Sollte ich jeden Tag schwarzes Bohnenwasser trinken?

Fragen:

Ich habe gehört, dass es im Sommer sehr erfrischend und gesund ist, schwarze Bohnen zu trinken. Kann ich schwarze Bohnen kochen, um anstelle von gefiltertem Wasser Trinkwasser zu erhalten?

Hoang Tran (HCMC)

Dr. Huynh Tan Vu, Abteilung für Traditionelle Medizin, Krankenhaus der Universität für Medizin und Pharmazie Ho Chi Minh Stadt (Zweigstelle 3), antwortete:

Der traditionellen Medizin zufolge haben schwarze Bohnen einen süßen und kühlen Geschmack und wirken blut-, leber- und nierenfördernd, lindern Wind-Hitze, entgiftend, blähungsmindernd und fördern die Harnausscheidung. Die chemische Zusammensetzung schwarzer Bohnen ist sehr vielfältig, sodass sie vielseitig eingesetzt werden können, beispielsweise zur Behandlung von Rückenschmerzen, Schlaflosigkeit, Verstopfung, zur Ernährung nach der Geburt oder zur Gewichtsabnahme.

Allerdings sollte Schwarzbohnenwasser nur 2-3 Mal pro Woche und in einer Menge von 100-250 ml pro Mal getrunken werden. Es sollte nicht als Ersatz für das tägliche Trinkwasser verwendet werden, da Schwarzbohnen Phytat enthalten, das die Aufnahme von Mineralien wie Eisen, Zink, Kupfer und Phosphor behindert, was zu Anämie und Osteoporose führen kann.

Diabetiker sollten dem Schwarzbohnenwasser keinen Zucker beifügen. Schwarzbohnenwasser hat eine harntreibende Wirkung. Nierenkranke sollten daher bei der Anwendung vorsichtig sein und sich beim Essen und Trinken an die Anweisungen ihres Arztes halten.

Darüber hinaus sollten Menschen mit Kolitis, weichem Stuhl, Durchfall und schlechter Verdauung keine schwarzen Bohnen essen. Der Proteingehalt in schwarzen Bohnen ist sehr hoch, was es älteren Menschen, Kindern oder Menschen mit schwacher Konstitution schwer macht, alles zu verzehren. Dies führt zu Blähungen und Bauchschmerzen.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/co-nen-dung-nuoc-dau-den-giai-khat-hang-ngay-192240617232112741.htm