Einzigartiges Steinsalzgewinnungsgebiet

(Vaterland) – Die 10 Hektar große Salzfarm an einem felsigen Hang im Dorf Go Co (Bezirk Pho Thanh, Stadt Duc Pho, Provinz Quang Ngai ) ist 2.000 Jahre alt und wurde kürzlich als Beweis für die Salzherstellungstechnik des alten Volkes der Sa Huynh entdeckt.

Sa Huynh liegt im südlichsten Teil der Provinz Quang Ngai und ist mit einer berühmten Kultur verbunden, die etwa 3.000 Jahre zurückreicht. Die Berge dieses Ortes reichen bis zum Meer und schaffen eine poetische und faszinierende Szenerie.

Wenn Sie vom Meer zum Festland blicken, können Sie poetische Strände und majestätische Berge sehen, die so schön sind wie Gemälde. Darunter befindet sich der felsige Strand in der Nähe des Tourismusdorfes Go Co (Bezirk Pho Thanh, Stadt Duc Pho), der im Wasser schwimmt und viele Wunder birgt. Der felsige Strand heißt Trang Muoi und liegt zwischen dem tiefgrünen Wald und dem weiten Ozean.

Die Salzpfanne liegt zwischen dem Meer und den Bergen. Dieses Gebiet ist etwa 800 m von der alten Siedlung Sa Huynh und 500 m von der Grabstätte entfernt.

Hier nutzten die alten Sa Huynh vor Tausenden von Jahren den Felsuntergrund und das vorhandene Meerwasser, um Salz für den täglichen Bedarf herzustellen. Bei Flut floss das Meerwasser in natürliche Reservoirs an der Küste. Das Sonnenlicht ließ das Wasser in den Seen verdunsten, wodurch der Salzgehalt des verbleibenden Wassers zunahm.

Dann entnahmen die alten Sa Huynh dem Reservoir Wasser und gossen es in die Salzfelder. Die Salzfelder sind kleine Zellen auf der Felsoberfläche, die entweder natürliche Vertiefungen darstellen oder von Menschen geschaffen wurden, die Lehm zum Bau von Dämmen verwendeten.

Etwa drei Tage später verdunstet das Meerwasser in den Steinzellen und kristallisiert zu weißem Salz. Durchschnittlich liefert eine Steinzelle 2–3 kg Salz. Das alte Salzfeld ist schätzungsweise etwa 10 Hektar groß, grenzt auf der einen Seite ans Meer, auf der anderen an die Berge und liegt innerhalb des Sa Huynh Cultural Special National Monument.

In diesem Salzfeld nutzten die alten Sa Huynh-Leute den Felsboden und das verfügbare Meerwasser zur Salzgewinnung.

Das Salzfeld liegt 800 m von der alten Residenz der Sa Huynh und etwa 500 m von der Grabstätte der Sa Huynh entfernt. Besucher des Dorfes Go Co haben die Möglichkeit, diese alte Salzgewinnungsstätte zu besichtigen.

„Meinen Großeltern zufolge gibt es die Methode, Salz auf Steinen herzustellen, hier schon seit langer Zeit. Als ich jung war, hat es meine Urgroßmutter gemacht, dann meine Großmutter. Später meine Mutter und dann ich …“, sagte Frau Bui Thi Van (Dorf Go Co).

Die Menschen in Go Co bereiten Meeresfrüchte nach dem Fang gekonnt zu, indem sie Salz in Wasser geben und es dann in einem großen Topf zum Kochen bringen. Sardellen und Makrelen werden gewaschen, in einen Bambuskorb gelegt, dann zum Kochen in den Topf gegeben und anschließend zum Abtropfen herausgenommen.

Der auf die oben beschriebene Weise verarbeitete Fisch wird von den Go Co-Leuten auf den Schulterstangen getragen und Hunderte von Kilometern zu Fuß in Bergregionen wie Ba To und Minh Long (Quang Ngai) zurückgelegt, ist aber dennoch nicht verdorben.

„Die Herstellung von Salz auf Steinen ist nicht sehr ertragreich, aber das Salz ist sehr gut. Wir bewahren es für den Familiengebrauch auf und verkaufen den Überschuss an Kunden. Dieses Salz eignet sich auch sehr gut zur Herstellung von Fischsauce. Jetzt kaufen es viele Leute für 30.000 pro Kilo, aber es gibt nicht genug Salz zum Verkaufen …“, sagte Frau Van.

Salzfelder sind kleine Zellen auf der Felsoberfläche, natürliche Vertiefungen oder solche, die vom Menschen geschaffen wurden, indem er Lehm zum Bau von Dämmen verwendete.

Bis zum heutigen Tag stellen die Go Co-Leute Salz auf Steinen her und führen damit die Tradition ihrer Vorfahren fort.

Dr. Doan Ngoc Khoi, stellvertretender Direktor des Provinzmuseums Quang Ngai, sagte, dass die Salzgewinnung auf Steinen in Trang Muoi der in den alten Salzfeldern von Duong Pho in Hainan, China (aus dem Jahr 800 n. Chr.) ähnelt. Dies sei auch ein Beweis dafür, dass die Kultur des alten vietnamesischen Volkes parallel dazu existierte und sich in vielerlei Hinsicht wie viele andere Zivilisationen der Welt hervorragend entwickelte.

„Das Salzdorf Sa Huynh liegt im Gebiet des nationalen Sonderdenkmals der Sa-Huynh-Kultur und ist ein untrennbarer Bestandteil dieser archäologischen Kultur. Die Tradition der Meersalzherstellung hat von Sa Huynh über Champa bis Dai Viet ohne Unterbrechung angehalten. Daher ist es notwendig, die Planung des Standorts Trang Muoi innerhalb des Sa-Huynh-Salzkulturerbeparks zu untersuchen“, sagte Herr Khoi./.

Quelle: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm