Herr Giap Quy Cuong: Yen bringen Die Hügelhühner weit „fliegen“.

BAC NINH – Herr Giap Quy Cuong (Jahrgang 1983), wohnhaft in der Gemeinde Tan Yen (Bac Ninh), reiste viel und sah, wie die Menschen in seiner Heimatstadt Schwierigkeiten hatten, Absatzmärkte für die Produkte von Yen The Hill Chicken zu finden. Er sagte sich, dass er etwas ändern müsse. Nachdenklich und tat er, ging er jeden Schritt in Ruhe und erntete die „süße Frucht“. Er wurde zu demjenigen, der Flügel ausbreitete und Yen The Hill Chicken an viele Orte brachte.

Verlassen Sie die Stadt, um aufs Land zurückzukehren und Hühner zu züchten

Obwohl Giap Quy Cuong Viehzucht- und Veterinäringenieur ist, begann er seine Karriere in der Wirtschaft, als er beschloss, in der Provinz Quang Ninh ein Geschäft für die Einführung und den Vertrieb von Industrienähmaschinen zu eröffnen (im Jahr 2007). Dank seiner Dynamik konnte er in den zwei Jahren seines Berufslebens viele Beziehungen und eine große Anzahl von Kunden aufbauen und jeden Monat einen Gewinn von mehreren zehn Millionen Dong erzielen. Als er Anfang 2015 einen Markt in der alten Stadt Ha Long besuchte, sah er, dass die Geflügelstände von Kunden wimmelten. Da die Produkte aus Yen The Hill-Hühnchen vielen Leuten unbekannt waren und sich nur schwer verkaufen ließen, beschloss er, etwas zu tun, um den Landwirten zu helfen.

Herr Giap Quy Cuong (rechts) , Direktor der Yen The Green Agriculture Cooperative, macht sich ein Bild von der Viehbestandssituation in den angeschlossenen Haushalten.

Im Jahr 2015 begann er, die ersten Lieferungen gefiederter Hühner von Yen The nach Quang Ninh zum Verzehr zu bringen. Die Hühner waren von guter Qualität, das Fleisch war köstlich, viele Leute lernten seine Hühner kennen und bestellten sie. „Mit den ersten Körben Hühner stieg der Konsum, viele Leute nannten mich ‚Chicken Cuong‘. Von da an wurde mir klar, dass ich eine Verbindung zu Hühnern hatte, und ich beschloss, die Stadt zu verlassen und aufs Land zurückzukehren. Als ich beschloss, den Traumjob vieler aufzugeben, um den Hühnern zu „folgen“, waren viele Leute, darunter auch meine Eltern, gegen mich, da sie es für eine riskante, hochriskante Entscheidung hielten. Glücklicherweise unterstützte mich meine Frau“, sagte Herr Cuong fröhlich.

Ende 2015 liquidierten Herr Cuong und seine Frau alle ihre Geschäfte in Quang Ninh und zogen nach Phon Xuong im alten Bezirk Yen The (heute Gemeinde Yen The), um Räumlichkeiten für einen Hühnerankauf zu mieten. Er investierte seine gesamten Ersparnisse aus achtjähriger Geschäftstätigkeit in den Kauf von Gartenland, um die Hühnerzucht auszubauen, und arbeitete gleichzeitig mit den örtlichen Haushalten zusammen, um den Betrieb zu erweitern. Obwohl er Viehzucht- und Veterinäringenieur ist, hatte er aufgrund jahrelanger Praxislosigkeit das Gefühl, dass sein Wissen allmählich schwand. Bevor er offiziell in den neuen Beruf einstieg, besuchte Herr Cuong daher fast einen Monat lang Haushalte, die erfolgreich Yen The-Hügelhühner züchteten, um von ihren Erfahrungen zu lernen. Als örtliche Berufsverbände Schulungen anboten, besuchte er diese, um sich mehr Wissen und Techniken in der Viehzucht anzueignen und neue „Berufsfreunde“ zu gewinnen. Während seiner Zeit im Garten mit den Menschen wurde ihm klar, dass die meisten Menschen Viehzucht auf der Grundlage von Erfahrung betreiben und technische Fortschritte nicht zur Verbesserung von Produktivität und Produktqualität nutzen. Mangels eines stabilen Marktes sind die Bauern beim Hühnerverkauf auf Händler angewiesen, die Preise schwanken und sie erleiden häufig Verluste. Er besucht jeden beteiligten Haushalt, um sie über Techniken und Zuchtprozesse im Hinblick auf VietGAP und Biosicherheit zu informieren. Neben dem Markt in Quang Ninh unterhält er Kontakte zu mehreren Händlern in zwei Großstädten: Hanoi und Hai Phong. „Sobald die Produkte gefunden sind, werden sie von den Händlern zu stabilen Preisen entsprechend der von Anfang an eingegangenen Verpflichtung an die beteiligten Haushalte geliefert. Dies gilt als der Schlüssel, der den Bauern die Möglichkeit eröffnet, reich zu werden“, vertraute Herr Cuong an.

Bei stabilen Erträgen begann das Paar, weiteres Land zu leihen und zu pachten, um die Landwirtschaft auszuweiten. 2017 beschlossen Herr Cuong und einige begeisterte Landwirte, die Yen The Green Agriculture Cooperative mit sieben Mitgliedern und ihm als Geschäftsführer zu gründen. Dies war ein wichtiger Wendepunkt auf dem Weg, die Marke Yen The Hill Chicken weithin bekannt zu machen.

