니임: 귀중한 약재이자 독특한 요리 특산품

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Sầu đâu: nguồn dược liệu quý và là món ăn đặc sản độc đáo - Ảnh 1.

니임나무의 잎, 열매, 가지 - 사진: LKPHUNG

니임나무에 있는 모든 것은 귀중한 약초의 원천입니다.

님나무는 마호가니나무로도 알려져 있으며, 학명은 Azadirachta indica A.Juss 또는 Melia azedarach Linn으로, 멀구슬나무과에 속합니다. 이 나무는 인도, 태국, 라오스, 캄보디아, 스리랑카, 인도네시아, 베트남에 널리 분포합니다. 베트남에서는 안장성, 끼엔장성, 닌투 언성에서 야생으로 자라고 메콩 삼각주에도 분포합니다. 호치민시에서는 푸미흥 신도시 지역에서 이 나무가 많이 자라는 것을 볼 수 있습니다.

이 나무는 잎이 매우 푸르고 대칭적으로 자라며, 잎 가장자리는 톱니 모양이고 특히 잎자루의 두 밑동은 고르지 않습니다. 잎은 매우 쓰지만 뒷맛은 달콤하고 시원한 특성을 지닙니다. 인도에서 "님"이라는 이름으로 유래된 수목인 수자우(sầu đâu)는 약 200년의 수명을 가진 목본 나무입니다. 이 나무의 모든 것은 귀중한 약재의 원천일 뿐만 아니라 과학 기술 분야에서도 이 나무가 지닌 효능을 보여줍니다. 잎, 꽃, 송진, 나무껍질 등 모든 것이 농업 생산에서 약 200종의 해충을 퇴치할 수 있습니다. 그리고 무엇보다도 공기를 정화하고 습도를 높여 환경을 안정시키는 효과가 있습니다.

최근, 쩐 킴 꾸이(Tran Kim Quy) 교수가 이끄는 호찌민시 응용생화학연구센터 연구팀은 님나무의 씨앗과 잎에서 추출한 리모노이드(limonoid)라는 세 가지 새로운 살충제 그룹의 성공적인 개발을 발표했습니다. 이 물질은 곡물의 바구미를 죽이고 작물에 피해를 주는 곰팡이 균핵의 발아를 100% 억제하는 효과가 있습니다. 이는 식물성 원료를 이용한 살충제 개발 프로젝트로, 환경을 오염시키지 않고 인체에도 무해합니다.

많은 질병을 치료하다

의학 분야에서 님 잎의 놀라운 효능은 고대부터 인도인들에게 혈당 강하, 염증 완화, 암 예방, 박테리아 및 곰팡이 퇴치, 말라리아 치료에 사용되어 왔습니다. 또한, 세포 산화를 막고 유전자 돌연변이나 암을 유발하는 물질에 저항하는 효과도 있습니다.

당뇨병에는 매일 5~10개의 잎을 생으로 먹거나 그늘에서 살짝 시들 때까지 말린 후 끓여서 매일 마시면 됩니다. 약은 맛이 매우 쓰지만 뒷맛이 달콤하고 마시기 편합니다.

인도, 미국, 네덜란드, 일본 등지에서는 님 잎을 정제와 같은 경구용 약으로 제조하여 위궤양, 장 질환, 촌충을 치료하고, 옴, 여드름, 어루러기, 백선 등의 피부 치료를 위한 약차, 크림, 화장품, 외용 살균 비누, 독이 있는 상처, 농양, 나병 궤양을 치료하는 반창고로 만들어 왔습니다. 님 잎의 달인 물은 치주염, 치은염, 충치, 근염, 관절염 치료에도 사용됩니다. 농양, 악성 종양, 치질, 또는 뱀이나 지네에게 물린 상처를 덮는 데 외용으로도 사용됩니다.

많은 국가의 제약 산업은 니임 가지와 잎의 활성 성분을 추출하여 알약으로 만들어 인슐린 결핍으로 인한 당뇨병을 치료하고, 혈액을 정화하고, 고혈압과 심장 리듬 장애를 치료하고, 혈액 내 지방과 콜레스테롤을 감소시키는 데 사용하고 있습니다.

빈투언성 과 닌투언성의 니임 농장과 호치민시 농업화학연구센터(연간 생산 규모 50톤)에서는 니임나무를 대규모로 재배하고 이용하고 있습니다.

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