Unter dem Blätterdach der Ca Mau-Mangrovenwälder wachsen zahlreiche wirtschaftlich wertvolle Produkte wie Muscheln, Schnecken, Miesmuscheln und Krabben. Krabben gelten als Geschenk des Himmels und als Spezialität der südlichsten Region des Landes.
Früher mussten die Menschen nachts auf die Jagd nach diesen Krebstieren gehen und Taschenlampen verwenden, um sie schnell zu fangen, wenn sie sahen, dass die Krabben zum Fressen herauskamen. Doch in den letzten Jahren haben die Menschen in Ca Mau eine sehr interessante Methode entwickelt, um Krabben zu jagen: Sie stellen Mausefallen am Höhleneingang auf, um die Krabben zu fangen. Diese neue, kreative Methode ist aber auch sehr effektiv.
Die Mausefalle wird am Eingang der Krabbenhöhle angebracht.
Herr Nguyen Thanh Ngoan aus der Gemeinde Quach Pham im Bezirk Dam Doi, ein erfahrener Bauer im Krabbenfang mit Mausefallen, sagte, um das Leben seiner Familie zu verbessern, schleiche er sich oft jede Nacht an den Flüssen entlang, um nach Krabben zu suchen. An Tagen, an denen der Wasserstand steigt und es dunkel wird, verlassen die Krabben ihre Höhlen und klettern in die Baumkronen, um „Partner“ zu finden. Das ist die beste Zeit, um viele Krabben zu fangen.
Krabben sind normalerweise das ganze Jahr über verfügbar. Um hochwertige Krabben mit festem Fleisch und viel Rogen zu fangen, sollte man nachts angeln gehen. Bei hellem Mondschein ist das Krabbenfleisch noch nicht so schmackhaft, dass nur wenige Menschen angeln gehen. Krabben fressen am liebsten Fisch, kleine Garnelen … deshalb benutze ich Mausefallen, um verschiedene Fische an den Haken zu bekommen und sie zu fangen. Mausefallen werden nahe am Rand und im Gebüsch oder an den Wurzeln von Mangrovenbäumen aufgestellt, sodass jeden Morgen, wenn ich dort bin, fast jede Falle voller Krabben ist. „Das Fangen von Krabben mit Mausefallen hilft mir und meinen Kollegen, weniger müde und weniger gefährlich zu sein, weil wir nachts nicht durchs Gebüsch schleichen müssen. Dank des Krabbenfangs habe ich ein zusätzliches Einkommen von 100.000 – 200.000 VND pro Tag“, prahlte Herr Ngoan.
Rattenfallen zum Fangen von Krabben sind eine neue Initiative der Menschen in den Mangrovenwäldern von Ca Mau.
Der Fang von Dreiseitenkrabben ist in den Mangrovenwäldern von Ca Mau schon lange ein Beruf, der jedoch sehr mühsam ist, da die Menschen ständig am Waldrand arbeiten müssen. Für die Bauern in Waldnähe, die keine feste Anstellung haben, ist der Fang von Dreiseitenkrabben ein lukrativer Beruf, der ihnen hilft, ihren Lebensunterhalt zu bestreiten.
Herr Tran Van Linh, ein Forstarbeiter aus dem Distrikt Ngoc Hien, geht oft in den Wald, um Krabbenfallen aufzustellen. Er erklärte, dass das Aufstellen von Krabbenfallen recht einfach sei und keinen Köder benötige. Er benötige lediglich eine Mausefalle und die notwendigen Dinge wie Reis, Nahrung und Wasser, um den ganzen Tag im Wald verbringen zu können. Als Köder für die Krabbenfalle lege man Mangrovenblätter oder Fischsauce hinein und suche anschließend eine Höhle, um die Falle zum Krabbenfang aufzustellen.
„Förster“ Tran Van Linh schlängelt sich durch die Kanäle entlang des Waldes, um Krabbenlöcher zu finden.
„Unter dem Blätterdach des Waldes sind überall Krabbenlöcher. Ich muss nur den Höhleneingang finden, um die Falle aufzustellen. Wenn die Krabben die Höhle verlassen, sehen sie die Blätter, die in der Falle hängen, kriechen hinein und verfangen sich darin. Normalerweise muss ich mich nach dem Aufstellen der Falle nur etwa 30 Minuten ausruhen, bevor ich die Falle überprüfen kann. Ich habe ungefähr hundert Fallen, und wenn ich einen guten Fang mache, fange ich 5–7 kg, wenn ich verliere, bekomme ich 3–4 kg. Obwohl das Einkommen aus diesem Job nicht viel ist, reicht es aus, um den Lebensunterhalt meiner Familie zu decken. Die Krabbenjagd im Wald ist hart, aber ich kann meinen Lebensunterhalt verdienen. Ich bin von niemandem abhängig, und wenn ich müde werde, kann ich mich ein paar Tage ausruhen“, sagte Herr Linh.
Derzeit werden die Krabben von Lagerhäusern zu einem recht hohen Preis von etwa 70.000 VND/kg gekauft. Mit diesem Preis verdienen Waldarbeiter wie Herr Linh durchschnittlich mehr als 200.000 VND pro Person pro Tag. Für viele Menschen auf dem Land ist dies heute ein Traumeinkommen. Die Krabben werden zu vielen Gerichten verarbeitet, z. B. gekocht, mit Tamarinde gebraten und vor allem zu gesalzenen Krabbengerichten – einer berühmten Spezialität des Rach-Goc-Landes im Distrikt Ngoc Hien in der Provinz Ca Mau.
Dreiseitenkrabben leben in vielen Schwemmlandgebieten und Garnelenteichen entlang der Mangrovenwälder in Cà Mau. Sie sind in Bezirken wie Nam Can, Ngoc Hien, Dam Doi usw. der Provinz Cà Mau konzentriert.
Ein Gemeindevorsteher der Gemeinde Tan An im Bezirk Ngoc Hien sagte: „Viele Menschen in der Gegend verdienen ihren Lebensunterhalt mit dem Krabbenfang. Früher waren Krabben unbedeutend, doch heute sind sie zu einer Spezialität geworden, einem Gericht der Reichen, und daher sehr beliebt. Viele Menschen aus anderen Orten kommen in die Gegend, um Fischerboote zu mieten und hauptsächlich Krabben zu fangen. Krabben sind ein Produkt, das die Natur den Mangrovenauen geschenkt hat. Die Gemeinde hat die Menschen dazu aufgerufen, einen Plan zum Schutz und zur Regeneration der Krabben zu entwickeln, um ihren wirtschaftlichen Wert zu steigern. Beispielsweise sollten keine kleinen Krabben gefangen werden, die noch nicht groß genug sind, oder Krabben mit Eiern, die kurz vor dem Laichen stehen. Nur so kann der Krabbenbestand erhalten bleiben.“
Obwohl die Arbeit außerhalb der Saison stattfindet, können die Menschen jedes Kilogramm gefangene Krabben je nach Zeit für 50.000 bis 70.000 VND/kg verkaufen und so ihr Einkommen steigern. Es handelt sich immer noch um die bekannte Krabbe, aber die Art und Weise, wie sie gefangen und angelockt wird, zeigt die Kreativität und Flexibilität der einfachen und freundlichen Menschen von Ca Mau.
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Quelle: https://danviet.vn/cha-ai-ngo-chi-dung-rap-chuot-tho-san-ca-mau-bat-chuc-kilogam-ba-khia-trong-vai-gio-dong-ho-de-nhu-bon-20240629230528637.htm
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