Wachstumschancen für die Gewürzindustrie

Bis 2025 strebt die vietnamesische Gewürzindustrie einen Exportumsatz von rund 2 Milliarden US-Dollar an. Die steigende Nachfrage nach Gewürzprodukten weltweit und die Bemühungen der Unternehmen, Rohstoffgebiete aufzubauen, die den Exportstandards entsprechen, bilden die Grundlage für das Wachstum dieser Branche in der kommenden Zeit.

Bauern ernten Pfeffer. (Foto: Tran Viet/VNA)

Laut Hoang Thi Lien, Präsidentin der Vietnam Pepper and Spice Association, exportierte Vietnam in den ersten sieben Monaten des Jahres 2025 145.046 Tonnen Pfeffer aller Art mit einem Umsatz von 988 Millionen USD. Im Vergleich zum gleichen Zeitraum 2024 ging das Exportvolumen um 11,7 % zurück, der Umsatz stieg jedoch um 29,3 %. Dies ist auf den Anstieg des durchschnittlichen Exportpreises im Vergleich zum Vorjahreszeitraum zurückzuführen, in dem der Preis für schwarzen Pfeffer 6.713 USD/Tonne und für weißen Pfeffer 8.756 USD/Tonne erreichte, was einem Anstieg von 47 % bzw. 41,2 % entspricht.

Dies ist der höchste Preis seit vielen Jahren und spiegelt deutlich den Erholungstrend des weltweiten Pfeffermarktes sowie die Verbesserung der Qualität und des Mehrwerts in der Produktionskette unseres Landes wider.

Was Zimtprodukte betrifft, exportierte Vietnam 73.080 Tonnen mit einem Gesamtumsatz von 187,5 Millionen US-Dollar. Dies entspricht einem Anstieg sowohl des Volumens als auch des Wertes um 34,9 % bzw. 21,6 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2024. Außerdem exportierte Vietnam in den ersten sieben Monaten des Jahres 2025 9.276 Tonnen Sternanis mit einem Gesamtumsatz von 35,7 Millionen US-Dollar.

Die wichtigsten Exportmärkte für die Gewürzprodukte unseres Landes sind die USA, Indien, die Vereinigten Arabischen Emirate, die Europäische Union (EU) …

Unter den Gewürzen ist Pfeffer nach wie vor das wichtigste Produkt, mit einem erwarteten Umsatz von über 1,32 Milliarden USD im Jahr 2024. In den ersten sieben Monaten des Jahres 2025 sind die USA Vietnams größter Pfefferexportmarkt mit 30.890 Tonnen, was 21,3 % des Marktanteils entspricht...

Zusätzlich zu den traditionellen Märkten entwickelt sich das Vereinigte Königreich im Jahr 2025 zu einem potenziellen Markt für Pfeffer. Statistiken der Import-Export-Abteilung ( Ministerium für Industrie und Handel ) zeigen, dass Vietnam in den ersten vier Monaten des Jahres 2025 der größte Pfefferlieferant des Vereinigten Königreichs war und mengenmäßig 59,94 % und wertmäßig 62,72 % der Gesamtimporte ausmachte.

Die Chance, den Marktanteil von vietnamesischem Pfeffer in Großbritannien zu steigern, ist weiterhin groß, da dieses Produkt viele Vorteile hinsichtlich Angebot, Preis und Handelspolitik bietet. Dank einer ausreichenden und kontinuierlichen Versorgung können wir große Bestellungen aus dem britischen Einzelhandel problemlos erfüllen.

Preislich ist der vietnamesische Pfeffer derzeit deutlich niedriger als der indonesische Pfeffer, während die Qualität sich verbessert. Dies ist für Unternehmen und Supermarktketten in Großbritannien geeignet, die nach Produkten mit angemessenen Preisen, aber stabiler Qualität suchen.

Obwohl es in letzter Zeit viele positive Signale für den Export vietnamesischer Gewürze gab, sieht sich die Branche auch einem starken Wettbewerb durch Länder ausgesetzt, die ähnliche Produkte exportieren. Insbesondere auf dem chinesischen Markt muss vietnamesischer Pfeffer preislich mit Pfeffer aus Indonesien konkurrieren. Dies erfordert von den Unternehmen eine flexible Preis- und Lieferanpassung, um den Nachfrageschwankungen in jeder Phase gerecht zu werden. In Indien steht vietnamesischer Pfeffer zudem in Konkurrenz zu Sri Lanka und Brasilien.

Laut Herrn Phan Minh Thong, Vorstandsvorsitzender der Phuc Sinh Joint Stock Company, werden auf dem Importmarkt für Pfeffer im Besonderen und Gewürze im Allgemeinen immer höhere Anforderungen an Qualität sowie Lebensmittelhygiene und -sicherheit gestellt. Daher sind natürliche Gewürzprodukte ohne Zusatzstoffe, mit Bio-Zertifizierung und klarer Rückverfolgbarkeit für die Verbraucher von Interesse. Daher müssen auch Unternehmen den Weg in die grüne Produktion einschlagen.

Phuc Sinh setzt seit vielen Jahren auf ein nachhaltiges Pfefferanbaumodell und arbeitet mit Landwirten zusammen, um nach internationalen Standards zu produzieren. Jedes Jahr führt das Unternehmen technische Schulungsprogramme für Landwirte in Rohstoffgebieten durch. Daher wird Phuc Sinh-Pfeffer hauptsächlich in die USA exportiert – einen der Märkte mit strengen Anforderungen an Qualitätsstandards.

Um die Wachstumschancen der Gewürzindustrie zu nutzen, wird die Vietnam Pepper and Spice Association auch in Zukunft nationale Handelsförderungsprogramme, insbesondere in Deutschland und den Niederlanden, organisieren. Sie wird sich mit Unternehmen abstimmen, um Schulungen für Landwirte zum Thema nachhaltige Landwirtschaft zu organisieren, das Pfeffer-Wiederanbaumodell in wichtigen Provinzen umzusetzen und die digitalen Kartendaten der vietnamesischen Gewürzpflanzen zu vervollständigen. Gleichzeitig wird die Vereinigung proaktiv Fragen im Zusammenhang mit Mehrwertsteuer, Ursprungszeugnissen, Gegensteuern, Mustern für Lebensmittelsicherheitszertifikate usw. überwachen, um Unternehmen bei der Verbesserung ihrer Produktions- und Exportkapazitäten zu unterstützen.

Quelle: https://baoquangninh.vn/co-hoi-tang-truong-cho-nganh-hang-gia-vi-3372670.html