오이를 먹을 때 왜 양쪽 끝을 문질러야 하나요?

1. 오이를 먹을 때 왜 양쪽 끝을 문지르나요?

• 에이

  독소를 제거하다

• 비

  멜론의 단맛을 높여주세요

• 기음

  쓴 수지 제거

  하노이 과학기술대학교 생명공학식품연구소 전직 연구원인 응우옌 주이 틴 부교수에 따르면, 쓴 오이는 화학 물질 잔류물 때문이 아니라 곤충의 피해를 피하기 위한 오이의 자기 방어 기제입니다. 이 쓴 수지는 주로 오이의 머리와 꼬리에서 발견됩니다. 이 수지는 쿠쿠르비타신으로, 소량으로 분비되므로 해롭지 않습니다. 먹을 때는 머리와 꼬리를 잘라낸 후 원을 그리듯 부드럽게 문질러 수지를 제거하면 됩니다. 오이 전체가 쓴맛이 강하면 버려야 합니다.

2. 오이와 함께 먹으면 안 되는 음식은 무엇인가요?

• 에이

  소고기, 닭고기

• 비

  비타민 C가 풍부한 과일

  하노이 K 병원 내시경 및 기능 검사과 하 부 탄(Ha Vu Thanh) 박사에 따르면, 토마토나 감귤류 등 비타민 C가 풍부한 과일과 오이를 함께 먹지 마십시오. 오이의 효소가 이러한 식품의 비타민 C 흡수를 감소시키기 때문입니다. 오이가 시들거나 쓴맛이 날 때는 이러한 독소가 신체에 중독을 일으킬 수 있으므로 먹지 마십시오.
  오이는 복부 팽만감과 소화불량을 유발하므로 너무 많이 먹지 마세요. 신장 질환이 있는 사람은 오이 섭취를 제한해야 합니다. 칼륨 과다 섭취는 신장에 악영향을 미치고 동시에 심혈관계에도 악영향을 미치기 때문입니다.

• 기음

  모든 종류의 새우, 생선, 해산물

3. 오이에는 수분이 몇 퍼센트 들어있나요?

• 에이

  80%

• 비

  85%

• 기음

  90%

• 디

  95%

  하 부 탄 박사에 따르면, 오이는 전 세계 여러 나라에서 인기 있는 과일입니다. 오이는 95%가 수분으로 구성되어 있습니다. 수분은 신체의 해독, 특히 더운 날씨에 체온을 낮추는 데 도움이 되는 영양소의 공급원이며, 속쓰림 증상을 완화하고 시력을 회복하는 데에도 도움이 됩니다. 오이를 눈에 바르면 부기를 가라앉히고 눈을 건강하게 만들며 건조한 눈을 개선하는 데 도움이 됩니다. 오이는 모든 사람의 체중 감량 식단에서 가장 중요한 식품입니다.

누론

출처: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html