Experten weisen auf häufige Fehler beim Essen von Hot Pot hin

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Ein Hot Pot ist ein Gericht, das viele Zutaten wie Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte, Bohnen, Würstchen, Brühe usw. kombiniert. Die Kalorienmenge dieses Gerichts entspricht daher der Gesamtkalorienmenge aller Zutaten zusammen. Experten zufolge beträgt die Energie eines traditionellen Hot Pots 900–1.500 kcal.

Hinweise zum Essen von Hot Pot

- Muss gekochtes Essen essen und abgekochtes Wasser trinken

Dr. Truong Hong Son, Direktor des Vietnamesischen Instituts für Angewandte Medizin, sagte, dass viele Menschen die Angewohnheit hätten, das Essen sofort aus dem heißen Topf zu nehmen, wenn es erst halb gar sei. Dadurch würden nicht alle Parasiten abgetötet, die Durchfall verursachen können.

Chuyên gia chỉ ra những sai lầm thường gặp khi ăn lẩu - 1 — Beim Essen von Hot Pot sollten Sie aus gesundheitlichen Gründen zuerst Gemüse und zuletzt Fleisch essen (Abbildung: HT).

- Nicht direkt nach der Entnahme verzehren, da heiße Speisen zu Verbrennungen der Mund- und Rachenschleimhaut führen können.

Die Temperatur eines heißen Topfes auf dem Herd kann über 100 Grad Celsius erreichen. Daher sind die Speisen aus dem Topf sehr heiß. Sofortiger Verzehr schädigt die dünne Haut im Mund. Darüber hinaus wird die Magenschleimhaut durch diese Ernährungsweise angegriffen, was zu Magengeschwüren führen kann. Lassen Sie die Speisen daher vor dem Verzehr abkühlen.

Laut dem National Institute of Nutrition belegen immer mehr Studien, dass ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von scharfen Speisen und Mundhöhlenkrebs sowie Darmkrebs besteht.

Das liegt daran, dass die Darmwand relativ dünn ist und normalerweise nur Temperaturen von 50 bis 60 Grad Celsius standhält. Wird diese Temperaturgrenze überschritten, führt dies zu Schäden an der Darmwand.

Wenn die Temperatur von Lebensmitteln etwa 70 bis 80 Grad Celsius erreicht, kann diese Temperatur, insbesondere wenn wir Tee trinken, bis zu 90 Grad Celsius erreichen und schwere Schäden im Darm verursachen.

- Essen Sie nicht zu salzig, da sich zu viel Salz negativ auf die Gesundheit auswirkt, insbesondere bei Menschen mit hohem Blutdruck.

Zu viel Salz zu essen ist ein Hauptrisikofaktor für Bluthochdruck, Schlaganfall, Herzinfarkt, erhöhtes Risiko für Magenkrebs, Nierenversagen usw.

Hot Pot richtig essen

Laut Dr. Son sollten Sie für eine gute Gesundheit zuerst Gemüse und zuletzt Fleisch essen. So wird Ihr Magen nicht überlastet. Trinken Sie außerdem Wasser, während Sie Hot Pot essen, um die Verdauung zu beschleunigen.

Jeder sollte auch mehr grünes Gemüse essen. Grünes Gemüse bereichert den Hot Pot, hilft bei der Entgiftung, kühlt den Körper und nimmt Fett besser auf. Blattgemüse enthält Vitamine und Mineralien, die gut für die Gesundheit sind.

„Jede Mahlzeit sollte nicht länger als 45 Minuten bis 1 Stunde dauern. Denn wenn Sie die Essenszeit verlängern, muss Ihr Verdauungssystem härter arbeiten, was zu einer Überlastung führt und Ihre Gesundheit beeinträchtigt“, sagte Dr. Son.

Alternativ können Sie nur etwa 100 g Rindfleisch verwenden und dem Eintopf Kabeljau und Tofu hinzufügen, um mehr Protein aus einer magereren Quelle zu erhalten. Oder Sie können eine hausgemachte Brühe aus Hühnchen und Kräutern zubereiten, die lange geköchelt wird und aufgrund des fehlenden Öls nur minimale Kalorien enthält.

Verwenden Sie eine Dip-Sauce auf Sojabasis, gemischt mit Frühlingszwiebeln und Chilischoten für einen geschmackvollen, kalorienarmen Dip.

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