산투엣차의 지속 가능한 개발, 소수민족의 생계 창출

라오까이는 차와 차 제품, 특히 샨투옛 차를 지역 소수민족에게 지속 가능한 생계를 가져다주는 핵심 제품군으로 꼽았습니다.

Vùng chè shan tuyết Suối Giàng, xã Văn Chấn, Yên Bái (nay là xã Văn Chấn, tỉnh Lào Cai) được công nhận là vùng chè di sản. — Suoi Giang Shan Tuyet 차 지역, Van Chan 면, Yen Bai (현재 Lao Cai 성 Van Chan 면)는 유산 차 지역으로 인정받고 있습니다.

산투옛차 - 북부 산림의 보물

차 애호가라면 따탄, 므엉크엉, 라오까이(지금의 까오선, 라오까이)의 유명한 고대 차나무들을 빼놓을 수 없습니다. 이 땅의 수백 년 된 고대 차나무들은 여전히 산비탈에 뿌리를 내리고 땅의 모든 영양분을 소중히 여기며 매일 시냇물을 흡수하여 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 독특한 차싹, 풍부한 단맛, 그리고 독특한 향을 만들어냅니다.

고대 차나무는 수백 년의 역사를 자랑하며, 어떤 나무는 키가 수십 미터에 달합니다. 맛있는 차싹을 따려면 사람들은 나무에 올라가 따야 합니다. 이곳 몽족 또한 그 가치를 깨닫고, 끊임없이 차나무를 가꾸고 보존하며 수확하여 차 가공 공장에 깨끗하고 안전하며 영양가 있는 건강 원료를 제공하고 있습니다.

쑤오이장, 반찬, 옌바이(현재는 라오까이 반찬)는 정글 한가운데에 자리 잡은 샨뚜엣 차의 고장으로 알려져 있으며, 수백 년 된 고대 샨뚜엣 차 숲은 귀중한 자연 유산입니다. 쑤오이장에는 500헥타르가 넘는 샨뚜엣 차 숲이 있으며, 그중 상당수는 수령이 300년이 넘습니다. 나무줄기는 크고 가지는 거칠며 이끼로 덮여 있어 산과 숲의 영기를 간직하고 있습니다.

Những gốc chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi có cây cao đến cả chục mét, bà con người Mông muốn có được những búp chè ngon, phải trèo lên cây để hái. — 수백 년 된 차나무는 키가 수십 미터에 달합니다. 몽족 사람들은 맛있는 차싹을 따려면 나무에 올라가야 합니다.

옌바이성 반찬구 남붕사(현 라오까이성 자호이사)의 킨족, 다오족, 타이족 세 민족 가구의 90% 이상이 차를 재배합니다. 중부 차나무는 1968년에 심어졌으며, 30년이 넘도록 고령화되어 토양에 적합하지 않아 가격이 kg당 약 3,000동에 불과합니다. 이에 옌바이성(고령)은 산뚜옛 차나무를 대량으로 심고, 헥타르당 16,000그루의 밀도로 재배하여 차 재배 농가에 새로운 기회를 창출하고 있습니다. 산뚜옛 차나무 재배로 인한 소득은 1인당 월 600만~800만동에 달합니다.

2016~2020년 기간의 지역 차 개발 프로젝트에서는 산악 지방에 약 3,400헥타르의 차나무를 심는 데 중점을 두었으며, 여기에는 Gia Hoi와 Nam Bung 공동체(Van Chan, Yen Bai)에 16,000포트/ha의 고밀도로 심은 800헥타르의 Shan Tuyet 차가 포함됩니다. 이는 현재 Gia Hoi와 Van Chan(Lao Cai)에 있습니다. 동시에 Suoi Giang, Phinh Ho, Suoi Bu, Sung Do, Nam Muoi 지구에 Shan Tuyet 차 재배지를 개발하고 생태관광 과 연계합니다.

또한, 지속 가능한 차나무 개발을 위해 2024년에는 옌바이(구)와 라오까이(신)에서도 VietGAP 기준, 유기농 차 인증, 10개 제품에 4스타 OCOP 제품 인증, 8개 제품에 3스타 OCOP 인증을 획득하여 차나무 품질을 개선했습니다. 샨투옛 차 제품은 5개 제품에 대해 "수오이장반찬(Suoi Giang Van Chan)" 지리적 표시를 부여받았습니다.

수많은 차 브랜드가 성공적으로 탄생했습니다.

최근 들어 주요 작물, 특히 가공 및 제품 소비 지역과 관련된 차나무의 개발이 전반적으로 확대되면서 농산물의 가치를 높이고, 청정 제품, 고품질 원산지의 제품을 강력히 개발하며, 생산 지역 간의 연계를 구축할 수 있는 기회가 열렸습니다. 이를 통해 각 지역의 상품 브랜드를 구축하고, 농가의 소득 증대와 삶의 질 향상에 기여합니다.

Trà shan tuyết thành phẩm. — 산투옛차를 마셨습니다.

특히 라오까이를 비롯한 지방에서는 차 재배 지역의 가치를 높이기 위해 지역 내 고대 차 품종을 개발하고 복원하고 있으며, 점점 더 많은 사람들이 알고 신뢰할 수 있도록 제품을 홍보하고 소개하고, 안정적인 소비 시장을 조성하여 이곳 사람들이 고대 차나무에서 더 높은 소득을 얻을 수 있도록 돕고 있습니다.

