Diskussion über Lösungen, um vietnamesischen Agrarprodukten die Tür zum Halal-Markt zu öffnen

Da die globale Halal- Wirtschaft bis 2028 voraussichtlich auf 10.000 Milliarden US-Dollar anwachsen wird, gilt sie als potenzieller Markt für vietnamesische Agrarprodukte.

Das Marktpotenzial ist enorm.

Nach Angaben des US-Außenministeriums wird die globale Halal-Wirtschaft im Jahr 2025 voraussichtlich ein Volumen von 7.700 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2028 voraussichtlich auf 10.000 Milliarden US-Dollar ansteigen. Viele Länder, insbesondere muslimische Länder, beteiligen sich derzeit aktiv an diesem Markt.

Halal-Lebensmittelmarkt (Foto: Consovasukien.vn)

Dank der starken Führung der Partei- und Staatsführung sowie der Aufmerksamkeit von Kommunen und Unternehmen bietet Vietnam viele günstige Voraussetzungen für eine stärkere Beteiligung am globalen Halal-Markt. Darüber hinaus ist Vietnam stark in der Versorgung mit Agrarprodukten, Lebensmitteln, Tourismus, Textilien usw. und mit 17 unterzeichneten Freihandelsabkommen (FTAs) ein wichtiges Bindeglied in globalen Lieferketten. Vietnam pflegt zudem gute Beziehungen zu vielen wichtigen islamischen Ländern der Welt .

Eine effektive und systematische Teilnahme am globalen Halal-Markt wird dazu beitragen, den potenziellen Halal-Markt zu erschließen und der nachhaltigen wirtschaftlichen Entwicklung des Landes neue Impulse verleihen. Dadurch entsteht ein neuer, wichtiger Bestandteil der Wirtschaft: das Halal-Ökosystem.

Herr Phung Duc Tien, stellvertretender Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, bekräftigte das Potenzial und die Vorteile dieses Marktblocks und sagte, dass sich das Ministerium neben traditionellen Märkten wie China, den USA, Japan und der EU auf den Export landwirtschaftlicher und aquatischer Produkte in Halal-Märkte und Märkte im Nahen Osten konzentrieren werde.

Herr Truong Xuan Trung, Handelsberater für Vietnam in den Vereinigten Arabischen Emiraten (VAE), erklärte: Vietnam ist eines der weltweit führenden Exportländer für landwirtschaftliche und aquatische Produkte sowie verarbeitete landwirtschaftliche Produkte wie Reis, Tee, Cashewnüsse, Kaffee, Pfeffer, Gemüse, Obst und Getränke. Vietnam liegt in Südostasien und asiatischen Regionen mit hoher muslimischer Bevölkerungsdichte, wie Indonesien, Malaysia und dem Nahen Osten.

Darüber hinaus verfolgt Vietnam eine Politik der Entwicklung von Beziehungen zu Ländern des Nahen Ostens und Afrikas. Dazu gehört die Förderung der Zusammenarbeit in Produktion, Import und Halal-Zertifizierung. Dies ist auch eine günstige Voraussetzung für vietnamesische Unternehmen, um Produkte auf den Halal-Markt zu exportieren.

Laut Herrn Truong Xuan Trung ist die Größe und Nachfrage des Halal-Marktes sehr groß. Ein Blick auf die Wachstumszahlen des Konsums der wichtigsten Produktgruppen auf dem Markt der VAE zeigt, dass Vietnam in Produktgruppen wie Agrarprodukten, verarbeiteten Agrarprodukten und Getreide stark vertreten ist.

Natürlich ist der Wunsch eine Sache. Diesen Markt zu erobern, ist ein ganzer Prozess. Denn dieser Markt stellt viele spezifische und sehr strenge Anforderungen. Insbesondere müssen alltägliche Lebensmittel nach Halal-Standards zertifiziert sein.

„Um den Export vietnamesischer Produkte auf den Halal-Markt weiter zu fördern, müssen vietnamesische Unternehmen über Halal-Zertifikate verfügen, um die Exportstandards für muslimische Länder zu erfüllen“, sagte Herr Truong Xuan Trung.

Erst in der Anfangsphase

Obwohl es sich um einen großen, potenziellen Markt mit günstiger geografischer Lage handelt, befinden sich vietnamesische Waren im Allgemeinen und landwirtschaftliche und aquatische Produkte im Besonderen, die auf dem Halal-Markt Fuß fassen, Experten zufolge erst in der Anfangsphase der Erschließung. Jedes Jahr erhalten in Vietnam etwa 50 Unternehmen die Halal-Zertifizierung. Ihre Hauptprodukte sind Meeresfrüchte, Getränke, Konserven, Süßwaren, vegetarische Lebensmittel und Pharmazeutika. Bei guter Nutzung und Förderung wird dies vietnamesischen landwirtschaftlichen und aquatischen Produkten zu einem festen Bestandteil des Halal-Marktes verhelfen.

Die Betriebe müssen während des gesamten Viehzuchtprozesses die Anforderungen der Halal-Standards strikt einhalten.

Die größte Herausforderung für die Halal-Industrie besteht jedoch darin, dass die Halal-Zertifizierung nicht dauerhaft ist und nicht in allen Ländern und für alle Produkte gegenseitig anerkannt wird. Dies stellt Unternehmen vor große Schwierigkeiten, da sie sich mehrmals neu zertifizieren lassen und sich für jeden Exportmarkt für eine entsprechende Zertifizierung registrieren müssen.

