Übung zur Untersuchung und Behandlung von Lebensmittelvergiftungen in Schulen

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Für Schulen hat die Gesundheitsfürsorge und die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in den Internatsküchen für Schüler stets höchste Priorität.

Bei der Übung wurde hypothetisch davon ausgegangen, dass es in einer Schule zu einer Lebensmittelvergiftung kommt und viele Menschen erkranken.

Die hypothetische Situation ist, dass es in einer Schule zu einer Lebensmittelvergiftung kommt und viele Menschen erkranken.

Daher koordinierten die mobilen Teams, die die Lebensmittelvergiftung untersuchten und behandelten, unmittelbar nach dem Vorfall umgehend die Erste Hilfe und den Transport des Patienten. Gleichzeitig entnahmen sie Proben, untersuchten die Lebensmittelvergiftung des Patienten, untersuchten das Lebensmittel, das den Vorfall verursacht hatte, die Mahlzeit, die den Vorfall verursacht hatte, und die Personen, die mit ihm gegessen hatten, nahmen Lebensmittelproben und kümmerten sich um die Hygiene der Umgebung.

Ziel der Übung ist es, die Organisation, Leitung und Durchführung von Untersuchungstätigkeiten sowie den effektiven Umgang mit Fällen von Lebensmittelvergiftungen, von denen viele Menschen in Schulen betroffen sind, zu modellieren.

Medizinisches Personal und Studierende üben in einer hypothetischen Situation.

Die Übung hilft Einheiten und Schulen, ihr Verantwortungsbewusstsein bei der Untersuchung und Behandlung von Lebensmittelvergiftungen mit vielen Personen gemäß den Vorschriften zu stärken. Dadurch können Schulen bei der Einrichtung von Gemeinschaftsküchen proaktiv für die Lebensmittelsicherheit sorgen und im Falle von Lebensmittelvergiftungen schnelle, angemessene und wirksame Behandlungspläne entwickeln, um gemeinsam das Ziel zu verfolgen: „Lasst uns gemeinsam Lebensmittelvergiftungen vorbeugen.“

Mit 131 öffentlichen und nicht-öffentlichen Bildungseinrichtungen , mehr als 50.000 Schülern und über 40.000 Mahlzeiten pro Tag ist die Lebensmittelsicherheit in Bildungseinrichtungen für das Volkskomitee des Bezirks Ba Dinh seit jeher ein wichtiges Anliegen. Der Bezirk weist die zuständigen Funktionseinheiten regelmäßig an, die in die Schulen gebrachten Lebensmittel zu überprüfen und zu kontrollieren.

Mitte August 2024 führte das interdisziplinäre Inspektionsteam des Bezirks Ba Dinh eine Inspektion der Lebensmittelhygiene und -sicherheit in Schulen durch. Bei der eigentlichen Inspektion im Hoa Mi Kindergarten (Bezirk Thanh Cong) kam das interdisziplinäre Team zu dem Schluss, dass die Schule die Vorschriften und Bedingungen zur Lebensmittelsicherheit gut eingehalten hatte, wie z. B.: Der Küchenbereich war geräumig und synchron angelegt; es wurden täglich Lebensmittelproben aufbewahrt; die Herkunft von 100 % der Lebensmittelzutaten war über QR-Codes nachverfolgbar; der Lebensmittellieferant hatte seine Herkunft sowie Rechnungen und Dokumente vollständig nachgewiesen; Informationstafeln zu Essensportionen, Speisekarten, Einzelpreisen usw. waren öffentlich ausgehängt.

Am Vorabend des neuen Schuljahres weist das Volkskomitee des Bezirks Ba Dinh die zuständigen Einheiten weiterhin an, die Arbeit zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit an den Bildungseinrichtungen der Region aktiv umzusetzen, insbesondere die sektorübergreifende Koordinierung zwischen dem Gesundheitssektor und dem Bildungs- und Ausbildungssektor.

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