최근 베트남에서 생산되는 드래곤 티 쑤오이장 산 뚜엣(Dragon Tea Suoi Giang Shan Tuyet)이라는 차가 시장에 출시되어 차의 가치를 알리고 지역 주민들의 소득 증대에 기여하고 있습니다. 냥 단(Nhan Dan) 신문과의 인터뷰에서 설립자 응우옌 콩 한(Nguyen Cong Han) 박사는 "고대 차나무의 조상"으로 알려진 곳에서 유래한 독특한 고대 차 유전자원이자 국가적 생물학적 자산으로 보호받아 왔으며, 드래곤 티 쑤오이장은 "독특한" 방향으로 생산되어 뚜렷한 정체성을 지닌 차 제품이라고 설명했습니다.

쑤오이장(Suoi Giang) 산봉우리에서 생산되는 샨뚜엣(Shan Tuyet) 차 원료를 사용하는 드래곤 티 쑤오이장(Dragon Tea Suoi Giang)은 응우옌 콩 한(Nguyen Cong Han) 박사가 설립한 HYH 그룹의 4대 핵심 브랜드 중 하나입니다. 의학 발전을 기반으로 HYH 그룹은 쑤오이장(Suoi Giang) 고대 샨뚜엣 차의 약초를 포함하여 의료 분야에서 지속적으로 영향력을 확대하고 있습니다.

Một trong nhiều gốc trà cổ của địa phương. — 많은 오래된 지역 차나무 중 하나.

단순한 차 브랜드가 아닌, 수오이장(라오까이성 반찬읍)의 사회경제적 발전에 기여하며 생계를 이어가고 있습니다. 드래곤 티 수오이장은 왕실 차, 홍차, 백차, 그리고 "수오이장의 원조 차 - 산과 숲의 영기(靈氣)가 결정된 차"에서 유래한 옥차를 포함한 다양한 제품을 생산합니다. 모든 제품은 국가식품안전위생연구소(National Institute for Food Safety and Hygiene)의 인증을 받았습니다.

Nhan Dan 신문과의 인터뷰에서 설립자인 응우옌 콩 한 박사는 독특한 고대 차 유전자원이자 국가적 생물학적 자산으로 보호받아 왔으며, "고대 차나무의 조상"으로 알려진 곳에서 유래한 Dragon Tea Suoi Giang은 뚜렷한 정체성을 지닌 "독특한" 방향으로 생산된 차 제품이라고 말했습니다.

Bác sĩ Nguyễn Công Hân, sáng lập viên thương hiệu Dragon Tea Suối Giàng. — Dragon Tea Suoi Giang 브랜드의 창립자 Nguyen Cong Han 박사.

자세한 내용은, 옌바이성 반찬구 수오이장사(구) 당서기인 장아당(Giang A Dang)이 알려줬는데, 옌바이성 반찬사(현재 라오까이성 반찬사)의 수오이장 산뚜엣 차밭이 문화유산 차밭으로 인정받았고, 2016년 베트남 자연환경보전협회로부터 베트남 문화유산 수목으로 지정됐다고 한다. 최근 몇 년 동안 고대 산뚜엣 차나무 덕분에 지역 주민들의 삶이 개선되고 점점 더 좋아지고 있다.

라오까이성 반찬읍 당위원회 상임부서기인 황티후에 동지는 우리와 대화하면서 반찬의 차 재배 지역은 경제적 가치뿐만 아니라 역사적, 문화적, 관광적 중요성이 있어 지역의 보존과 지속 가능한 개발에 크게 기여하고 있다고 강조했습니다.

그곳에서는 각 차싹이 북서부 산과 숲의 독특한 풍미를 담고 있으며, 동시에 지역 사회 건강에 대한 사업의 책임, 소수 민족 지역의 문화적 정체성 보존, 푸른 환경 보호 및 구축, 기후 변화에 적응하는 책임을 맡고 있습니다.

Những búp chè trên non cao được vận chuyển bằng drone xuống nhà máy ngay dưới chân núi. — 높은 산에서 수확한 차싹은 드론을 통해 산기슭에 있는 공장으로 운반됩니다.

상임부서기에 따르면, 해당 지방은 현재 드래곤 티 수오이 장 주식회사와 협력하여 고대 차 숲을 효과적으로 개발하고 있으며, 각 차나무를 관리하는 지역 주민을 배정하고 해당 지역의 샨 투옛 차 유전자원을 보호하고 확장하기 위한 조정된 프로그램을 마련하여 지속 가능한 개발 요구 사항을 효과적으로 충족하고 있습니다.

황티후에 동지에 따르면, 지방 당국과 기업들은 미국, 독일, 호주 표준에 따라 현지 원료 지역의 차 제품 연계, 협력 및 생산을 적극적으로 강화하여 국내외 소비자의 요구를 충족하고 있습니다. 특히, 황실차, 홍차, 백차 3개 제품군은 5성급 OCOP 제품 심사 및 인정 시행 계획에 포함되어 있습니다.

nhandan.vn

출처: https://baolaocai.vn/phat-trien-ben-vung-che-shan-tuyet-tao-dung-sinh-ke-cho-ba-con-dan-toc-thieu-so-post880463.html