Weniger als 1 Stunde ... im Nu weg, Preis 20.000 VND/Schüssel

Aus diesem Grund scherzen Kunden oft, dass der Porridge-Laden von Frau Sau (57 Jahre alt, mit bürgerlichem Namen Huynh Thi Tiep) der „schnellstverkaufte Porridge-Laden in Ho-Chi-Minh-Stadt“ sei. Stimmt das Gerücht?

"Billig"... 20.000 VND/Schüssel

Frühmorgens überquerte ich den Stau und fand Mrs. Saus Porridge-Laden in der Doan Van Bo Straße (Bezirk 16, Distrikt 4). Auf beiden Seiten der Straße gab es dichte Reihen von Läden, die Frühstücksgerichte verkauften. Es herrschte eine geschäftige und geschäftige Atmosphäre, und der Duft von Essen war herrlich, denn dies ist ein berühmtes kulinarisches Viertel in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Der Porridge-Laden von Frau Sau öffnet um 7:00 Uhr, um 7:30 Uhr ist der Topf Porridge fast leer.

Da ich wusste, dass Frau Saus Laden nur eine Stunde, nämlich von 7 bis 8 Uhr, geöffnet hat, versuchte ich, früh dort zu sein. Als ich um 7:30 Uhr ankam, war ich überrascht, dass der Haferbrei fast leer war. Die Kunden kamen in Scharen, um vor Ort zu essen oder Essen zum Mitnehmen zu kaufen, sodass es Frau Sau, ihrem Mann und ihrer Cousine unmöglich war, beim Verkauf zu helfen.

Auf den ersten Blick sah Frau Saus Porridge-Laden genauso normal aus wie die anderen, in denen ich gegessen hatte. Er wurde zwar als Laden bezeichnet, war aber in Wirklichkeit nur ein kleiner Porridge-Laden mit ein paar Plastikstühlen, auf denen die Kunden sitzen und ihre Frühstücksschalen schlürfen konnten, die sie meist zum Mitnehmen bestellten. Ich war neugierig, wie lecker der Porridge hier war und dass so viele Kunden zum Essen kamen.

Nachdem ich einige Stammkunden gefragt hatte, bekam ich nach und nach einige Antworten. Herr Ly Thanh Khon (48 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk 4) sagte, er sei seit über zehn Jahren Stammgast des Restaurants. Fast jeden Morgen kommt Herr Khon hierher, um zu essen, bevor er mit seiner Lieferarbeit beginnt.

Eine Schüssel Porridge kostet hier mindestens 20.000 VND.

„Der Porridge hier ist erstens günstig, nur 20.000 VND pro Schüssel. Wo sonst bekommt man eine Schüssel Porridge zu diesem Preis und in so guter Qualität? Zweitens kocht der Besitzer köstliches Essen, es schmeckt gut, vor allem die Innereien sind sauber und riechen nicht schlecht.“

Ich esse morgens Porridge, um meinen Magen zu füllen. Es macht nicht zu voll, aber ich habe genug Energie zum Arbeiten. Der Laden ist in der Nähe meines Hauses, deshalb gehe ich jeden Tag der Woche hierher. Ich esse es ständig und werde süchtig danach. Aber ich esse trotzdem schnell, damit ich zur Arbeit gehen und meinen Platz für andere freigeben kann“, kommentierte er lächelnd.

Porridge verkaufen, um Kinder großzuziehen, die aufs College gehen

Als ich sah, dass der Topf mit Porridge fast leer war, bestellte ich sofort eine volle Schüssel Porridge, weil ich befürchtete, dass der Inhalt ausgehen und nichts mehr übrig sein würde. Tatsächlich war die Schüssel Porridge, die der Besitzer für mich zubereitet hatte, auch eine der letzten Porridge-Portionen des Tages in diesem Restaurant. Um genau 7:55 Uhr war das Restaurant komplett ausverkauft. Kunden, die nach Porridge fragten, erhielten nur die Antwort: „Der Porridge ist alle, Kunden! Bitte haben Sie Verständnis!“

Offenbar waren die Leute an diese Situation gewöhnt, wenn sie zu spät kamen, also war niemand verärgert. Viele Leute lächelten der Gastgeberin sogar zu, bevor sie gingen, was mir die Nähe zwischen der Gastgeberin und ihren Gästen spüren ließ.

Kunden lieben den Porridge von Frau Sau wegen seines reichen Geschmacks.

[CLIP]: 30 Jahre alter Porridge-Laden „verkauft am schnellsten in Ho-Chi-Minh-Stadt“: Weniger als 1 Stunde … „ausverkauft“.

„So ist der Laden hier, er ist innerhalb einer Stunde ausverkauft. An den ruhigen Tagen kommt es etwas später, aber es läuft ruhig. Frau Saus Laden hat einmal im Jahr einen ruhigen Tag, das kann man an den Fingern abzählen“, fügte ein Kunde hinzu, und alle lachten.

Da es nur wenige Kunden gab, hatte die neue Besitzerin Zeit, mir anzuvertrauen, dass sie diesen Porridge-Laden vor über 30 Jahren ebenfalls in dieser Straße eröffnet hatte. Davor hatte sie auch ihrer Schwiegermutter geholfen, Porridge und billigen Reis zu verkaufen.

„Meine Mutter hat mir gesagt, ich solle rausgehen und verkaufen, um meinen Lebensunterhalt zu verdienen. Ich habe auf sie gehört und einen Laden eröffnet, der Bohnenbrei und Schweinefleischbrei verkauft. Die Kundenzahl steigt täglich. Ich verkaufe nur eine Stunde, weil ich alles verkauft habe und deshalb nach Hause muss. Ich koche vier Töpfe, genug für den Vormittag“, sagte der Besitzer lächelnd.

In den letzten acht Jahren verkaufte sie keinen Bohnenbrei mehr, sondern ausschließlich Schweinefleischbrei, weil sie „nicht mehr die Kraft dazu hatte“. Ihr Mann und ihre Cousine halfen ihr jahrelang beim Verkauf. Die Besitzerin ist stolz darauf, dass sie dank ihres Schweinefleischbrei-Ladens ihren Sohn großziehen und ihn so erfolgreich zur Universität bringen konnte. Neben dem Schweinefleischbrei-Laden, den sie ihr ganzes Leben lang aufgebaut hat, ist ihr Sohn auch der größte Stolz der Besitzerin.

Das Restaurant befindet sich in der Doan Van Bo Street 635 (Bezirk 16, Distrikt 4).

Auf die Frage nach dem Geheimnis ihrer vielen Kunden antwortete die Inhaberin: „Es gibt kein besonderes Geheimnis“, denn sie koche wie jeder andere auch. Sie sagte jedoch, dass ihre Kunden seit Jahren immer wieder gerne kommen, weil sie mit Herz und Leidenschaft kocht und dabei auch die Erfahrung aus drei Jahrzehnten im Geschäft nutzt.

Während viele andere Geschäfte und Restaurants in der Nähe noch geöffnet hatten, begannen die Besitzerin und ihr Mann aufzuräumen und nach Hause zu gehen, um sich auszuruhen, nachdem sie eine Stunde lang so hart gearbeitet hatte, dass sie kaum Luft bekam. Die Besitzerin sagte, ihr Glück bestehe jeden Tag darin, so müde zu sein, denn je müder sie sei, desto mehr liebten und respektierten die Kunden sie und das Essen, in das sie ihr ganzes Herzblut gesteckt hatte.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/quan-chao-30-nam-ban-nhanh-nhat-tphcm-chua-day-1-tieng-het-veo-gia-20000-dong-to-185230828105459159.htm