Was wissen Sie über das Drachenbootfest?

Das Duanwu-Fest in Vietnam trägt einen recht populären Namen: das „Fest der Insektenvernichtung“. Der Name stammt von der Geschichte der Bauern, die lernten, mit Insekten umzugehen, die nach der Ernte Früchte und Lebensmittel fressen.

Um lebensmittelzerstörende Insekten zu vermeiden, bereiten die Menschen zu Hause einfache Opfergaben wie Aschekuchen (Gio) und Früchte vor. Die Opfergaben werden normalerweise mittags dargebracht (Ngo-Stunde – etwa 11 bis 13 Uhr), und Tet wird mittags gefeiert, weshalb der Tet-Feiertag auch Tet Doan Ngo genannt wird.

Auch aufgrund des Konzepts ist der fünfte Mondmonat die „unglücklichste“ Zeit des Jahres, da der Sommer heiß und feucht ist und leicht Epidemien verursachen kann. Daher müssen die für das Duanwu-Fest zubereiteten Gerichte die Eigenschaften von Pflanzen aufnehmen, um leicht verdaulich und kühlend zu sein. Obst, Aschekuchen und Klebreiswein sind an diesen Tagen beliebte Opfergaben.

Während des Duanwu-Festes wird viel Klebreiswein als Opfergabe verkauft. Klebreis ist leicht zu kochen, aber um daraus einen köstlichen und insektentötenden Reiswein zu machen, wird eine spezielle Hefe benötigt. Wählt man eine schlechte Hefe, wird der Reiswein hart, zieht nicht ein und hat nicht den duftenden, süßen, würzigen und betäubenden Geschmack auf der Zungenspitze, wenn man jeden Löffel in den Mund nimmt und genießt.

Foto: Vu Minh Quan

Heritage-Magazin