Gemeinsam eine vietnamesische Reismarke aufbauen – Teil 1: Guter Reis braucht einen Namen

Viele Orte im Mekong-Delta haben ihre eigenen Reismarken aufgebaut. Auf dem Foto: Que Toi-Reis aus der Provinz Tra Vinh , ausgestellt auf der Kooperationskonferenz zwischen Ho-Chi-Minh-Stadt und den Provinzen des Mekong-Deltas Ende November 2024 – Foto: CQ

Der Anbau von hochwertigem Reis und der Aufbau einer Marke, die dem Reis einen Platz auf dem Markt verschafft, ist ein langwieriger Prozess. Viele Produktions- und Geschäftseinheiten haben jedoch nach jahrelangen, gezielten Investitionen und dem Aufbau der vietnamesischen Reismarke Erfolg gehabt.

Machen Sie gemeinsam vietnamesischen Markenreis

Die Reismarke Drachenblut von Herrn Nam Dau ( Dong Thap ) war einst sehr berühmt, gewann 2022 den dritten Preis beim Wettbewerb für köstlichen Reis in der Provinz Dong Thap und baut ihre Marke weiterhin im Stillen auf. Herr Le Van Dau – Nam Dau (Gemeinde Phu Thanh A, Bezirk Tam Nong) ist berühmt für die Sorte „seltsamer Reis“, die er erfolgreich kreuzte und Drachenblutreis nannte.

Im Jahr 2020 wurde der Red Dragon-Reis von Nam Dau als Reismarke zertifiziert und ein Jahr später investierte Herr Dau mehr als 700 Millionen VND in den Bau einer Mühle zur Erweiterung der Produktionslinie. Laut Herrn Nam Dau wird der Red Dragon-Reis auf dem 10 Hektar großen Feld sicher produziert, hauptsächlich unter Verwendung organischer Düngemittel und mit einer Most- und fünf Reduktionstechniken.

Herr Do Minh Hoang, stellvertretender Leiter der Abteilung für wirtschaftliche Infrastruktur des Bezirks Tam Nong, sagte, dass die Anlage in Nam Dau in letzter Zeit zu den typischen Start-up-Anlagen des Bezirks Tam Nong gehöre. „Derzeit verfügt die Anlage über zwei Produkte, die dem 3-Sterne-OCOP-Standard entsprechen, ein Produkt wurde auf Provinzebene als typisches ländliches Industrieprodukt zertifiziert.“

„Was den Bedarf der Anlage in der kommenden Zeit angeht, bittet der Bezirk das Ministerium für Industrie und Handel, im Jahr 2024 Industrieförderungskapital bereitzustellen, damit die Anlage mit einem Budget von 230 Millionen VND in eine Feinpulvermahlmaschine und eine Verpackungsmaschine investieren kann. Gleichzeitig bittet er das Ministerium für Wissenschaft und Technologie, eine geschlossene Produktionslinie für Produkte aus braunem Reismehl mit Drachenblutzusatz zu unterstützen“, sagte Herr Hoang.

Dank der etwa sechsmonatigen Regenfälle im Jahr konnten in Ca Mau inzwischen rund 38.000 Hektar Garnelenreis angebaut werden. Unter Ausnutzung der besonderen natürlichen Bedingungen mit zwei Salzwasser- und Süßwasserperioden im Jahr konnten in den Garnelenzuchtgebieten des Distrikts Thoi Binh, eines Teils des Distrikts Tran Van Thoi, des Distrikts U Minh und der Stadt Ca Mau eine berühmte Marke für Garnelenreis und Bio-Garnelenreis aufgebaut werden.

Herr Le Van Mua, Vorstandsvorsitzender der Tri Luc Shrimp Rice Production Service Cooperative (Bezirk Thoi Binh), sagte, der Aufbau einer Marke sei keine Eintagsfliege, sondern müsse ein langfristiger Prozess zur Stabilisierung der Qualität sein. Das Produkt müsse sich von anderen Produkten abheben und herausragender sein, um zu überleben und den Verbrauchern in Erinnerung zu bleiben, wenn sie es brauchen.

„Mit dieser Einstellung hat die Tri Luc Shrimp Rice Cooperative die Bio-Reismarke Hoang Yen aufgebaut, die den 3-Sterne-OCOP-Standards entspricht und von vielen Verbrauchern bevorzugt wird“, bekräftigte Herr Mua.

Schon beim Hören des Namens erkennt man die Qualität des vietnamesischen Reises.

