7월 22일 오후, 베트남관광 협회는 2025년 국제 페이스트리 및 빵 경연대회(Battle of The Pastry & Bakery)에 참가한 베트남 셰프 팀이 여러 국가와 지역에서 온 400명 이상의 참가자를 제치고 금메달 16개, 은메달 5개, 동메달 11개를 획득했다고 발표했습니다.
특히 베트남 팀은 대회에서 가장 권위 있는 상인 팀 챔피언십 컵과 "대회 최고 셰프" 트로피를 포함한 두 개의 주요 트로피도 수상했습니다.
베트남 관광 협회 부회장 겸 호치민시 관광 협회 회장인 응우옌 티 칸 여사는 세계 셰프 협회(Worldchefs)의 후원으로 7월 18일부터 20일까지 말레이시아 페낭의 해안 도시에서 열리는 2025년 페이스트리 & 베이커리 경연 대회에 대해 밝혔습니다.
이 대회는 단순히 제빵 기술 경연대회가 아니라, 기술, 미학, 요리 감각, 전문적인 경연대회 조직 능력 등 포괄적인 역량을 보여주는 놀이터이기도 합니다.
대회에 참가하는 팀들은 웨딩 케이크, 아이스 케이크, 브레드 아트, 초콜릿 조각 등 다양한 케이크를 통해 섬세한 기술과 감성의 조화를 선보여야 합니다. 각 대회는 "요리 교향곡"에 비유되며, 세련미, 창의성, 그리고 높은 미적 감각을 요구합니다.
베트남 대표단은 호치민시, 하노이, 빈롱, 다낭 등 여러 지방에서 온 15명의 참가자와 함께 대회에 참가했습니다.
이 팀은 셰프 Le Thi Kieu Oanh(Kieu Oanh-Cherry라고도 함)가 이끌고 있으며, 전문가 Doi Thi Ngoc Diep, Tran Nhat Truong, Dang Duoc Thao가 전문적인 지원을 제공합니다.
이 팀은 3일간의 경쟁 내내 인내심, 결단력, 그리고 뛰어난 용기를 보여주었습니다.
베트남 팀은 기술적인 경쟁뿐만 아니라 창의성과 팀워크로 심사위원들에게 깊은 인상을 남겼습니다. 웨딩 케이크는 예술성과 정교함으로 가득했고, 설탕과 초콜릿 작품은 마치 살아있는 조각품 같았으며, 빵 예술 작품은 높은 수준의 정교함을 보여주며 심사위원들을 완전히 설득했습니다.
이는 국제 무대에서 베트남 요리사들의 역량과 뛰어난 발전을 증명하는 것입니다.
팀원들 중에서 셰프 Duong Minh Tri는 개인 금메달 3개를 수상하고 "대회 최우수 셰프" 트로피도 수상하는 등 인상적인 성과를 거두며 두각을 나타냈습니다. 이는 조직위원회로부터 그의 기술과 모든 세세한 부분에서 보여준 전문성을 최대한 인정받았다는 것을 보여주는 희귀한 타이틀입니다.
대회가 끝난 직후, 싱가포르의 수석 심사위원이자 셰프인 케니 콩은 베트남 관광 협회에 공식 서한을 보내 대표단을 축하했습니다.
그는 편지에서 이렇게 썼습니다. "베트남 팀의 끈기 있는 노력, 뛰어난 창의력, 그리고 훌륭한 팀워크를 직접 목격했습니다. 키에우 오안-체리 셰프의 전문적인 지도 아래, 그들은 웨딩 케이크부터 설탕 공예까지, 뛰어난 기술을 선보였습니다."
출처: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-chien-thang-vang-doi-tren-dau-truong-banh-ngot-va-banh-my-quoc-te-post1051091.vnp
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