Ein Schub für die landwirtschaftlichen Produkte von Gia Lai

(GLO) – Fünf Produkte der Nam Yang Agricultural and Service Cooperative (Gemeinde Kon Gang, Provinz Gia Lai) nahmen zum ersten Mal am OCOP-Programm teil und erreichten auf nationaler Ebene alle das 5-Sterne-OCOP. Dies kann als beispiellose Leistung angesehen werden.

Gia Lai hat fünf weitere nationale 5-Sterne-OCOP-Produkte. Foto: DVCC

Von der Bio-Produktion bis zur Spezialitätenmarke

Aus Liebe zu sauberer Landwirtschaft und der Leidenschaft für die einst berühmte Pfefferpflanze haben junge Menschen in der Region Le Chi (heute Gemeinde Kon Gang, Provinz Gia Lai) den Bio-Pfefferanbau schrittweise wiederaufgebaut, mit dem Ziel, die Pfeffermarke ihrer Heimatstadt weltweit bekannt zu machen. Die Geschichte der Wiederbelebung der einheimischen Sorte zur Herstellung des Le Chi-Pfefferprodukts, die mit der Geschichte dieses Landes verbunden ist, hat einen starken Eindruck hinterlassen. Nach Angaben der Einheimischen führte die Regierung von Ngo Dinh Diem in den Jahren 1957 bis 1960 eine Umsiedlungspolitik aus der Zentralregion ins zentrale Hochland durch. Um die Lebensbedingungen zu stabilisieren, gab die Regierung jeder Familie vier Pfefferstöcke und vier Jackfruchtstöcke, die sie entlang des Zauns pflanzen sollten. Dank des fruchtbaren roten Basaltbodens, der nur mit Küchenasche gedüngt wurde, wuchsen die Pfefferpflanzen in nur wenigen Jahren grün und üppig und klammerten sich an die hoch aufragenden Jackfruchtbäume. Roter Pfeffer hat ein besonderes Aroma mit der Süße von Früchten und der Schärfe von Pfeffer und gilt bei den Menschen als wertvolles Heilmittel. Später jedoch starben aufgrund des Profitstrebens mit neuen Sorten und chemischen Düngemitteln die einheimischen Pfeffergärten einer nach dem anderen aus.

Die Landwirtschafts- und Dienstleistungsgenossenschaft Nam Yang (Gemeinde Kon Gang) bietet fünf OCOP-Produkte auf nationaler Ebene an. Foto: Vu Thao

Frau Nguyen Thi Nga, stellvertretende Direktorin der Landwirtschafts- und Dienstleistungsgenossenschaft Nam Yang, erklärte: „Als jemand, der in Le Chi geboren und aufgewachsen ist, möchten wir die typischen Produkte unserer Region fördern und wiederherstellen. Inmitten der massiven Pfefferanbau- und -vernichtungsbewegung entschied ich mich, mich gegen die Mehrheit zu stellen und begann 2017 mit der Umstellung auf Bio-Anbau und der Wiederherstellung der einheimischen Pfeffersorte Le Chi. Ich mag zwar als exzentrisch gelten, aber ich weiß, dass Menschen keinen Frieden finden können, wenn der Boden nicht sauber und die Pflanzen nicht gesund sind. Nach und nach wurde die einheimische Pfeffersorte wiederbelebt. Aus dem Versagen der gesamten Region habe ich gelernt, die Sorte zu erhalten, das Land zu schützen und den Glauben zu bewahren. Nur so können wir den Gia Lai-Pfeffer eines Tages zurückgewinnen. Im Hinblick auf den Markenaufbau hat die Genossenschaft (HTX) die Geschichte des Le Chi-Pfeffers geschrieben – von der Realität über die Geschichten meiner Großeltern, warum die Gemeinde Le Chi hieß, warum es Pfeffer gibt, bis hin zum Prozess der Wiederherstellung der ursprünglichen Sorte. wie ist das Gelände…“.

Seit dem erfolgreichen Aufbau der Marke Tieu Le Chi steckt die Nam Yang Agricultural and Service Cooperative weiterhin ihr ganzes Herzblut in die Herstellung von Dak Yang-Kaffeeprodukten, über die Geschichte von Land und Wasser, die mit dem Namen der Rohstoffregion verbunden ist, bis hin zu tiefgründigen Ideen und Zukunftsorientierung. Frau Nga sagte: „In der Bahnar-Sprache bedeutet Dak Wasser und Yang Gott. Kaffeebohnen werden vom Wasser Gottes genährt. Mit der rein biologischen Anbaumethode unserer Vorfahren in der Vergangenheit, die auf Boden und Klima basiert, werden Kaffeebohnen mit besonderem Geschmack produziert. Für Dak Yang-Kaffeeprodukte werden die zwischen 1995 und 1998 angebauten Kaffeesorten verwendet. Die ausschließliche Verwendung von organischen Düngemitteln, Gründüngung und die Minimierung von Chemikalien ist eine nachhaltige Ausrichtung, die dazu beiträgt, den Boden zu schützen und alte Baumsorten zu erhalten.

