0도 맥주를 마시면 호흡 시 알코올 농도가 나오나요?

딘 트란 응옥 마이 박사(호치민시 의과대학 병원 영양학과)는 이렇게 설명합니다. 무알코올 맥주는 단순히 알코올 성분을 제거하거나 허용 한도보다 알코올 함량을 낮추기 위해 양조한 맥주입니다.

맥주에서 알코올을 제거하면 더 건강해지지만, 그렇다고 해서 무알코올 맥주를 과도하게 마셔도 된다는 것은 아닙니다.

미국 식품의약국(FDA)에 따르면, 알코올 함량이 0.5%를 넘지 않는 한 음료는 무알코올로 분류될 수 있습니다. 무알코올 맥주는 일반 맥주와 동일한 재료로 만들어지지만, 최종적으로 완제품에 들어가기 전에 모든 알코올을 제거하는 공정을 거쳐야 합니다. 무알코올 맥주에는 단백질, 특히 수용성 단백질, 탄수화물, 비타민 B1, B2, PP, 미네랄 등 일부 영양소가 함유되어 있습니다.

맥주에서 알코올을 제거하면 건강에 더 좋지만, 그렇다고 무알코올 맥주를 과하게 마셔도 된다는 뜻은 아닙니다. 대부분의 무알코올 맥주는 영양가가 거의 없고 대부분 탄수화물로 이루어져 있습니다. 무알코올 맥주에도 약간의 알코올이 함유되어 있을 수 있으며, 라벨에 표시된 0.0%~0.5% ABV 수치가 실제 알코올 함량을 보장하는 것은 아니라는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

알코올 농도가 0.0%인 무알코올 맥주는 마셔도 전혀 취하지 않으며, 아무리 많이 마시든 적게 마시든 호흡에 알코올 농도가 기록되지 않습니다.

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