Riesiges Krokodilbrot ist in Ho-Chi-Minh-Stadt nichts Ungewöhnliches mehr, aber der Besitzer weigert sich, mit dem Verkauf aufzuhören.

Die Bäckerei mit dem Brot in Krokodil-, Pferde-, Affen- usw. Form in der Ly Thuong Kiet Straße (Bezirk 11, Ho-Chi-Minh-Stadt) zog früher viele Kunden an. Viele waren neugierig auf den Geschmack und genossen das Brot in Form von „supergroßen“ Tieren.

Herr Trinh Thien Khiem (75), der Besitzer dieser Bäckerei, erzählte Thanh Nien , dass es in Ho-Chi-Minh-Stadt nur wenige Geschäfte gebe, die Tierbrot herstellen und verkaufen. Vor fast zwei Jahren fanden viele Leute das Brot „einzigartig und seltsam“ und kamen, um es zu kaufen, nachdem seine Mitarbeiter es erforscht und hergestellt hatten. Da die Geschäftslage jedoch nicht mehr so ​​gut ist wie zuvor, erwägt er, an einen anderen Standort umzuziehen.

Herr Tung unterstützt den Besitzer des Sandwichladens täglich.

„Jetzt habe ich weniger Kunden, nicht mehr so ​​viele wie am Anfang. Wenn man die Kosten für die Miete eines Geschäfts, die Arbeitskräfte und die Rohstoffe zusammenrechnet, ist das ein Verlustgeschäft, also muss ich mir ein anderes Geschäft suchen. Ich verkaufe hier und verdiene 26 Millionen VND pro Monat. Weniger als 5 Millionen VND pro Tag zu verkaufen, ist nicht profitabel“, erklärte Herr Khiem.

Ihm zufolge gibt es viele Gründe, warum die Leute heutzutage weniger Brot in Tierform kaufen. Erstens langweilen sich die Leute schnell bei den großen Laiben, sodass sie nur noch die kleinen Laibe für 20.000 VND bevorzugen.

Zweitens hat das heiße Wetter der letzten Zeit angehalten, sodass nur wenige Menschen Brot essen. Drittens gab es in Ho-Chi-Minh-Stadt und den benachbarten Provinzen Fälle von Lebensmittelvergiftungen im Zusammenhang mit Brot, sodass die Menschen Angst haben und sich nicht trauen, es zu essen.

Brot in Form verschiedener Tiere

Brot in Tierform war einst berühmt und bei vielen Gästen begehrt.

„Ich habe vor, einen Ort mit einer günstigeren Miete zu finden, um mein Geschäft weiterführen zu können. Ich werde nicht aufhören zu verkaufen, denn ich bin seit Jahrzehnten im Bäckereigeschäft und kann es nicht aufgeben. Bevor ich in Ho-Chi-Minh-Stadt eröffnete, verkaufte ich täglich zig Millionen Dong, aber jetzt haben die Leute keine Lust mehr, sie zu essen, und deshalb verkauft sie sich nicht mehr so ​​gut“, sagte Herr Khiem.

Er hat viele Betriebe, die Brot in Tierform herstellen, in vielen Provinzen im Westen, wie zum Beispiel in Can Tho City, An Giang , Dong Thap ...

Jedes Riesenkrokodil, jede Krabbe ... Brot kostet 80.000 VND

Der Brotpreis hängt von der Größe ab

Der 57-jährige Bäcker Ly Thien Tung sagte, dass jedes Brot in Tierform je nach Größe zwischen 20.000 und 80.000 VND kostet. Im Vergleich zu seiner Eröffnung hat Herr Tung heute deutlich weniger Kunden.

„Heutzutage gibt es nur an Wochenenden viele Kunden und unter der Woche ist es sehr ruhig. Nach der Covid-19-Pandemie lief das Geschäft langsamer. Die Herstellung von Brot in Tierform dauert aufgrund der Liebe zum Detail länger als die Herstellung von normalem Brot“, sagte Herr Tung.

Brot wird sorgfältig in einer Glasvitrine aufbewahrt.

Der Ladenbesitzer stellt Brot in vielen verschiedenen Formen her.

Tierförmiges Brot war einst für seine einzigartige und auffällige Form bekannt. Viele Social-Media-Plattformen verbreiteten die Neuigkeit und weckten bei vielen den Wunsch, diese Brote zu kaufen und zu probieren. Doch derzeit müssen auch Ladenbesitzer schwierige Zeiten überstehen und sind gezwungen, neue Geschäftsfelder zu finden.

Quelle: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm