Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bếp ăn công nghiệp

Bữa ăn ca không chỉ cung cấp năng lượng, tái tạo sức lao động sau những giờ làm việc mà còn giúp thúc đẩy năng suất, hiệu quả làm việc của người lao động (NLĐ). Chính vì vậy, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trở thành ưu tiên hàng đầu và là nghĩa vụ, trách nhiệm của các tổ chức, doanh nghiệp. Qua đó, góp phần kiến tạo môi trường làm việc an toàn, nâng cao sức khỏe cho NLĐ.

Công ty TNHH EO Vina, Khu công nghiệp Khai Quang (Vĩnh Yên) chú trọng nâng cao chất lượng bữa ăn cho người lao động.

Xác định NLĐ là tài sản quý giá của doanh nghiệp, ngay từ khi đầu tư xây dựng nhà máy tại Khu công nghiệp Khai Quang (Vĩnh Yên), Ban Giám đốc Công ty TNHH EO Vina đã quan tâm đến công tác chăm sóc sức khỏe NLĐ, trong đó đặc biệt chú trọng cải thiện và nâng cao chất lượng bữa ăn cho NLĐ.

Để đảm bảo chất lượng bữa ăn ca cho NLĐ, doanh nghiệp ký hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty TNHH Dịch vụ FNC (Vĩnh Yên). Nhân viên nhà bếp được trang bị đầy đủ trang phục bảo hộ lao động, thường xuyên tham gia các lớp tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm. Khu vực bếp ăn và nhà ăn thoáng mát, sạch sẽ, đảm bảo quy trình 1 chiều, được trang bị đầy đủ các dụng cụ chế biến, hệ thống tủ đông, tủ sấy khay bát, tủ lưu mẫu, bàn ghế, đèn chiếu sáng, quạt và điều hòa, đảm bảo phục vụ gần 2.000 công nhân.

Đồng chí Nguyễn Văn Huy, Chủ tịch Công đoàn Công ty TNHH EO Vina cho biết: “Để bảo vệ quyền lợi và sức khỏe của NLĐ, Công đoàn công ty đã đề xuất với chủ sử dụng lao động tăng giá trị bữa ăn ca từ 15 nghìn đồng lên 25 nghìn đồng/suất/bữa. Cùng với đó, thành lập đội kiểm soát nội bộ bao gồm nhân viên y tế, NLĐ và cán bộ Công đoàn để thực hiện kiểm tra, giám sát các quy trình trước, trong và sau chế biến theo đúng quy định VSATTP, bảo đảm chế độ dinh dưỡng đa dạng, phong phú. Nhờ đó, chất lượng bữa ăn luôn được đảm bảo”.

Đồng hành cùng NLĐ, Công đoàn Các khu công nghiệp tỉnh chỉ đạo Công đoàn cơ sở tăng cường tuyên truyền, vận động chủ doanh nghiệp nâng cao nhận thức về ý nghĩa và tác dụng của việc bảo đảm dinh dưỡng, VSATTP; tổ chức khảo sát mức độ hài lòng của công nhân lao động về chất lượng bữa ăn ca. Nhiều Công đoàn cơ sở đã phát huy tốt vai trò phối hợp với người sử dụng lao động trong việc giám sát, nâng cao chất lượng bữa ăn ca cho NLĐ. Đồng thời, vận động các doanh nghiệp chủ động xây dựng khu vực nhà bếp và mua sắm trang thiết bị cần thiết để bảo đảm bữa ăn dinh dưỡng, an toàn và phù hợp với điều kiện của từng đơn vị.

Đồng chí Lê Thái Hòa, Phó Chủ tịch Công đoàn Các khu công nghiệp tỉnh cho biết: “Cùng với sự vào cuộc tích cực của các cấp Công đoàn, nhiều doanh nghiệp đã chủ động tổ chức các buổi tập huấn, hướng dẫn, kiểm tra điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm từ khâu nhập nguyên liệu đến khâu chế biến và bảo quản thức ăn. Một số doanh nghiệp đã quan tâm nâng mức hỗ trợ bữa ăn ca cao hơn mức quy định từ 10 - 15 nghìn đồng/suất nhằm cải thiện chế độ dinh dưỡng và đảm bảo sức khỏe cho NLĐ”.

Nhằm đảm bảo VSATTP trong các bếp ăn tập thể, nhất là trong các doanh nghiệp, thời gian tới, các cấp chính quyền, ngành chức năng của tỉnh tăng cường kiểm tra điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, công tác chế biến, vệ sinh môi trường tại các bếp ăn; siết chặt công tác giám sát bảo đảm VSATTP tại các bếp ăn cho công nhân lao động; tổ chức ký cam kết với các doanh nghiệp đảm bảo VSATTP trong các bữa ăn của công nhân; Đồng thời, đẩy mạnh hoạt động tuyên truyền về VSATTP, nâng cao vai trò, trách nhiệm của chủ doanh nghiệp và tổ chức Công đoàn trong hoạt động giám sát chất lượng tại các bếp ăn tập thể nhằm hạn chế tối đa nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe NLĐ.

Hương Giang

Nguồn: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/129037/Dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-tai-cac-bep-an-cong-nghiep