Frische Fadennudeln, die in Da Nang rot wurden, haben normale Testergebnisse

Es wurde festgestellt, dass die frische Fadennudelnprobe, die in Da Nang ihre Farbe von Weiß nach Rot veränderte, keine giftigen Chemikalien enthielt und die mikrobiologischen Indikatoren innerhalb des zulässigen Bereichs lagen.

Fadennudelnprobe in Da Nang ändert ihre Farbe von Weiß nach Rot – Foto: Von Einheimischen zur Verfügung gestellt

Am Mittag des 15. Juli gab das Volkskomitee des Bezirks Hoa Xuan (Stadt Da Nang) die Ergebnisse der Entnahme von Proben zur Untersuchung des Vorfalls mit den rot gefärbten Fadennudeln dem Lebensmittelsicherheitsausschuss der Stadt Da Nang bekannt.

Dem Bericht zufolge stellten die Behörden nach der Entnahme von Proben fest, dass in den Fadennudeln weder Borax noch andere giftige Chemikalien nachgewiesen wurden. Die mikrobiologischen Indikatoren lagen innerhalb der zulässigen Werte und beeinträchtigten die Gesundheit der Anwender nicht.

Der Grund für die Rotfärbung von Fadennudeln liegt vermutlich im Wachstum von Mikroorganismen, wenn das Produkt der äußeren Umgebung ausgesetzt ist. In diesem Fall ist die Verfärbung hauptsächlich auf schlechte Lagerbedingungen zurückzuführen, die ein günstiges Umfeld für das Wachstum von Mikroorganismen schaffen.

Zuvor hatte Tuoi Tre Online berichtet, dass am Morgen des 6. Juli eine Familie in Da Nang zum Hoa Chau-Markt gegangen war, um im Wert von 15.000 VND frische Nudeln zu kaufen, und einige Nudeln für ihren Sohn dagelassen.

Gegen 21 Uhr desselben Tages wurden die Nudeln rosa und rot und am nächsten Morgen waren alle Nudeln rot.

Der Beschwerdeführer bestätigte, dass die Familie die Nudeln bei einem Einzelhändler gekauft hatte. Dieser Einzelhändler gab an, die Nudeln aus dem Geschäft von Herrn H. in der Tran Van Can Straße zum Verkauf zu beziehen, was Herr H. ebenfalls bestätigte.

Die Behörden inspizierten den Geschäftshaushalt und stellten fest, dass für den Betrieb eine HM-Geschäftshaushaltsbescheinigung auf den Namen von Herrn H. und ein Gesundheitszeugnis vorlag.

Das Lebensmittelsicherheitszertifikat der Anlage ist jedoch abgelaufen. Das Volkskomitee des Bezirks Hoa Xuan in der Stadt Da Nang hat die Fadennudeln-Produktionsanlage aufgefordert, die Produktion vorübergehend einzustellen.

Danach sagten auch viele Leute in Da Nang, dass sie die gleiche Situation erlebt hätten, in der sich die Fadennudeln verfärbten wie im obigen Fall.

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Quelle: https://tuoitre.vn/bun-tuoi-doi-mau-do-o-da-nang-co-ket-qua-xet-nghiembinh-thuong-20250715132520881.htm