Im Bereich der Tierhaltung müssen die Lebensmittel, die täglich verwendet werden, laut Herrn Tong Xuan Chinh, stellvertretender Direktor der Abteilung für Tierhaltung (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung), nach Halal-Standards zertifiziert sein (Halal bedeutet auf Arabisch „rechtmäßig“).

Laut Herrn Tong Xuan Chinh weist der Halal-Markt ganz besondere Merkmale auf, auf die vietnamesische Exportunternehmen achten müssen, beispielsweise: In südostasiatischen Ländern wird die Halal-Produktzertifizierung, insbesondere für Hühnerfleisch, von staatlichen Verwaltungsbehörden durchgeführt (in Vietnam erfolgt die Zertifizierung durch private Organisationen).

Die Betriebe müssen während des gesamten Zucht- und Schlachtprozesses die Halal-Standards strikt einhalten. Beispielsweise müssen die Zuchttiere zertifiziert sein und die Elterntiere nach Halal-Richtlinien aufgezogen werden. Hühner vom ersten Tag bis zur Schlachtung müssen mit Halal-Standardfutter gefüttert werden. Der Schlachtprozess muss den Halal-Vorschriften entsprechen. Der wichtigste Punkt ist, dass neben den Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Tierschutz auch vor der Schlachtung ein Gebet gesprochen werden muss. Diese Arbeit muss von Muslimen beaufsichtigt und durchgeführt werden. Auch die Vertriebs- und Verpackungsphasen müssen den Halal-Richtlinien und -Standards entsprechen.

Laut Herrn Tong Xuan Chinh unterscheidet sich Halal-Fleisch von normalem Fleisch durch fünf Merkmale: Der Metzger muss zuerst das Wort Allah (was Gott bedeutet) aussprechen; das Tier muss mit einem geschärften Werkzeug an der Kehle geschlachtet werden, um die Menschlichkeit zu gewährleisten; das Tier muss vor der Schlachtung leben; Halal-Fleisch darf kein Blut enthalten. Nach der Schlachtung muss das Fleisch kopfüber aufgehängt werden, damit das Blut ablaufen kann. Außerdem dürfen die Tiere nicht mit Futter gefüttert werden, das aus anderen Tieren hergestellt wurde. Tiere wie Kühe, Ziegen, Schafe, Hirsche, Hühner, Vögel und Enten müssen gemäß den oben genannten islamischen Ritualen geschlachtet werden, um den Halal-Standards zu entsprechen.

Um den Halal-Markt für vietnamesische Geflügelprodukte zu öffnen, setzt das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung derzeit die Aufgaben um, die ihm in der Entscheidung Nr. 10/QD-TTg des Premierministers vom 14. Februar 2023 zugewiesen wurden, mit der das Projekt „Stärkung der internationalen Zusammenarbeit zum Aufbau und zur Entwicklung der vietnamesischen Halal-Industrie bis 2030“ genehmigt wurde. Das Ministerium koordiniert außerdem seine Arbeit mit der vietnamesischen Botschaft in islamischen Ländern und arbeitet mit Behörden und Organisationen dieser Länder zusammen, um Informationen auszutauschen und den Halal-Lebensmittelmarkt in islamischen Ländern zu entwickeln.

Vizeminister Phung Duc Tien betonte, dass die Anforderungen für landwirtschaftliche Produkte, insbesondere vietnamesische Viehprodukte, für den Halal-Markt klar definiert seien. Daher müssten Unternehmen eng mit staatlichen Verwaltungsbehörden und Fachabteilungen des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung zusammenarbeiten, um den Prozess schrittweise zu optimieren, technische Hindernisse zu beseitigen und bald Viehprodukte, typischerweise vietnamesisches Hühnerfleisch, auf den Halal-Markt zu bringen.

„Agrar- und Aquakulturprodukte werden zwar bereits in viele Märkte exportiert und die Handelsförderung ist effektiv, Vietnam muss jedoch in spezifische Märkte wie den Halal-Markt vordringen. Dadurch werden vietnamesische Agrarprodukte in vielen Segmenten und Märkten angeboten, was den Exportumsatz der gesamten Branche steigern wird“, sagte Phung Duc Tien.

Am 22. Oktober 2024 findet in Hanoi die Nationale Halal-Konferenz unter dem Motto „Förderung der internen Stärke, Förderung der internationalen Zusammenarbeit zum Aufbau einer nachhaltigen Halal-Industrie in Vietnam“ statt. Den Vorsitz der Veranstaltung führt das Außenministerium in Abstimmung mit dem Ministerium für Wissenschaft und Technologie sowie dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung.

Auf der Konferenz diskutieren Unternehmen, Experten und Verwaltungsbehörden über Schwierigkeiten und Hindernisse und erarbeiten Lösungen zur Förderung der internationalen Zusammenarbeit sowie zum systematischen, professionellen und umfassenden Aufbau und zur Entwicklung der vietnamesischen Halal-Industrie. Länder, regionale und internationale Organisationen sollen über das Potenzial, die Stärken und die Kooperationsmöglichkeiten mit Vietnam im Halal-Bereich informiert werden. Die Förderung und Verbreitung von Halal in Vietnam soll in Gemeinden, Unternehmen und unter der Bevölkerung Vietnams gefördert werden. Die Vernetzung von Gemeinden und vietnamesischen Unternehmen mit potenziellen regionalen und internationalen Partnern soll gestärkt werden.

Quelle: https://congthuong.vn/ban-giai-phap-mo-canh-cua-thi-truong-halal-cho-nong-san-viet-353847.html