옛 설날에 대한 무작위 생각

고대 베트남의 설날 풍습은 단순하고, 즐겁고, 조화로웠으며, 국가적 문화적 정체성이 깃들어 있었습니다.

새로운 심기 기간, 새로운 달, 새로운 계절, 새로운 해의 시작을 의미하는 설날은 베트남 사람들의 삶에 큰 의미를 갖습니다.

모든 베트남인에게 뗏(Tet)은 가족이 모이는 명절입니다. 멀리서 일하는 아이들은 아무리 바빠도 고향에 돌아와 가족과 함께 뗏을 보내려고 노력합니다. 모두가 뗏 전에 일을 끝내고 빚을 갚아 평화롭고 기쁜 마음으로 새해를 맞이하려고 노력합니다.

고대 베트남의 설날 풍습은 단순하고, 즐겁고, 조화로웠으며, 국가적 문화적 정체성이 깃들어 있었습니다.

베트남 사람들에게 뗏(Tet)은 꿈과 현실의 조화입니다. 뗏은 단순히 물질적인 것, 음식, 집 장식만을 의미하지 않습니다. 뗏은 또한 조부모와 조상을 기리는 아름다운 정신 문화의 일부이기도 하며, 사람들은 가족, 씨족, 그리고 이웃에 대한 따뜻함과 신성함을 되새깁니다.

베트남 사람들은 설날을 3일간 기념한다고 하는데, 설날 3일을 보내기 위해서는 거의 1년 내내 준비해야 합니다.

첫 번째는 돼지 사육이었습니다. 당시에는 잡종 돼지나 성장 촉진 사료가 없었습니다. 모두 바나나 나무, 고구마, 또는 개구리밥을 섞어 만든 겨를 먹인 농장 돼지였습니다. 한 달에 4~6kg밖에 자라지 않았습니다. 그래서 설날에 먹을 고기 무게를 50~60kg으로 맞추려면 연초부터 돼지를 키워야 했습니다.

시골에서 농사를 짓는 대부분의 사람들은 반중과 돼지고기를 제물과 설날 식사의 기본으로 사용합니다.

반총을 싸는 데 여유가 있는 사람들은 12월 초부터 찹쌀, 녹두 등을 준비해 둡니다. 동 잎처럼 떡을 싸는 데 쓰는 잎과 반총과 반지오를 묶는 끈도 뗏(Tet)이 가까워질 때까지 기다리지 않고 미리 준비해야 합니다. 어떻게 할까요? 텃밭이 있는 사람들은 일 년 내내 떨어진 잎을 모아 자르고 얇게 벗겨 돌돌 말아서 부엌에서 뗏(Tet)에 반총을 싸는 데 사용합니다.

음력 12월 보름달이 되면 온 가족이 파를 절입니다. 크고 둥근 양파를 사서 5일 동안 물에 담가 두었다가 껍질을 벗기고 뿌리를 잘라 소금에 이틀 동안 절인 후 물을 따라 냅니다. 이렇게 하면 양파의 매운맛이 빠져 파절이가 되는데, 7~8일이 걸립니다. 이 요리는 메인 요리는 아니지만 설날 상차림에 빠질 수 없는 음식이어서 예전에는 6대 설 음식 중 하나로 분류되었습니다. "장대, 폭죽, 녹색 네모난 떡/고기, 파절이, 붉은 대명사"

설날 분위기는 12월 23일부터 시작됩니다. 부엌신들이 하늘로 올라가는 것을 제사 지내는 날이죠. 24일부터는 분위기가 매우 활기찹니다. 아이들은 시장에서 작은 폭죽을 사서 마당에 불을 밝히고 놀기도 합니다. 어른들은 조상의 제단을 청소하고, 조상의 묘소에 있는 신들을 찾아가 기도하고, 집과 골목길을 대청소합니다.

12월 27일부터 30일까지 모든 집에서는 돼지를 도살하고, 반충과 반터를 포장하고, 처람을 저으며, 땅콩 사탕을 요리하고, 여드름을 만드는 데 바쁘다.

