정말 거위알이 임산부가 사려고 하는 다른 종류의 달걀보다 더 나은가요?

거위알은 닭알보다 영양가가 더 높은가요?

국립영양연구소의 응우옌 반 티엔 박사에 따르면, 거위알은 다른 달걀과 마찬가지로 가금류알이지만, 거위알의 무게는 약 300g으로 닭알보다 4배, 오리알보다 3배 무겁습니다.

영양학적으로 볼 때, 거위알은 닭알과 비교할 수 없고, 거위고기는 닭고기와 비교할 수 없습니다.

식품 위생과 안전 측면에서 닭알은 거위알보다 깨끗합니다. 닭은 박테리아와 기생충이 거의 없는 건조한 곳에 알을 낳기 때문입니다. 따라서 닭알은 거위알보다 박테리아와 기생충에 의한 오염에 덜 취약합니다.

영양가 측면에서 거위알 100g에는 단백질 약 13g, 지질 14.2g, 비타민 A 360mcg, 칼슘 71mg, 인 210mg, 철분 3.2mg, 비타민 B1 0.15mg, 비타민 B2 0.3mg, 비타민 PP 0.1mg 등이 함유되어 있습니다.

거위알은 닭알에 비해 단백질 비율이 낮지만(닭알 전체의 단백질 비율은 14.8%) 지질 비율이 높습니다(닭알의 지질 비율은 11.6%).

거위알의 비타민 A 함량은 닭알의 절반에 불과합니다(360mcg, 닭알 700mcg). 특히 비타민 A는 임산부에게 매우 필요합니다.

특히 거위알에는 콜레스테롤과 지질이 많이 들어 있는데, 이는 과체중, 비만, 지질 장애, 당뇨, 고혈압 등이 있는 임산부의 건강과 심혈관계에 좋지 않은 물질입니다.

모든 종류의 음식은 일주일에 세 번만 섭취해야 합니다. 거위알은 비싸고 소화가 잘 안 되므로 임산부는 과식하지 않는 것이 좋습니다. 적당한 일일 식단에 닭고기 달걀을 추가하면 임산부에게 충분한 영양소를 공급할 수 있습니다.

많은 여성들이 임신 중에 거위알을 많이 먹으면 태아가 거위만큼 커질 것이라고 생각하여 건강하고 지능적으로 발달할 것이라고 믿지만, 이는 사실이 아닙니다. 현재 거위알을 먹으면 더 똑똑한 아이가 태어난다는 것을 증명하는 연구는 없습니다.

"각 음식은 영양가가 다릅니다. 모든 음식이 모든 영양소를 완벽하게 갖추고 있지는 않기 때문에 매일 식사에서 다양한 음식을 섭취하여 서로의 영양소를 보충하는 것이 필요합니다.

티엔 박사는 "또한 아이의 지능은 어머니의 식단, 임신 중 철분/엽산 보충제, 유전적 요인, 생활 환경, 이후의 교육 등 여러 요인에 따라 달라지며, 거위알을 많이 먹는지 여부와는 관련이 없습니다."라고 말했습니다.

티엔 박사는 또한 좋은 품질의 계란을 선택하기 위해 다음 사항을 주의해야 한다고 조언합니다.

광원에 빛을 비춥니다 . 계란을 손바닥에 쥐고 계란의 두 끝만 보이게 한 다음, 계란의 한쪽 끝을 보고 다른 쪽 끝을 광원(햇빛이나 전등)에 비춥니다.

계란 내부를 관찰하여 혈흔, 기생충, 벌레 또는 이물질이 있는지 확인하세요. 계란은 분홍색이며, 분홍색 점이 있는 투명한 계란입니다. 기낭은 지름 1cm 미만이고, 고정된 둘레를 가지고 있습니다.

10% 소금물 용액에 떨어뜨려 보세요 . 용액에 떨어뜨리면 알이 바닥으로 가라앉는데, 이는 그날 새로 낳은 알이라는 뜻입니다. 용액에 떠 있는 알은 3~5일 전에 낳은 알입니다. 용액 표면에 떠 있는 알은 5일 이상 전에 낳은 알입니다.

계란 흔드는 방법 : 검지와 엄지 사이에 계란을 끼고 살살 흔듭니다. 갓 흔든 계란은 소리가 나지 않지만, 계란을 오래 흔들수록 소리가 더 커집니다.

린 한

출처: https://tuoitre.vn/trung-ngong-co-that-su-tot-hon-cac-loai-trung-khac-ma-cac-ba-bau-phai-co-tim-mua-20250825154733404.htm

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