Vorsicht bei minderwertigem Speiseöl

Speiseöl ist eine der wichtigsten Zutaten und in den meisten Gerichten enthalten. Tatsächlich gibt es auf dem Markt immer noch viele Speiseöle von minderer Qualität, die mit Verunreinigungen versetzt sind, mehrfach recycelt werden oder deren Lebensmittelsicherheit nicht gewährleistet ist. Daher ist es wichtig, das Bewusstsein zu schärfen und zu wissen, wie man reines, sicheres Speiseöl erkennt und auswählt, um die Gesundheit der ganzen Familie zu schützen.

Wenn Sie bei der Auswahl und Verwendung von Speiseöl vorsichtig sind, schützen Sie Ihre Gesundheit und die Ihrer Familie.

Gesundheitsexperten zufolge wird Speiseöl minderer Qualität oft aus billigen Rohstoffen wie Altöl, Industrieöl oder Recyclingöl hergestellt. Diese Ölsorte enthält viele Verunreinigungen, freie Fettsäuren, Aldehyde, Oxidationsmittel usw., die schädlich für den Körper sind. Bei langfristiger Anwendung besteht das Risiko chronischer Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-, Leber- und Nierenerkrankungen, Fettleibigkeit und im schlimmsten Fall Krebs.

Recyceltes oder minderwertiges Speiseöl kann giftige Substanzen wie Peroxid und Acrylamid freisetzen, insbesondere beim wiederholten Frittieren. Diese Substanzen können, wenn sie sich im Laufe der Zeit ansammeln, Zellschäden verursachen, das endokrine System stören und ein Risikofaktor für Krebs sein.

Aufgrund des niedrigen Preises kaufen viele Geschäfte, Straßenstände usw. oft Speiseöl unbekannter Herkunft, um es mehrmals zu frittieren. Dadurch erhöht sich die Toxizität der Lebensmittel, was täglich Millionen von Verbrauchern betrifft.

Beunruhigend ist, dass viele minderwertige Speiseöle ansprechend verpackt und als „rein“ oder „Premium“ bezeichnet werden, in Wirklichkeit aber Schmuggelware ohne Lebensmittelsicherheitszertifikat sind. Manche Produkte sind sogar Fälschungen bekannter Marken, die mit bloßem Auge kaum zu erkennen sind.

Frau Tran Thi Hue (Tan An Ward) erzählte: „Ich habe einmal eine Flasche Speiseöl gekauft, die ähnlich aussah wie die, die ich normalerweise verwende. Aber beim Kochen roch es verbrannt, war ungewöhnlich dunkel und schäumte schnell. Nach genauerer Untersuchung stellte ich fest, dass es eine Fälschung war.“

Die Gewohnheit, „da zu kaufen, wo es gerade passt“, also Speiseöl vor allem wegen des günstigen Preises zu wählen und dabei den Qualitätsfaktor außer Acht zu lassen, ist die Schwäche eines Teils der heutigen Verbraucher. Dadurch gelangt unbeabsichtigt schmutziges Speiseöl auf den Markt.

Um die Gesundheit der Familie zu schützen, müssen sich Verbraucher bei der Auswahl von Speiseöl mit den nötigen Grundkenntnissen ausstatten. Wählen Sie Produkte renommierter Marken, die von großen Unternehmen hergestellt werden und über Qualitätsaussagen und Zertifizierungen von Verwaltungsbehörden verfügen.

Achten Sie sorgfältig auf die Verpackung: Hochwertiges Speiseöl ist in der Regel hellgelb, klar, frei von Ablagerungen, intakter Verpackung, deutlichem Etikett und einem bestimmten Verfallsdatum. Verbraucher sollten bei seriösen Anbietern kaufen: Supermärkten, Läden für saubere Lebensmittel und seriösen Vertriebssystemen. Vermeiden Sie den Kauf von schwimmenden Waren, unbekannter Herkunft im Internet oder auf spontanen Märkten. Verwenden Sie insbesondere kein mehrfach frittiertes Öl: Nach dem Frittieren kann sich das Öl chemisch verändern und giftige Substanzen freisetzen.

Es ist am besten, es nur einmal zu verwenden oder es einmal wiederzuverwenden, sofern es nicht verbrannt ist und keinen seltsamen Geruch aufweist. Darüber hinaus sollten Verbraucher in gekochten Gerichten, Salaten usw. vorrangig reine Pflanzenöle wie Sonnenblumenöl, Sojaöl, Olivenöl usw. verwenden. Bei Gerichten, die in viel Öl gebraten werden, sollte die Häufigkeit begrenzt werden, um die Aufnahme von unnötigem Fett zu reduzieren.

Frau Tran Thi Kieu (Gemeinde Thanh Hoa) äußerte sich wie folgt: „Ich hoffe, dass die Kontrolle und der Umgang mit Betrieben, die minderwertiges Speiseöl herstellen und vertreiben, weiter verstärkt werden. Die Behörden müssen regelmäßig kontrollieren und Verstöße streng ahnden, insbesondere beim Recycling von Altöl. Außerdem müssen sie die Bevölkerung für die Wahl sicherer Lebensmittel sensibilisieren.“

Die sorgfältige Auswahl und Verwendung von Speiseöl ist eine praktische Maßnahme zum Schutz Ihrer Gesundheit und der Ihrer Familie. Lassen Sie nicht zu, dass minderwertiges Speiseöl Ihre Mahlzeiten verdirbt und Krankheiten verbreitet. Jeder Verbraucher sollte sich bewusst sein und Nein zu schwimmendem Speiseöl unbekannter Herkunft sagen – für ein gesundes und sicheres Leben!

Huynh Huong

Quelle: https://baolongan.vn/can-trong-voi-dau-an-kem-chat-luong-a198468.html