Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und Hygiene sowie Sensibilisierung und Kompetenzsteigerung bei Unternehmen in Bezug auf geografische Angaben, Herkunftsmanagement und Qualität von Khe Sanh-Kaffeeprodukten

Im Rahmen der Aufgabe „Registrierung, Schutz, Verwaltung und Entwicklung geografischer Angaben für Khe Sanh-Kaffeeprodukte der Provinz Quang Tri“ hat das Institut für Boden und Düngemittel heute Morgen, am 22. Oktober, in Abstimmung mit dem Ministerium für Wissenschaft und Technologie und dem Volkskomitee des Bezirks Huong Hoa eine Schulungskonferenz organisiert, um Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten und das Bewusstsein und die Kompetenz für Themen rund um geografische Angaben (GIs), Herkunftsmanagement und Qualität von durch GIs geschützten Khe Sanh-Kaffeeprodukten entsprechend der Wertschöpfungskette zu schärfen.

Delegierte, die an der Konferenz teilnehmen - Foto: LA

Vor fast 100 Jahren im Bezirk Huong Hoa mit vielen verschiedenen Kaffeesorten angebaut, wie zum Beispiel: Jackfruchtkaffee (Liberia), Robusta-Kaffee, Arabica-Kaffee.

Im Laufe der Zeit hat sich Arabica-Kaffee als eine für das lokale Klima und die Bodenverhältnisse geeignete Kaffeesorte erwiesen. Kaffee ist seit langem die Haupteinnahmequelle für einen Teil der Bevölkerung und das wichtigste landwirtschaftliche Produkt des Distrikts und der Provinz. Bis heute hat sich ein großes, spezialisiertes Kaffeeanbaugebiet mit einer Fläche von über 3.700 Hektar entwickelt.

Insbesondere die in der Gemeinde Huong Phung angebauten Arabica-Kaffeebäume haben ein sehr charakteristisches Aroma und einen sehr charakteristischen Geschmack. In den Jahren 2021 bis 2024 haben Arabica-Kaffeeprodukte der Betriebe im Bezirk bei der Teilnahme an vietnamesischen Spezialitätenkaffee-Wettbewerben viele hohe Preise gewonnen.

Der Bezirk Huong Hoa hat Kaffee als Schlüsselpflanze zur Förderung der lokalen sozioökonomischen Entwicklung erkannt und hat in jüngster Zeit Landwirte dabei unterstützt, technische Fortschritte in der Produktion anzuwenden und saubere landwirtschaftliche Flächen aufzubauen. Er hat Unternehmen dabei unterstützt, in Produktverarbeitungstechnologien aus industriellen Förderquellen zu investieren, hat zur Förderung der Entwicklung von Rohstoffgebieten beigetragen, Arbeitsplätze für Arbeitnehmer geschaffen und den Mehrwert der Produkte erhöht.

Um den Schutz der Anbaugebiete zu gewährleisten, den Anforderungen des Exportmarktes gerecht zu werden und den Ruf und die Qualität der Kaffeeprodukte zu schützen, hat das Volkskomitee der Provinz das Dokument Nr. 3100/UBND-KGVX herausgegeben, in dem es der Genehmigung der Karte der geografischen Produktionsgebiete zustimmt, die der geografischen Identifikationsnummer „Khe Sanh“ für Kaffeeprodukte des Bezirks Huong Hoa in der Provinz Quang Tri entsprechen.

Das Volkskomitee des Bezirks Huong Hoa ist mit der Registrierung, Verwaltung und Verwendung des Ortsnamens „Khe Sanh“ beauftragt, um die geografische Angabe „Khe Sanh“ für Kaffeeprodukte des Bezirks Huong Hoa zu registrieren. Das Ministerium für Wissenschaft und Technologie hat die Aufgabe, den Vorsitz zu führen und mit den zuständigen Behörden zu koordinieren, um die Einheiten bei der Durchführung der Verfahren zur Registrierung geografischer Angaben gemäß den Vorschriften anzuleiten.

Das Volkskomitee des Bezirks Huong Hoa hat beim Nationalen Amt für geistiges Eigentum einen Antrag auf Registrierung einer geografischen Angabe eingereicht. Gleichzeitig wird vorgeschlagen, dass das Nationale Amt für geistiges Eigentum, das Institut für Boden und Düngemittel und das Ministerium für Wissenschaft und Technologie die Beschleunigung des Bewertungsprozesses für Anträge auf Registrierung einer geografischen Angabe unterstützen, damit der Bezirk in der Kaffeeerntesaison 2024 bald eine Zeremonie zur Übergabe des Zertifikats organisieren kann. Damit wird die Grundlage geschaffen, Organisationen und Einzelpersonen das Recht zur Nutzung der geografischen Angabe zu gewähren und im Jahr 2025 durch geografische Angabe geschützte Khe Sanh-Kaffeeprodukte auf den Markt zu bringen.

Seminar zur Diskussion von Inhalten und Lösungen zur Entwicklung der Kaffeemarke Khe Sanh und zur Verbesserung der Kaffeeproduktqualität – Foto: LA

Auf der Konferenz erhielten die Teilnehmer von Experten des Instituts für Boden und Düngemittel Einführungen zu geografischen Angaben, Managementmodellen, Herkunfts- und Qualitätsmanagement von Khe Sanh-Kaffeeprodukten, die entsprechend der Wertschöpfungskette durch geografische Angaben geschützt sind. Nationale technische Vorschriften für Kaffeeverarbeitungsanlagen – Bedingungen zur Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit.

Produkte mit geografischer Angabe sind dementsprechend Rohkaffee, gemahlener Kaffee und geröstete Kaffeebohnen der Sorte Arabica var catimor. Zu den Produktionsgebieten der Produkte mit geografischer Angabe gehören die Gemeinden Huong Phung, Huc, Huong Tan, Ba Tang, Tan Lien, Tan Hop, Huong Linh, Huong Son, Huong Loc, A Doi und die Stadt Khe Sanh.

Vorstellung des Verordnungsentwurfs zur Verwaltung und Verwendung der geografischen Angabe „Khe Sanh“ für Khe Sanh-Kaffeeprodukte der Provinz Quang Tri; die Rolle der Khe Sanh Coffee Association und die Ausrichtung der Aktivitäten zur Erfüllung der Anforderungen an die Verwaltung der geografischen Angabe „Khe Sanh“-Kaffee.

Besprechen Sie Inhalte und Lösungen zur Entwicklung der Kaffeemarke Khe Sanh und zur Verbesserung der Kaffeeproduktqualität. Austausch und Klärung von CDL, Aufbau einer Kaffeemarke, Verbesserung der Kaffeequalität, E-Commerce.

Verleihung von Ehrenurkunden an Einzelpersonen und Gruppen, die bei Kaffeewettbewerben hohe Preise gewonnen haben – Foto: LA

Außerdem verlieh das Organisationskomitee auf der Konferenz Ehrenurkunden an Einzelpersonen und Gruppen, die bei Kaffeewettbewerben hohe Preise gewonnen hatten.

Mager

Quelle: https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-phe-khe-sanh-189160.htm