탐미 찹쌀의 맛있는 찹쌀떡

떡 제품을 들고 있는 트랑 씨. 사진: 부사장

Trang 씨와 Linh 씨는 "Trung Ly 전통 쌀 케이크" 제품으로 2024년 Nui Thanh 지구 여성 연합이 주최한 창의적 여성 창업 경연 대회의 최종 라운드에서 3위를 차지했습니다.

땀미 찹쌀은 땀미동과 땀미떠이 지역(누이탄 현)의 오랜 특산품입니다. 찹쌀알은 끈적끈적하고 독특한 향이 납니다. 베트남 전통 떡으로, 주로 음력 설날과 훙왕의 기일(음력 3월 10일)에 만들어집니다.

땀미 찹쌀을 활용한 "쭝리 전통 떡"이라는 아이디어를 구현하기 위해 짱 씨와 린 씨는 생산 작업장을 짓고, 제분소와 떡 찜기를 구입했으며, 찹쌀, 새우, 고기, 녹두 등의 재료를 구입했습니다. 그리고 제품 생산 공정에 들어갔습니다.

Tran Thi To Trang 씨에 따르면, 반지아이 생산 과정은 엄격하게 시행되어 식품 위생과 안전 기준이 보장됩니다.

실제로 Trang 여사와 Linh 여사의 떡 생산 시설에 대한 투자 자본은 고정 자본, 운영 자본, 준비 자본을 합쳐 약 1,400만 VND에 불과하며 크지는 않지만, 그 생산은 상당한 수익을 가져다주며 지속 가능합니다.

쌀떡 제품. 사진: 부사장

이 시설은 한 달에 약 5,000개의 케이크를 생산하여 500만 동(VND)의 수익을 올리고 있으며, 이는 연간 6천만 동(VND)에 해당합니다. 이는 Trang 씨와 Linh 씨가 땀미 찹쌀로 만든 반자이(Banh Giay) 생산을 확대하여 농촌 여성들의 지속 가능한 소득원을 창출하는 기반이 됩니다.
땀미 찹쌀로 만든 반지아이 제품의 차이점은 원산지가 명확한 현지 찹쌀을 사용하고, 방부제나 착색제를 사용하지 않는다는 점입니다.

현재 이 제품은 페이스북, 잘로(Zalo), 땀미동(Tam My Dong) 등 온라인 채널을 통해 판매되고 있으며, 누이탄(Nui Thanh) 지역 및 인근 지역의 조리 서비스 업체의 주문에 따라 유통됩니다.

땀미동(Tam My Dong) 지역 여성연합 회장인 응우옌 티 미 한(Nguyen Thi My Hanh) 여사는 땀미 찹쌀로 만든 반 지아이(Banh Giay) 제품이 베트남 음식 문화의 아름다움을 보존하고 발전시키는 데 기여하며, 소비자에게 고품질 제품을 제공하고 여성 일자리를 창출한다고 말했습니다. 땀미동은 "짱리 전통 반 지아이(Trang Ly Traditional Banh Giay)" 브랜드를 명품 브랜드로 육성하고, 원산지를 추적하며, 지역 OCOP(온실가공식품) 제품을 등록하는 것을 지원할 것입니다.

향후 제안에 대해 "쭝리 전통 떡" 시설의 공동 소유주인 부이 티 린 씨는 다음과 같이 말했습니다. "OCOP 프로그램, 창의적 스타트업 프로그램, 그리고 기타 우대 자본을 통해 생산을 확대하기 위한 장비와 기계를 더 많이 구매하기 위한 재정 지원이 절실히 필요합니다. 동시에, 각계 여성 단체들이 소비 시장의 활성화와 확대에 관심을 기울여 주기를 바랍니다.

출처: https://baoquangnam.vn/thom-ngon-banh-giay-tu-nep-bau-tam-my-3144937.html