Bis 2045 wird die Milchproduktion aller Art etwa 100 kg pro Person und Jahr erreichen.

Der stellvertretende Minister für Industrie und Handel, Truong Thanh Hoai, leitete den Workshop. An der Veranstaltung nahmen Vertreter des vietnamesischen Milchwirtschaftsverbands, von Milchproduktions- und -verarbeitungsunternehmen, Experten und Wissenschaftler teil.

Einem Bericht von Dr. Nguyen Xuan Duong, Vorsitzender des vietnamesischen Viehzuchtverbands, zufolge war die Milchwirtschaft in Vietnam in den letzten Jahren kleinstrukturiert und konnte nicht auf heimische Rohstoffe zurückgreifen. Der vietnamesische Milchmarkt ist stark von importiertem Milchpulver zur Rekonstitution abhängig. Dies hat zur Folge, dass inländische Verbraucher nicht in der Lage sind, sich optimal mit Frischmilch zu ernähren. Gleichzeitig mindert der Import von Milchpulver und dessen Rekonstitution zu flüssigen Milchprodukten die Motivation der Milchwirtschaft, sodass vietnamesische Landwirte nicht mehr an der Wertschöpfungskette der Milchwirtschaft teilnehmen können.

Statistiken zeigen, dass die Produktion von Rohmilch rapide zurückgegangen ist: Von 17,7 % im Zeitraum 2010–2015 stieg sie jährlich auf 3,3 % im Zeitraum 2020–2024. Ohne rechtzeitige Anpassungen läuft Vietnam Gefahr, das Ziel von 2,6 bis 2,8 Millionen Tonnen Frischmilch bis 2030 nicht zu erreichen.

Ort des Seminars am 12. August in Ho-Chi-Minh-Stadt

Vietnam hat sich zum Ziel gesetzt, bis 2030 mit rund 60 % Frischmilch für die Milchwirtschaft autark zu sein und bis 2045 die Milchproduktion aller Sorten auf rund 100 kg pro Person und Jahr zu steigern. Dieses Ziel ist durchaus erreichbar, da die heimische Viehzucht und der Milchmarkt nach wie vor sehr groß sind.

Derzeit beträgt die durchschnittliche Anzahl der Milchkühe in Vietnam nur 3,3 Kühe pro 1.000 Einwohner. Das entspricht einem Drittel der Milchkühe in Thailand und Japan, fast der Hälfte der Milchkühe in Korea, mehr als einem Viertel der Milchkühe in Israel und nur einem Sechundzwanzigstel der Milchkühe in den Niederlanden. Aufgrund der natürlichen und sozioökonomischen Bedingungen hat Vietnam den Vorteil, dass die Milchviehhaltung in größerem Umfang betrieben wird als in Japan und Israel. Bis 2030 kann sich der Milchviehbestand daher um das Vier- bis Fünffache auf 1,3 bis 1,5 Millionen Kühe vergrößern, was einer Rohmilchproduktion von 4,3 bis 5 Millionen Tonnen entspricht.

In seiner Rede auf dem Workshop betonte der stellvertretende Minister für Industrie und Handel, Truong Thanh Hoai, die zentrale Rolle der Milchwirtschaft bei der Sicherung der Ernährung der Bevölkerung und ihrer Verbesserung von Körperbau, Körperkraft und Intelligenz der Vietnamesen. Gleichzeitig sei die Milchwirtschaft ein strategischer Wirtschaftszweig für eine nachhaltige Landwirtschaft , der die moderne Lebensmittelindustrie fördere und die Wettbewerbsfähigkeit vietnamesischer Produkte auf dem internationalen Markt steigere.

Um das Ziel bis 2030 und die Vision bis 2045 zu erreichen, den Grad der Selbstversorgung mit inländischen Rohstoffen zu erhöhen und den Pro-Kopf-Milchkonsum zu steigern, sei es laut dem stellvertretenden Minister notwendig, eine synchrone Entwicklungsstrategie von den Rohstoffbereichen über die Verarbeitungstechnologie und Logistik bis hin zur Verteilung umzusetzen und gleichzeitig Mechanismen und Richtlinien zu perfektionieren, um Investitionen anzuziehen, Innovationen zu fördern und die Verknüpfung von Wertschöpfungsketten zu unterstützen.

DUC TRUNG

Quelle: https://www.sggp.org.vn/den-nam-2045-san-luong-sua-cac-loai-dat-khoang-100-kgnguoinam-post807965.html