Der Regen machte die Mühen der Salzarbeiter zunichte

(NLDO) – Der stellvertretende Premierminister Tran Hong Ha hat zahlreiche Vorschläge gemacht, um Salz zu einem Produkt mit wirtschaftlichem Wert und dem Stolz des vietnamesischen Volkes zu machen.

Am Abend des 6. März fand in Bac Lieu City, Provinz Bac Lieu, die Eröffnungszeremonie des Vietnam Salt Festival – Bac Lieu 2025 unter dem Motto „Den Wert vietnamesischen Salzes steigern“ statt.

Schauplatz der Eröffnungszeremonie des Vietnam Salt Festival – Bac Lieu

Nach Angaben des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu entstand und entwickelte sich der Beruf des Salzmachers in Bac Lieu in den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts. Zu dieser Zeit galt Bac Lieu als die „Salzhauptstadt“ Vietnams.

Dank günstiger natürlicher Bedingungen und der wertvollen Erfahrung der Salzbauern ist das Salz von Bac Lieu seit jeher die bevorzugte Wahl in- und ausländischer Verbraucher, da seine Qualität nirgendwo sonst erreicht wird.

Herr Pham Van Thieu, Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu, sagte, dass die riesigen weißen Salzfelder wie „riesige Seidentücher“ ein Beweis für den Fleiß, die harte Arbeit und den kreativen Geist der Salzbauern von Bac Lieu seien.

„Bac Lieu-Salz ist nicht nur ein unverzichtbares Gewürz in den täglichen Mahlzeiten, sondern auch ein Produkt mit tiefem kulturellen, historischen und wirtschaftlichen Wert für die Region. Dank seiner herausragenden Qualität erobert Bac Lieu-Salz nicht nur den Geschmack der einheimischen Verbraucher, sondern wird auch in viele Länder exportiert. Im Jahr 2020 wurde der Salzmacherberuf in Bac Lieu als „nationales immaterielles Kulturerbe“ anerkannt – so der Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu.

Bei seiner Rede bei der Eröffnungszeremonie des Vietnam Salt Festival – Bac Lieu bekräftigte der stellvertretende Premierminister Tran Hong Ha, dass es sich um eine Großveranstaltung mit vielen bedeutsamen Aktivitäten handele.

Vizepremierminister Tran Hong Ha hielt eine Rede beim Vietnam Salt Festival - Bac Lieu

Auf den Salzfeldern ersetzt die menschliche Kraft noch immer die Maschinen.

Laut dem stellvertretenden Premierminister ist das Vietnam Salt Festival – Bac Lieu eine Veranstaltung zu Ehren der Salzarbeiter, die „Sonne und Regen tragen“, um Salzkörner herzustellen, die den salzigen Geschmack, die Perlen des Meeres, kristallisieren. Gleichzeitig trägt es auch dazu bei, traditionelle kulturelle Werte zu fördern, Investitionen anzuziehen, die Entwicklung der Salzproduktion zu fördern und den Wert vietnamesischer Salzkörner auf dem internationalen Markt zu steigern.

Neben den erzielten Ergebnissen steht die vietnamesische Salzindustrie vor zahlreichen Herausforderungen, wie etwa dem Klimawandel, begrenzten Kapazitäten zur Organisation von Produktionsverbindungen und dem Einsatz von Technologien zur Verbesserung der Produktivität und Produktqualität, um die Marktnachfrage zu erfüllen …

„Es ist wirklich herzzerreißend, dass nach Hunderten von Jahren in den heutigen Salzfeldern immer noch Menschenarbeit die Maschinen ersetzen und ein einziger Regensturm die Mühen der Salzbauern zunichte gemacht hat; der Wert der Salzkörner hat sich nicht verbessert, die Produktion ist instabil und die Gewinne sind immer noch sehr niedrig. Ich schlage vor, dass das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt die Führung übernimmt und sich mit Ministerien, Zweigstellen und Kommunen abstimmt, um sich auf die Suche nach Orten mit günstigen Bedingungen für die Entwicklung der Salzindustrie in Richtung einer großflächigen Konzentration zu konzentrieren; und industrielle Salzproduktionsgebiete zu schaffen … damit aus Salzkörnern Produkte mit wirtschaftlichem Wert werden, der Stolz des vietnamesischen Volkes“, wies der stellvertretende Premierminister Tran Hong Ha an.

Quelle: https://nld.com.vn/pho-thu-tuong-tran-hong-ha-con-mua-bien-cong-suc-diem-dan-do-song-do-bien-196250306224244641.htm