Kaffeeverarbeitung bei der Nam Yang Agricultural and Service Cooperative. Foto: Vu Thao

Während des Ernteprozesses wählt die Genossenschaft reife Früchte aus, verarbeitet sie zur natürlichen Fermentation vor, trocknet sie dann auf dem Boden, röstet sie und verarbeitet sie zu Fertigprodukten. Um eine gleichbleibende Produktqualität sicherzustellen, arbeitet die Genossenschaft mit Bauern zusammen, um eine geschlossene Produktionskette von den Rohstoffgebieten über die Vorverarbeitung und Verarbeitung bis hin zum Verbrauch aufzubauen. Insbesondere der Prozess der Ernte, Vorverarbeitung und Röstung von Spezialitätenkaffee wird streng kontrolliert. Nur reife rote Kaffeebohnen, die auf dem Boden schwimmen, werden ausgewählt, natürlich fermentiert, auf dem Boden getrocknet und in jeder Charge geröstet. Insbesondere erreichte der Kaffee Dak Yang Fine Robusta vor Kurzem eine Punktzahl von 87,5 im Ranking des Coffee Quality Institute (CQI). Dies ist nicht nur der Stolz der Region, sondern auch ein Beweis für das große Potenzial und bestätigt die Position des vietnamesischen Kaffees auf der weltweiten Karte der Spezialitätenkaffees.

Nach achtjähriger Tätigkeit zählt die Genossenschaft mittlerweile 100 Mitglieder und verfügt über eine Produktionsfläche von rund 200 Hektar (120 Hektar Kaffee und 80 Hektar Pfeffer). Mehr als 30 Hektar davon sind von den USA und Europa als Bio-Betrieb zertifiziert, der Rest stellt auf Bio um. Die Geschichte der Nam Yang Agricultural and Service Cooperative ist ein Beleg für den Wert der Produktionsvernetzung, der Erhaltung einheimischer Sorten, des ökologischen Landbaus und des Aufbaus einheimischer Marken. Aus kargen Anbaugebieten haben Pfeffer und Kaffeebohnen nun mit humanen Geschichten und nachhaltigen Werten den Markt erreicht.

Nach der maschinellen Sortierung werden die grünen Kaffeebohnen weiterhin sorgfältig von Hand sortiert, um alle verbleibenden zerbrochenen oder flachen Bohnen zu entfernen. Foto: Vu Thao

Starker Eindruck mit 5 Produkten, die gleichzeitig 5 Sterne erreichen

Am 24. Juni hat der Nationale Rat für Produktbewertung und -klassifizierung (OCOP) 47 nationale 5-Sterne-OCOP-Produkte ausgezeichnet. Die Nam Yang Agricultural and Service Cooperative bietet fünf davon an, darunter: Le Chi Bio-Roter Pfeffer, Le Chi Bio-Schwarzer Pfeffer, Le Chi Bio-Weißer Pfeffer, Dak Yang Fine Robusta Kaffee und Dak Yang Honigkaffee. Mit diesem Titel stärkt die Genossenschaft nicht nur ihre Marke und verschafft sich Vorteile bei Verhandlungen mit Partnern, sondern eröffnet ihren Produkten auch großartige Möglichkeiten, auf den internationalen Markt zu gelangen.

Laut der stellvertretenden Direktorin der Landwirtschafts- und Dienstleistungsgenossenschaft Nam Yang verfolgt die Genossenschaft mit ihrer Entwicklungsorientierung konsequent den ökologischen Landbau, baut Marken auf, investiert in die Tiefenverarbeitung und verwaltet geschlossene Qualität. „Der 5-Sterne-Titel ist eine treibende Kraft, aber noch wichtiger ist, wie wir Verbraucher gewinnen und unsere Glaubwürdigkeit auf dem Markt bewahren können. Nach der Anerkennung als 5-Sterne-OCOP setzt sich die Genossenschaft weiterhin das Ziel, den Konsum über traditionelle Kanäle und E-Commerce zu fördern und zu vernetzen. Gleichzeitig baut die Genossenschaft den Bio-Bereich weiter aus und plant derzeit, mehr Haushalte zu befragen, die auf Bio umstellen möchten. Wenn diese die Standards erfüllen, werden sie mit Techniken und organischen Düngemitteln unterstützt und ein Vertrag zur Garantie des Konsums unterzeichnet. Darüber hinaus bereitet die Genossenschaft auch einen Plan vor, um für jedes Produkt eine systematische Markengeschichte aufzubauen“, sagte Frau Nguyen Thi Nga.

Dak Yang Fine Robusta Kaffee erreichte im Ranking des Coffee Quality Institute (CQI) 87,5 Punkte. Foto: Vu Thao

Herr Tran Van Van, stellvertretender Leiter des Büros des Nationalen Zielprogramms für neue ländliche Entwicklung in der Provinz, bewertete: „Um das nationale OCOP zu erhalten, muss das Produkt lokale Merkmale aufweisen, für internationales Qualitätsmanagement zertifiziert sein, Lebensmittelsicherheit gewährleisten, detaillierte und spezifische Gebrauchsanweisungen enthalten, vollständige Rechtsdokumente enthalten und ein umweltfreundlicher Produktionsprozess sein. Für Rohstoffe muss ein Vertrag bestehen, der über 75 % der verbrauchten Produktion abdeckt, und der Vertrag muss mindestens 12 Monate lang stabil umgesetzt werden. Die Produkte der Nam Yang Agricultural and Service Cooperative erfüllen derzeit alle diese Kriterien. In der kommenden Zeit wird sich die Provinz darauf konzentrieren, OCOP-Unternehmen dabei zu unterstützen, Standards einzuhalten, die Produktionskapazität zu verbessern und Marktverbindungen zu fördern, um eine nachhaltige landwirtschaftliche Entwicklung und Wertsteigerung zu erreichen.“

Die Tatsache, dass eine Genossenschaft gleichzeitig fünf Produkte mit 5-Sterne-OCOP-Standards produziert, ist ein Beleg für die Strategie der Massenproduktion, Standardisierung und systematischen Verknüpfung von Rohstoffbereichen. Dies ist ein typisches Modell, das repliziert werden muss, um den Anteil hochwertiger Produkte zu erhöhen und einen nachhaltigen offiziellen Export anzustreben.

Quelle: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html