An Ngai-Reispapier und An Nhut-Reisnudeln sind nationales Kulturerbe.

Das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus hat gerade die Entscheidung bekannt gegeben, das Handwerk der Reisnudelnherstellung An Nhut und das Reispapierherstellungshandwerk An Ngai in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufzunehmen.

Die Reispapierherstellung in An Ngai, einer Gemeinde in An Ngai (heute Gemeinde Long Dien, Ho-Chi-Minh-Stadt), ist seit fast 100 Jahren ein traditionelles Handwerk, das vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. 2013 wurde die Reispapierherstellung in An Ngai vom Volkskomitee der Provinz Ba Ria – Vung Tau als traditionelles Handwerk anerkannt. Dies ist zugleich das erste traditionelle Handwerksdorf der Provinz. Die Anerkennung als Erbe hat den Menschen den Zugang zu Technologie und Maschinen ermöglicht, die Produktqualität verbessert und den Markt erweitert. Derzeit gibt es im Reispapierhandwerksdorf An Ngai über 130 teilnehmende Haushalte mit vielen verschiedenen Reispapiersorten. Die Reispapierherstellung in An Nhut, einer Gemeinde in An Nhut (heute Gemeinde Long Dien, Ho-Chi-Minh-Stadt), entstand Ende des 17. - Anfang des 18. Jahrhunderts und wurde vom Vater an den Sohn weitergegeben. Seitdem hat sich ein traditionelles Handwerk mit eigenen kulinarischen Geheimnissen entwickelt, das seit über 60 Jahren eine Marke darstellt.

Derzeit entwickeln Reisebüros Touren und Touristenrouten, um den Besuchern die Produkte der beiden traditionellen Handwerksdörfer vorzustellen, den Haushalten zu einem höheren Einkommen zu verhelfen und die lokale sozioökonomische Entwicklung zu fördern.

PHU NGAN

Quelle: https://www.sggp.org.vn/banh-trang-an-ngai-va-banh-hoi-an-nhut-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post802256.html