Piper-Lolot-Suppe zur Abkühlung an einem heißen Tag

Nehmen Sie also das aufgetaute Rindfleisch. Nehmen Sie eine Schere und schneiden Sie den ganzen Topf mit Betelblättern ab. Pflücken Sie die frischesten grünen Blätter, waschen Sie sie und hacken Sie sie. Jetzt haben Sie einen Korb mit Betelblättern mit einem starken ländlichen Geschmack mitten im Haus. Das Rindfleisch schneiden Sie in mundgerechte Stücke. Kochen Sie Wasser, geben Sie das Fleisch hinein und kochen Sie es, bis es gar ist. Geben Sie die Betelblätter hinzu und würzen Sie mit Fischsauce nach Geschmack und etwas Pfeffer.

Der Topf mit der grünen Gemüsesuppe ist fertig, duftend und stark nach Betelblättern, frischem Rindfleisch und Fischsauce. Geben Sie eine Schüssel Fischsauce mit ganzen Chilischoten, Knoblauchzehen und ganzen Zehen hinzu. Trinken Sie zunächst eine halbe Schüssel Suppe. Nehmen Sie Rindfleisch und Betelblätter, um getrocknete Gerichte mit Fischsauce, Chili und Knoblauch zuzubereiten. Wenn der Reis fertig ist, kochen Sie eine weitere Schüssel Suppe. Kochen Sie eine weitere Schüssel Reis, und Sie werden satt sein. Wenn Sie es mögen, gießen Sie die Betelblattsuppe in den Reis, dann lässt sie sich leichter schlucken. Wenn Sie keinen Reis möchten, essen Sie Fadennudeln mit Betelblattsuppe.

Kurioserweise haben rohe Betelblätter einen starken, charakteristischen Geschmack, doch in Suppen gekocht entfalten sie ein mildes, reiches Aroma. Je mehr man trinkt, desto erfrischter fühlt man sich. Die Hitze im Körper verfliegt. Wenn kein Rindfleisch verfügbar ist, können Betelblätter mit Schweinefleisch, Huhn, Tintenfisch, Garnelen, Fisch usw. gekocht werden – allesamt köstlich.

Bei meiner Online-Recherche fand ich heraus, dass Betelblätter die Gesundheit verbessern. Wer gesund ist, sollte Betelblattsuppe essen; sie schmeckt gut und stärkt die Abwehrkräfte. Einfach und kompakt verleihen Betelblätter einem Topf saurer Suppe Würze. Sie schmecken hervorragend, wenn sie mit gegrilltem Fleisch gerollt werden. Viele Menschen ernten Betelblätter auch als Rohgemüse.

Der Anbau von Betelblättern ist ganz einfach. Schneiden Sie einfach ein paar Zweige ab, stecken Sie sie in die Erde, gießen Sie sie regelmäßig und die Blätter werden üppig und grün. Auf dem Land können Betelblätter frei und üppig wachsen. Alte Samen, die auf den Boden fallen, lassen neue Pflanzen wachsen. Viele Haushalte müssen einige davon entfernen, um anderem Gemüse Platz zum Wachsen zu geben.

Quelle: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-canh-la-lot-giai-nhiet-ngay-nang-185241102205336374.htm