까마우 요리 문화의 정수: 단순함, 다른 것과 섞이지 않음

9월 27일 저녁, 박리에우 구, 훙 브엉 광장에서 까마우 성 인민위원회는 호치민시 인민위원회, 베트남 관광 협회와 협력하여 "까마우 요리 문화의 정수" 축제 개막식을 개최했습니다.

이는 9월 27일 세계 관광의 날에 맞춰 진행하는 일련의 행사 중 하나로, 박리에우 성과 합병된 이후의 새로운 공간에서 까마우 관광의 개발 모델을 만들기 위해 모든 잠재력과 이점을 동원하는 것을 목표로 합니다.

Tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau: Giản dị, không trộn lẫn với nơi nào - Ảnh 1. — "까마우 요리 문화의 정수" 축제 개막식 예술 공연

이 축제는 9월 26일부터 28일까지 열리며, 다음과 같은 의미 있는 행사가 진행됩니다. 카마우 관광지를 조사하기 위한 Famtrip 그룹 조직, 세계 관광의 날에 맞춰 숲을 조성, 국가 관광의 전반적인 개발에서 카마우 관광 브랜드를 포지셔닝하는 방법에 대한 워크숍, OCOP 제품을 소개하는 요리 공간, 재능 있는 셰프 경연 대회...

행사에서 연설한 까마우 성 인민위원회 부위원장인 응오 부 탕 씨는 오늘의 축제는 단순한 문화 행사가 아니라 까마우 성이 요리를 대표적인 관광 상품으로 전환하여 베트남과 그 지역의 관광지도에서 최남단의 이미지를 널리 알리려는 결의를 확인하는 메시지라고 말했습니다.

까마우 요리는 킨-호아-크메르 요리 문화가 융합된, 남부 지방의 풍부한 요리 문화를 자랑합니다. 까마우를 언급하면 누구나 아맛 팬케이크, 응안주아 팬케이크, 매콤한 소고기 국수 등 유명 요리를 떠올리거나, 새우, 까마우 크랩, 락곡 크랩, 우민 피시 소스, 박리에우 말린 망둥어, 남깐 말린 새우 등 멀리서도 잘 알려진 요리들을 떠올립니다.

"각 요리는 새우, 게, 생선, 바다의 짭짤한 소금, 우민 숲의 연기, 까마우의 충적토에 대한 이야기입니다. 이 모든 것이 베트남 요리 문화의 보물 창고에서 그 어떤 것과도 비교할 수 없는 독특하고 소박한 가치를 만들어냅니다."라고 응오 부 탕 씨는 말했습니다.

출처: https://thanhnien.vn/tinh-hoa-van-hoa-am-thuc-ca-mau-gian-di-khong-tron-lan-voi-noi-nao-185250927194721598.htm