Ausländische Touristen sind begeistert von dem verlorenen Gericht …

Das Puffreisgericht wird vom Koch von Hand nachgekocht.

Bei der Veranstaltung wurden für die Besucher viele alte Gerichte nachgekocht, wie zum Beispiel: Ente mit Salz, getrocknete Makrele nach Phan-Thiet-Art, serviert mit Pandanblattbrei, mit Zucker gedünstete Süßkartoffeln …

Die Gerichte werden von kulinarischen Künstlern aus Binh Thuan zubereitet; gleichzeitig gibt der Küchenchef Rezepte und kulinarische Geheimnisse, Geschichten, Erinnerungen und spirituelle Werte hinter jedem Gericht preis.

Herr Nguyen Manh Phu (Jahrgang 1995, wohnhaft in der Provinz Binh Thuan) war von den vielen köstlichen Gerichten sehr überrascht und lobte sie. Er ist in diesem Land geboren und aufgewachsen, aber es gibt viele Gerichte, von denen ich nur von meinen Großeltern gehört, die ich aber nie probiert habe. Zum ersten Mal habe ich die Bac Binh-Ente probiert. Die Enten werden am Strand freigelassen und fressen in Ufernähe Garnelen und Fisch. Daher hat das Entenfleisch hier einen ganz besonderen Geschmack. Es ist auch die Hauptzutat des Entengerichts mit dem mild-säuerlichen Geschmack reifer Tamarinde und dem Aroma von Ingwer und Ananas.

Außerdem wird das Gericht Chang Chang mit Moringa gekocht. Aus Moringa-Bäumen, die als Zäune in Haushalten verwendet werden, ist eine süße, leicht zuzubereitende Suppe mit vielen Nährstoffen entstanden.

Darüber hinaus gibt es bei der Veranstaltung auch die Rindfleischnudelsuppe Phan Thiet, die vom ursprünglichen Hue- Rindfleischnudelgericht abgewandelt wurde. Dieses Gericht enthält keine Garnelenpaste, sondern mariniertes Rindfleisch mit reichhaltigem Aroma und duftenden Erdnüssen. Geschmorte Bambussprossen mit Schweinekeule, eingewickelt in Phu Long Sesam-Reispapier, Heringsfrühlingsrollen mit Erdnusssauce und Bananenpüree. Süße Kuchen wie Kokosnusskuchen, mit Zucker gedünstete Süßkartoffeln, Malz-Reispapier …

Quelle: https://baotuyenquang.com.vn/du-khach-nuoc-ngoai-hao-hung-voi-mon-an-that-truyen-cua-binh-thuan-189795.html