„Süße Früchte“ mit 10 OCOP-Produkten

Unmittelbar nach ihrer Gründung unterzeichnete die Yen The Green Agriculture Cooperative einen Vertrag mit 34 Haushalten in den Gemeinden Dong Tam, Tien Thang und Dong Lac (demselben alten Bezirk Yen The). Um an der Vereinigung teilzunehmen, müssen die Haushalte bestimmte Anforderungen erfüllen, wie zum Beispiel: Jeder Haushalt muss über 2–3 Scheunen verfügen, der Abstand zwischen den Scheunen muss gewährleistet sein, um die Übertragung von Krankheiten zu vermeiden; große Hügel und Gärten; die Scheunen müssen nach dem Verkauf mindestens 1–2 Monate lang leer stehen, mit Kalk bestreut und desinfiziert werden … Im Gegenzug werden die Haushalte von der Genossenschaft angeleitet, ihr Vieh nach technischen Verfahren zu züchten, Bücher zur Überwachung und Verwaltung zu haben, mit Nahrungsmitteln versorgt zu werden und sich zur Produktion zu verpflichten.

Mit einem systematischen und wissenschaftlichen Ansatz hat die Yen The Green Agriculture Cooperative nach achtjähriger Gründung mit 34 Gründungsmitgliedern ihren Verbund auf 114 Haushalte erweitert und hält nun 4.000 bis 6.000 kommerzielle Hühner pro Haushalt und Jahr. Das Gründungskapital stieg von 1,7 Milliarden VND auf über 6 Milliarden VND. Frau Hoang Thi Hau aus dem Dorf Hong Lac (Gemeinde Yen The) sagte: „Früher musste meine Familie aufgrund der Landwirtschaft im privaten Maßstab und der geringen Erträge kommerzielle Hühner zum Verzehr auf den lokalen Märkten verkaufen, wo die Preise instabil waren. Seit ich Mitglied der Genossenschaft bin, wird meine Familie mit Techniken, Nahrungsmitteln und Erträgen unterstützt, sodass ich mich bei der Hühnerzucht sicher fühle. Es stellt sich heraus, dass meine Familie jedes Jahr durch den Verkauf von zwei Partien mit jeweils etwa 2.000 Hühnern einen Gewinn von über 100 Millionen VND erzielt.“

Da Yen The Green Agriculture Cooperative davon überzeugt war, dass nur eine gründliche Verarbeitung den Produktwert steigern kann, investierte es gleich nach seiner Gründung in eine Schlacht- und Verarbeitungslinie. Im Jahr 2023 investierte die Einheit dann mehr als 2 Milliarden VND in die Installation einer automatischen Schlachtlinie und von Gefrierzellen. Neben der Investition in Technologie besuchte Herr Cuong direkt Einrichtungen, die auf die Verarbeitung von Hühnerprodukten spezialisiert sind, an vielen Orten im ganzen Land, um zu lernen und Erfahrungen zu sammeln. Bis jetzt hat Yen The Green Agriculture Cooperative neben Federhuhn 12 tiefverarbeitete Produkte auf den Markt gebracht. Bemerkenswert ist, dass Yen The Green Agriculture Cooperative seit dem ersten als 4-Sterne-OCOP (vakuumverpacktes Hähnchen, 2019) ausgezeichneten Produkt bis heute 9 weitere als 3-Sterne-OCOP anerkannte Produkte hat, darunter: Hühnerschinken, Hühnerwurst, Hühnerfleisch-Jerky, getrocknetes Hähnchen mit Zitronenblättern, Hühnerwatte, gesalzenes Hähnchen, in Sojasauce gedämpftes Hähnchen, Hühnerflügel und Hühnereier. Durchschnittlich bringt die Genossenschaft täglich über 1.000 gefiederte Hühner auf den Markt und schlachtet 300–500 zur Weiterverarbeitung. Außer auf den traditionellen Märkten werden die verarbeiteten Produkte der Genossenschaft auch bei großen Supermarktketten wie Winmart, Go! und Vertretern sowie in Reformhäusern in Hanoi, Haiphong, Quang Ninh und Bac Ninh usw. vertrieben und verkauft. Der Jahresumsatz der Genossenschaft beträgt fast 20 Milliarden VND. Nach Abzug der Kosten beträgt der Gewinn 1,6–1,8 Milliarden VND.

„Neben der Suche nach weiteren neuen verarbeiteten Produkten aus Yen The Hill Chicken konzentrieren wir uns auf die Fertigstellung der Dokumente, um in Kürze zwei Produkte – Hähnchenbrust und Hähnchenfüße – an der Bewertung und Klassifizierung durch OCOP teilnehmen zu lassen. Gleichzeitig konzentrieren wir uns auf die Qualitätsverbesserung und erfüllen die Kriterien, um das vakuumverpackte Hähnchenprodukt auf 5 Sterne zu bringen. Dann wird Yen The Hill Chicken seinen Exporterfolg weiter steigern“, sagte Herr Giap Quy Cuong.

 

Artikel und Fotos: Sy Quyet

Quelle: https://baobacninhtv.vn/anh-giap-quy-cuong-dua-ga-doi-yen-the-bay-xa-postid424680.bbg