3 Arten von grünem Gemüse, die Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorrangig essen sollten

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Untersuchungen zeigen, dass grünes Gemüse eine der besten Nitratquellen in der täglichen Ernährung ist. Laut der Gesundheitsinformationswebsite Everyday Health (USA) sind Nitrate in grünem Gemüse natürliche Verbindungen, die viele Vorteile für das Herz haben.

3 loại rau xanh người có bệnh tim mạch nên ưu tiên ăn- Ảnh 1. — Spinat ist nicht nur reich an Vitamin A, C und K, sondern auch eine hochwertige Eisenquelle.

In einer im European Journal of Epidemiology veröffentlichten Studie analysierten dänische Wissenschaftler Daten von mehr als 50.000 Menschen. Sie fanden heraus, dass der Verzehr von nur einer Tasse nitratreichem Gemüse pro Tag das Risiko einer Herzerkrankung um bis zu 26 % senken kann.

Nitrate erweitern die Blutgefäße und fördern so die Durchblutung. Dadurch gelangen Sauerstoff und Nährstoffe aus dem Blut besser zu den Organen. Studien zeigen zudem, dass Menschen mit einer ausreichenden Nitratzufuhr eine stärkere Beinmotorik und schnelleres Gehen haben als Menschen mit einer geringeren Nitratzufuhr.

Um die Herzgesundheit zu verbessern, sollten Menschen vorrangig die folgenden grünen Blattgemüse essen:

Grünkohl

Grünkohl ist nicht nur reich an Nitraten, sondern auch an den Vitaminen A, C und K. Vitamin A trägt zur Erhaltung gesunder Sehkraft, des Immunsystems und der Fortpflanzungsorgane bei und unterstützt die ordnungsgemäße Funktion von Herz, Lunge und Nieren.

Das Vitamin C im Grünkohl stärkt das Immunsystem und unterstützt den Erhalt und das Wachstum von Gewebe. Vitamin K spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung, stärkt die Knochen und beugt Osteoporose vor.

Spinat

Spinat ist aufgrund seines köstlichen Geschmacks ein Lieblingsessen vieler Menschen. Neben den Vitaminen A, C und K ist Spinat auch reich an Eisen und Folsäure.

Eine ausreichende Eisenzufuhr kann dazu beitragen, einer Eisenmangelanämie vorzubeugen. Folsäure hingegen ist wichtig, da sie die Umwandlung der Nahrung in Energie und die Bildung roter und weißer Blutkörperchen unterstützt.

Rote-Bete-Blätter

Beim Kauf von Rüben werfen die meisten von uns die Blätter weg. Dabei sind Rübenblätter sehr nahrhaft. Eine Tasse Rübenblätter kann den gesamten Vitamin-A- und Vitamin-K-Bedarf eines Tages decken. Laut Everyday Health können Rübenblätter roh oder wie anderes grünes Gemüse verarbeitet gegessen werden.

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Quelle: https://thanhnien.vn/3-loai-rau-xanh-nguoi-co-benh-tim-mach-nen-uu-tien-an-185240920133036629.htm