Steh auf, um weiterzumachen

Viele junge Menschen scheuen sich nicht, die Richtung zu ändern, um einen Weg zu finden, der zu ihnen passt, anstatt eine sichere Lösung zu wählen.

„Ich habe nicht gezögert, zum Kochen zu wechseln. Wer ins Lernen investiert, sollte keine Angst vor dem Scheitern haben und es ist nie zu spät, in jedem Alter zu lernen.“ – Vu Anh Duy (32 Jahre alt, aus Ho-Chi-Minh-Stadt) erzählte von seiner Entscheidung, nach langem Zögern ein professioneller Koch zu werden.

Hör auf dich selbst

Duy studierte Umwelt- und Naturressourcenmanagement an einer Universität in Ho-Chi-Minh-Stadt mit dem Wunsch, zur Verringerung der Umweltverschmutzung beizutragen. Er merkte jedoch bald, dass dies nicht das richtige Fachgebiet für ihn war, und beschloss daher, im Ausland Chinesisch zu studieren. Interessanterweise wurde Duy während seiner Teilzeitjobs in Restaurants in Taiwan (China) bewusst, dass seine wahre Liebe aus der Kindheit, die Küche , nie verblasst war. Als Kind wurde die Liebe zum Kochen im jungen Anh Duy jedes Mal entfacht, wenn er Martin Yans Sendung „Yan Can Cook“ sah. „Als ich im Ausland Teilzeit arbeitete, wurde mir meine Leidenschaft deutlicher. Die Erfahrungen aus dem echten Leben stärkten meinen Glauben daran, dass ich meinen großen Lebenstraum verwirklichen konnte“, sagte Duy.

Für Phan Trung Kien ist die Jugend eine wertvolle Gelegenheit, das Leben in vollen Zügen zu genießen. Es ist der Stolperstein, der vielen jungen Menschen hilft, ihren wahren Wert zu erkennen. Foto: THUY LIEN

Derzeit studiert Duy Kochkunst am Saigon Tourism College, wo er auf viele talentierte, engagierte Lehrer und gleichgesinnte Kommilitonen trifft. Der Umgang mit Messern, die Kontrolle des Feuers, die Zubereitung von Zutaten und die Arbeit in Gruppen bereiten ihm viele Schwierigkeiten. Dennoch ist Duy froh, Zugang zu Wissen zu haben und die notwendigen Fähigkeiten zu verfeinern, um ein professioneller Koch zu werden. Er möchte sich in der europäischen Gastronomie einen Namen machen und gleichzeitig dazu beitragen, die vietnamesische Küche international bekannt zu machen. Duy ist stolz darauf, einen Beruf gewählt zu haben, der den Gästen mit gut zubereiteten und warmen Gerichten Freude bereitet.

Herr Duy (rechts) und Herr Nguyen Ngoc Thong am Saigon College of Tourism

„Niemand ist an eine bestimmte Lebensrichtung gebunden. Im Gegenteil, man sollte sensibel und proaktiv jede Gelegenheit nutzen, sich den Umständen anzupassen“, betonte Duy. Für ihn ist jede Entscheidung im Leben zum richtigen Zeitpunkt richtig. Wissen ist grenzenlos, nur Lernbereitschaft und Ausdauer können jungen Menschen beim Erwachsenwerden helfen. Das Leben verläuft nicht reibungslos, daher muss jeder Einzelne kontinuierlich üben und seinem eigenen Wertesystem treu bleiben. Das Erlernen vieler Berufe ist schwierig, eröffnet aber neue, passendere und richtigere Möglichkeiten.

Finde deinen eigenen Weg

Drei Jahre nach seinem Schulabschluss setzte Phan Trung Kien (24 Jahre alt, aus Lam Dong ) seine Ausbildung fort. Kien studiert im dritten Jahr an der Hoa Sen University (HSU). Zuvor, als er noch Schüler war, hatte Kien viele talentierte Menschen in seinem Umfeld erlebt, deren Leben instabil war. Daher dachte er, er müsse frühzeitig eine finanzielle Grundlage schaffen. 2019 gab Kien sein Studium an der Da Lat University auf und versuchte, seinen eigenen Weg zu gehen.

Die COVID-19-Pandemie hat Kien desorientiert, ihm fehlte Investitionskapital, und er wurde zu einer Belastung für seine Familie. Er erinnert sich an den Tag, als er nicht zur Universität gehen konnte und seine Großmutter vor lauter Sorgen um seine Zukunft schlaflose Nächte hatte. In einer Familie mit langer Bildungstradition wurde Kien von seinem Vater stets ermutigt, kontinuierlich zu lernen und sich weiterzubilden.

Außerhalb des Studiums ist Kien in vielen Jobs tätig: als Unternehmensberater, in einem Haar- und Körperpflege-Startup sowie als Berater und Trainer für Ernährung und proaktive Gesundheitsfürsorge. „Der finanzielle Schock war wie ein Weckruf. Er hat mir klar gemacht, dass nur ein Studium mit Idealen und Ambitionen der nachhaltige Weg ist“, so Kien. Das Studium ist für ihn auch eine Möglichkeit, seine Entscheidungen anzupassen und gleichzeitig seine Leidenschaft und sein formales Wissen in Einklang zu bringen. Er träumt von einer Promotion, um sein Wissen zu vertiefen, seinen Einfluss zu erweitern und eine größere Rolle im Bereich der sozialen Verantwortung im Bildungs- und Ausbildungsbereich zu übernehmen.

Neben Studium und Beruf pflegt Kien weiterhin seine Gewohnheit, Sport zu treiben. Sein denkwürdiger Meilenstein war die Teilnahme am VinFast IRONMAN 70.3 Vietnam 2024 in Da Nang, an dem fast 2.000 Athleten aus 52 Ländern teilnahmen. Nach 8 Stunden, in denen er 1,9 km geschwommen, 90 km Rad gefahren und 21,1 km gelaufen war, brach Kien an der Ziellinie in Tränen aus. Obwohl er nur wenige Monate trainiert hatte, gelang ihm dank seiner gesunden Lebensweise und seiner vegetarischen Ernährung der Durchbruch. Dies ist nicht nur ein Lebensstil, sondern auch ein Beweis für Kiens Gesundheit, Willenskraft und Reife.

Quelle: https://nld.com.vn/dung-day-de-buoc-tiep-196250927212235328.htm