값비싼 음식으로 설날을 기념하는 몇몇 관리와 마을 사람들을 제외하고, 시골에서 농사를 짓는 대부분의 사람들은 반중과 돼지고기를 제물과 설날 기념의 기본으로 사용합니다.

일반적으로 각 가족은 돼지 한 마리를 도살하고, 인구가 적거나 가난한 가족은 돼지 한 마리를 나눠 먹고, 인구가 매우 적거나 매우 가난한 가족은 허벅지 한 개나 허벅지 반 개를 먹습니다.

12월 28일부터 30일까지 온종일 돼지 울음소리가 마을 곳곳에 울려 퍼졌습니다. 강둑은 오가는 사람들로 북적였습니다. 여기저기서 돼지 잎을 비비고, 저기서 돼지 내장을 뜯어 먹었습니다.

일 년 내내 바쁜 일정 속에서 몇 가지 요리로 구성된 간단한 식사, 온갖 채소, 피클, 절인 양파, 생선, 새우, 게, 장어, 달팽이, 개구리 요리가 제공됩니다. 뗏(Tet)에는 제사 전에 준비하여 먹을 수 있도록 돼지를 도살했습니다. 돼지 머리는 "지오 투(gio thu)"라고 불리는 햄을 감싸는 데 사용되며, 안심은 두드려 햄을 감싸고, 어떤 집에서는 햄을 기름에 싸기도 합니다. 튀긴 햄은 살코기를 두드려 접시 모양으로 만들고, 구운 햄은 얇게 썰어 양파, 피시 소스, 갈랑갈, 쌀 식초에 재워둡니다. 대나무는 뾰족하게 깎아 7~8개씩 꼬치를 만듭니다.

삼겹살이나 살코기 반쪽, 지방 반쪽을 삶아 단단하게 만든 후 손가락 너비로 몇 조각 썰어 팬에 굽습니다. 갈비는 바둑판 모양으로 썰어 집게로 굽거나 뼈를 깎아 소시지를 만듭니다. 뼈는 말린 죽순과 함께 찜으로 먹습니다. 많은 가정에서는 새해를 맞아 구아바 잎에 싸서 넴틴을 만들기도 하는데, 풍부한 새해 풍미가 그 이유입니다.

반쭝은 맛있는 음식입니다. 쌀알은 계량할 필요 없이 직접 만들지만, 문제는 떡 서른, 사십 알을 끓일 수 있는 구리 냄비가 마을에서 겨우 대여섯 가구만 살 수 있다는 것입니다. 그래서 떡을 빌려서 나눠줘야 하는데, 주인에게 미리 부탁해야 합니다. 어떤 가구는 27일 아침부터 떡을 삶고, 마지막으로 빌리는 가구는 30일 오후입니다. 주인이 새해를 맞아 향을 피우고 폭죽 소리가 터져 새해를 축하하기 전에 냄비를 돌려주려고 계산하는 것입니다.

3일간의 설 외에도 먹고 마시는 날은 며칠 더 이어집니다. 멀리 사는 친척과 친구들이 봄 나들이를 와서 식사를 합니다. 아이들과 손주들은 그네, 구슬치기, 줄다리기, 닭싸움, 레슬링, 장기 놀이를 하며 돌아다니다가 배가 고프면 돌아와 음식을 찾습니다. "1월은 먹고 노는 달"이라는 풍습이 있습니다. 먹고 노는 것은 햇볕과 이슬 아래 들판에서 뒹굴던 겨울을 보상합니다. 먹고 노는 것은 모든 농사가 끝났기 때문입니다.

마지막 준비는 아이들에게 줄 잔돈입니다. 새해 첫날 아침, 먼저 집 안 아이들에게 잔돈을 주고, 그 후 방문하는 모든 아이들에게도 잔돈을 줍니다. 만약 어르신들을 방문하여 새해 복 많이 받으시기를 기원해야 할 의무가 있다면, 아이들에게 줄 잔돈도 함께 가져가야 합니다.

