신선한 치즈와 압축 치즈 중 어느 것이 더 건강한가요?

코티지 치즈는 만드는 방식 때문에 건강에 많은 이점을 제공합니다. 단단한 블록으로 누르는 대신 크고 느슨한 응유로 만듭니다.

레스토랑에서 치즈를 곁들인 구운 굴. 치즈는 베트남 전통 ​​요리는 아니지만, 많은 사람들에게 점점 더 친숙해지고 있습니다. - 일러스트 사진

코티지 치즈는 뛰어난 영양 성분과 건강상의 이점으로도 유명합니다.

단백질이 풍부하다

코티지 치즈는 훌륭한 단백질 공급원입니다. 반 컵 분량에는 11g의 단백질이 들어 있는데, 이는 신체 활동이 거의 없는 150파운드(약 68kg) 성인의 일일 권장 섭취량의 약 4분의 1에 해당합니다.

이 수치는 프로볼로네, 체다, 모짜렐라 등 다른 치즈의 일반적인 제공량에서 발견되는 단백질 양보다 상당히 높습니다.

캐나다 노바스코샤주에 있는 Feeding Babies Nourishing Souls의 설립자이자 영양사인 브리트니 브라운은 Health 매거진에 "코티지 치즈 반 컵에는 계란 두 개와 같은 양의 단백질이 들어 있어 식사 후에도 오랫동안 배부르게 해주는 단백질이 풍부한 옵션입니다."라고 말했습니다.

많은 프로바이오틱스를 함유하고 있습니다

많은 치즈에는 장 건강에 도움이 되는 살아있는 미생물인 프로바이오틱스가 들어 있습니다.

하지만 "살아있는 활성 배양균"이라고 표시된 발효 코티지 치즈에는 유익한 박테리아가 더 많이 함유되어 있는 경우가 많으며, 이 박테리아는 저온 살균에도 살아남을 수 있다고 영양학자 모라 파울러는 Health 매거진에 말했습니다.

칼로리, 나트륨, 지방이 낮음

코티지 치즈는 심장 건강에 좋은 선택입니다. 저지방 코티지 치즈 한 끼는 82칼로리밖에 되지 않아 체다 치즈나 모짜렐라 치즈 같은 다른 인기 치즈보다 칼로리가 낮습니다.

영양사 케이틀린 히플리는 "신선한 치즈는 영양소가 풍부하고 칼로리가 낮습니다."라고 말합니다.

일반 코티지 치즈는 다른 치즈에 비해 지방과 나트륨 함량이 반드시 낮은 것은 아니지만, 널리 구할 수 있는 몇 안 되는 저나트륨, 저지방 치즈 중 하나입니다.

파울러는 "저지방 방식으로 만든 일반 치즈도 있지만, 비교하는 치즈에 따라 다르지만 탈지유로 만든 코티지 치즈는 지방 함량이 90% 가까이 적습니다."라고 말합니다.

비타민과 미네랄이 풍부합니다

코티지 치즈는 여러 가지 중요한 영양소가 풍부합니다. 저지방 코티지 치즈 반 컵에는 다음과 같은 영양소가 함유되어 있습니다.

인: 148mg

비타민 B12: 0.42mcg

셀레늄: 14.6mcg

칼슘: 103mg

리보플라빈: 0.23mg

신선한 치즈는 과일이나 계란 또는 구운 요리와 함께 즐길 수 있습니다. 토스트와 함께 제공하거나 딥, 수제 소스 및 드레싱에 넣어 드실 수 있습니다.
신선한 치즈는 비타민과 미네랄, 단백질과 프로바이오틱스가 풍부하여 건강에 좋은 선택입니다.

응우예트 둑

출처: https://tuoitre.vn/pho-mai-tuoi-hay-pho-mai-ep-mieng-tot-hon-cho-suc-khoe-20251010114613026.htm