Herr Le Van Den (Tan Loc Bac, Bezirk Thoi Binh), der unter der Marke Shrimp Rice an der Produktion von Bio-Reis beteiligt ist, sagte, dass bei Anwendung des richtigen technischen Verfahrens für den Bio-Reisanbau die Reisproduktivität im Vergleich zur traditionellen Produktion um etwa 10 % steigen werde, der Reispreis zudem 15 % höher sein werde als der von auf konventionelle Weise produziertem Reis, während die Produktionskosten aufgrund des Verzichts auf den Einsatz von Düngemitteln oder Pestiziden ebenfalls sinken würden.

Auch dank des Verzichts auf Düngemittel und Pestizide ist die Garnelenproduktion unter Reisfeldern sehr effektiv. Garnelen und Krabben gedeihen gut und tragen so zu höheren Gewinnen bei. „Auf einem Hektar Bio-Reisland liegt der durchschnittliche Jahresertrag bei etwa 8 Tonnen. Die Unternehmen garantieren zudem einen höheren Preis als für normalen Reis zur Erntezeit, etwa 1.500 VND/kg. Auch der Garnelenanbau ist profitabler als zuvor“, prahlte Herr Den.

Herr Truong Sy Ba, Vorstandsvorsitzender der Tan Long Group, sagte, dass die Reismarke A An seit Juli 2019 aufgebaut wurde und das Vertrauen der Verbraucher gewonnen hat. Obwohl auch diese Reismarke mit dem Problem von Fälschungen und Nachahmungen konfrontiert ist, können die Täter nur die Verpackung fälschen, nicht aber die Qualität des Reises.

A An-Reis wird hauptsächlich aus den Sorten ST21, ST24, ST25, Japonica und Dai Thom 8 hergestellt und versorgt den Markt mit etwa 50.000 bis 60.000 Tonnen Reis pro Jahr, der ausschließlich im Inland konsumiert und nicht exportiert wird. Laut Herrn Ba muss die Gruppe, um so erfolgreich zu sein wie heute, die Qualität standardisieren und kontrollieren – vom Reisanbau über die Ernte, Trocknung, Lagerung, Verpackung und Konservierung.

Die gesamte Wertschöpfungskette muss streng kontrolliert werden, damit die Reiskörner nicht verunreinigt werden. Darüber hinaus muss der Reis vom Saatgut bis zur Produktion streng kontrolliert werden. Laut Herrn Ba entspringt der Aufbau einer Reismarke dem berechtigten Bedürfnis der Verbraucher, zunehmend hochwertigen und sicheren Reis mit kontrollierten Pestizidrückständen zu verwenden.

Insbesondere der Anbauprozess hat einen klaren Ursprung. „Dies ist ein unvermeidlicher Trend. Daher wird der Aufbau einer Marke von den Verbrauchern unterstützt, egal wie schwierig es ist. Wenn er jedoch erfolgreich ist, wird er effektiv sein“, sagte Herr Ba.

Guter Reis, hoher Preis, alle sind zufrieden

Laut Herrn Nam Dau beträgt der Ertrag bei einer Anbaufläche von 10 Hektar mit 2–3 Ernten pro Jahr etwa 60 Tonnen Reis pro Jahr. Der Preis für roten Reis beträgt etwa 30.000 VND/kg und ist damit 10.000–12.000 VND höher als bei einigen gängigen Reissorten.

Darüber hinaus wurden Mehrwertprodukte nach Reis wie etwa Red Dragon-Naturreismehl (Preis 80.000 VND/kg) mit dem 3-Sterne-OCOP-Standard ausgezeichnet, getrockneter Red Dragon-Reis (Preis 120.000 VND/kg) …

Reis ist schmackhafter und sicherer

Herr Phan Hoang Vu, Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Ca Mau, sagte, dass in den letzten Jahren die notwendigen Voraussetzungen für den Anbau von Garnelenreis in Richtung Bio geschaffen wurden. Gemeinden und Menschen hatten Zugang zu guten Reissorten und natürlichem Anbau.

„Reis schmeckt bereits heute gut, ist qualitativ hochwertiger und sicherer. Wir müssen nur die Produktion besser organisieren, einen Plan entwickeln, für jede Reissorte geeignete Anbaugebiete einrichten und Markenrechte registrieren, um einen stabilen und nachhaltigen Markt zu schaffen. Dann schaffen wir ausreichende Voraussetzungen, damit Reisprodukte wettbewerbsfähig und bei vielen Menschen bekannt sind“, sagte Herr Vu.

Quelle: https://tuoitre.vn/jointly-build-the-viet-ky-gao-brand-1-gao-ngon-la-phai-co-ten-2024120723135174.htm