설날 30일 오후, 모든 집은 마당 한가운데에 장대를 세웁니다. 작은 대나무나 갈대나무에 끝이 낚싯대처럼 휘어져 있고, 빨간색과 초록색 깃발이나 야생 판단 잎을 묶어 조상들을 환영하고 악령을 물리치는 신호로 삼습니다. 설날을 준비하는 일은 매우 힘들고 고된 일처럼 보입니다. 하지만 이상하게도 아무도 불평하지 않고, 남녀노소 모두가 행복하고 설렘을 느낍니다.

사람들은 집을 청소하고 반중을 포장해서 설날을 기념합니다.

설날을 준비하며 새해를 맞이하는 것은 일상적인 일들에 대한 걱정뿐만 아니라 사랑과 깊은 관계에 대한 준비도 포함합니다.

정확히 0시가 되면 사람들은 조상, 돌아가신 친척 등을 추모하며 향을 피우고 새해를 맞이합니다.

새해 첫 방문의 관습에 따라, 베트남 사람들은 새해 첫날에 모든 일이 순조롭게 진행되면 일 년 내내 행운이 따른다고 믿습니다. 따라서 새해에 집을 방문하는 첫 손님은 매우 중요합니다.

매년 연말이면 모든 가족은 가족과 친척 중 밝고 활기차고 민첩하며 도덕적으로 올바른 사람들을 찾아 새해 첫날 집에 가장 먼저 들어오는 사람을 찾습니다. 집에 가장 먼저 들어오는 사람은 보통 5~10분 정도만 들어오고 오래 머물지 않으며, 한 해 동안 모든 일이 순조롭게 진행되기를 바랍니다.

뗏(Tet) 3일 동안 여성들은 사찰과 탑에 가고, 남성들은 카드와 체스를 두며, 마을에서는 민속 놀이를 합니다. 뗏 3일 오후에는 가족끼리 조상을 환송하는 의식을 거행합니다.

설날 첫날과 둘째 날에는 사람들은 살생을 삼가고 땅을 파거나 쓸지 않습니다. 이는 설날의 색깔이 너무 빨리 사라지지 않도록 하기 위해서입니다.

설날에는 사람들은 나쁜 말을 하거나, 설날 동안 싸움이나 논쟁을 피하고, 모든 증오와 갈등을 없앱니다.

가난한 사람들은 친척들로부터 함께 뗏(설)을 기념할 기회를 얻습니다. 거지들은 문 앞에 서서 몇 마디 행운의 말을 건네기만 하면 집주인이 반쭝(반죽), 고기, 소시지를 가져다줍니다. 베트남 사람들은 종종 이렇게 생각합니다. "뗏 3일 동안 배고픔을 걱정할 필요가 없다. 부자는 자비에 마음을 연다."

뗏 7일에는 모든 가정에서 깃대를 내리는 의식을 거행하며 음력 설을 마무리합니다. 사람들은 사당, 탑, 사찰, 신사 등 신성한 장소에 다시 모여 봄 축제를 열고, 물을 긷고, 가극을 부르고, 밥 짓기 시합을 합니다.

자녀와 손주들이 집을 떠나면 아무리 멀리 떨어져 있어도 조부모님과 부모님의 생활 형편에 맞춰 설 선물을 고르려고 노력합니다. 넉넉하다면 맛있고 진귀한 것을, 넉넉하지 않다면 작은 선물을 준비해야 합니다. 조부모님이 사치스럽게 사신다면 자녀와 손주들이 복숭아꽃 가지, 국화 두 화분, 수선화 몇 송이, 심지어 절구와 절구만 가져와도 부모님을 기쁘게 해드릴 수 있습니다. 자녀와 손주들의 의무 외에도 제자들의 의무도 있습니다. 비록 고관이나 학자가 되어 비석에 이름이 새겨져 있다 하더라도, 제자들은 옛 스승을 찾아가는 것을 잊지 말아야 합니다.

Vietnamplus.vn에 따르면

https://mega.vietnamplus.vn/tan-man-tet-xua-5542.html

출처: https://thoidai.com.vn/tan-man-tet-xua-196681.html