• Verbraucher müssen sich mit Wissen ausstatten, um Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen.
  • Die Verbrechen der Herstellung und des Handels mit gefälschten Medikamenten und Lebensmitteln müssen entschieden ausgemerzt werden.
  • Gefälschtes Essen, echte Gefahr

Gesundheitsexperten sagen, dass saubere Lebensmittel ein Produkt sind, das gesundheitlich unbedenklich ist, keine Krankheitserreger wie Viren, Mikroorganismen oder Parasiten enthält, einen eindeutigen Ursprung haben und auf Hygiene und Sicherheit geprüft werden muss. Tatsächlich werden viele Gemüse-, Knollen- und Obstsorten mit Pestiziden und Wachstumshormonen missbraucht, die sich nicht wie empfohlen zersetzt haben. Darüber hinaus sind auf dem Markt immer noch häufig schmutzige Lebensmittel mit Konservierungsstoffen, verdorbene Lebensmittel und Lebensmittel von schlechter Qualität zu finden.

Dr. Dinh Thi Nguyen, Leiterin der Ernährungsabteilung des Zentrums für Seuchenkontrolle der Provinz Ca Mau , betonte: „Was die Ernährung betrifft, haben saubere Lebensmittel nicht unbedingt einen höheren Nährstoffgehalt als schmutzige Lebensmittel. Wichtig ist jedoch, dass die Verwendung sauberer Lebensmittel die Gesundheit der Verbraucher schützt; gefährliche Erkrankungen, insbesondere des Verdauungssystems, die durch den Verzehr schmutziger Lebensmittel entstehen, werden praktisch eliminiert. Darüber hinaus trägt die Produktion sauberer, umweltfreundlicher Lebensmittel auch zum Schutz der Umwelt bei.“

Offensichtlich ist es für Verbraucher in der „Matrix“ zwischen gefälschten und echten Lebensmitteln sehr schwierig, die Lebensmittelsicherheitsstandards während der Verwendung zu bestimmen, wenn sie nur mit bloßem Auge oder durch Erfahrung schauen.

Bei frischen Lebensmitteln wie Gemüse, Knollen und Obst sollten Verbraucher darauf achten, sauberes Gemüse in Supermärkten und offiziellen Vertriebssystemen mit Quarantäne zu kaufen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Heutzutage beschränken sich die Ernährungsbedürfnisse der Menschen nicht nur auf ausreichend Essen und warme Kleidung. Sie wollen auch lecker, gesund und schön essen, da dies ein wichtiger Faktor für die Verbesserung der Lebensqualität und die Entwicklung der Gesellschaft ist. Daher ist die Auswahl und fachgerechte Verarbeitung von Lebensmitteln äußerst wichtig. Verbraucher müssen beim Kauf von Lebensmitteln die richtigen Fähigkeiten besitzen, um diese zu erkennen. Lebensmittel müssen nicht nur nahrhaft sein, sondern auch eine natürliche Farbe, einen frischen Geschmack und Hygiene gewährleisten. Daher sind von der Auswahl über die Konservierung bis hin zur Verarbeitung die richtigen Techniken und Methoden erforderlich, ja sogar eigene Geheimnisse, um den Geschmack zu bewahren und die Gesundheit der Familie zu gewährleisten.

Bei Konservennahrung sollten Verbraucher vor dem Kauf sorgfältig auf das Verfallsdatum, die Herkunft etc. achten.

Frau Lai Hong Tot, wohnhaft in Hamlet 2, Gemeinde Song Doc, erzählte: „Mein Haus liegt in Meeresnähe, daher kaufe ich für meine täglichen Mahlzeiten immer vorrangig frische Lebensmittel wie Garnelen, Fisch, Fleisch und Geflügel. Wenn ich jetzt auf den Markt gehe, muss ich ehrlich sagen, dass die meisten Lebensmittel von den Verkäufern konserviert werden, damit sie nicht lange verderben. Selbst bei Speiseöl oder Fischsauce – Dingen, die wir täglich verwenden – weiß man nicht genau, ob sie echt oder gefälscht sind. Deshalb mache ich mir große Sorgen um die Gesundheit meiner Familie, wenn ich versehentlich über längere Zeit minderwertige Produkte verwende.“

Damit saubere Lebensmittel tatsächlich Einzug in die Ernährung aller Haushalte halten, ist es wichtig, die Kommunikation zu fördern und das Bewusstsein der Verbraucher für den Nährwert und die Hygienesicherheit sauberer Lebensmittel zu schärfen. Darüber hinaus müssen Kontrollen, Nachkontrollen und die strikte rechtliche Verfolgung von betrügerischen Handlungen bei der Herstellung, Verarbeitung und dem Handel gefälschter und minderwertiger Lebensmittel, die die öffentliche Gesundheit beeinträchtigen, gleichzeitig durchgeführt werden. Nur dann werden saubere und sichere Lebensmittel tatsächlich Einzug in das Leben der Verbraucher halten.

Phuong Vu

Quelle: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html