Der Haushalt von Herrn Truong Xuan Ha in der Gemeinde Cam Minh (Cam Xuyen, Ha Tinh ) hat die günstigen natürlichen Bedingungen optimal genutzt, um die Entwicklung einer Berghühnerzucht in 3-Sterne-OCOP-Qualität zu fördern.
Video zur Vorstellung des Milky Way Hill Chicken
Die Gemeinde Cam Minh ist ein Ort mit bergigem Gelände, großen Landflächen und reichlich Wasserressourcen, der sich für die Vieh- und Geflügelzucht eignet. Unter diesen Bedingungen begann Herr Truong Xuan Ha (geboren 1973 im Dorf 5) im Jahr 2015 mit der Hühnerzucht unter dem Markennamen „Ngan Ha Hill Chicken“.
Während der anfänglichen Vorbereitungsphase machte sich Herr Ha die Mühe, die Zucht verschiedener Hühnerrassen kennenzulernen und auszuprobieren. Nach einer Testphase entschied er sich für die strohgelbe Hühnerrasse (Grashuhn). Diese in Vietnam beliebte Hühnerrasse zeichnet sich durch festes, süßes und köstliches Fleisch aus und wird von vielen Menschen geliebt.
Herr Ha hat sich außerdem mit 17 anderen Haushalten im Dorf zusammengeschlossen, um eine Hühnerzuchtgenossenschaft zu gründen. Allein seine Familie verfügt über mehr als 1.000 Quadratmeter Land für die Landwirtschaft.
Herr Ha sagte: „Um qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten, wähle ich sorgfältig Hühner einheimischer Rassen aus. Während des Zuchtprozesses halten sich meine Familie und die angeschlossenen Zuchtbetriebe an die Halbfreilandhaltung und setzen die Vorschriften zu Ställen, Pflegetechniken und umfassender Krankheitsprävention strikt um.“
Das Milky Way Hill Chicken ist eine strohgelbe Hühnerrasse, die an Berghängen gezüchtet wird.
Anders als Hühner, die auf Bauernhöfen aufgezogen werden, wachsen Ngân Hà-Hügelhühner auf natürlichen Wegen auf großen Hügeln im Schatten von Bäumen auf und werden mit natürlichen Nahrungsmitteln wie Reiskleie, Mais usw. gefüttert. Dadurch haben Ngân Hà-Hügelhühner eine charakteristische Robustheit und ein charakteristisches Aroma.
Allerdings war die Marke Ngân Hà Hill Chicken zunächst vielen Kunden nicht bekannt, was zu instabilen Produktionszahlen führte. Herr Ha war entschlossen, sein spezielles Produkt weithin bekannt zu machen und es den Verbrauchern in anderen Gegenden näherzubringen. Daher investierte er Anfang 2023 mutig in Maschinen, Ställe usw., um am OCOP-Programm teilzunehmen.
Der Schlachtbereich ist so gebaut, dass ein ordnungsgemäßer und sauberer Hühnerproduktionsprozess gewährleistet ist.
Darüber hinaus haben Herr Ha und die Genossenschaftsmitglieder den Viehbestand auf etwa 4.000 bis 5.000 Tiere pro Charge erhöht. Um den Wert der Produkte zu steigern und die Lebensmittelsicherheit und -hygiene zu gewährleisten, baute Herr Ha einen Schlachthof und kaufte Geräte wie Federrupfmaschinen, Vakuumiergeräte und Lagerschränke.
Herr Ha erklärte: „Derzeit verfügt die Marke Ngan Ha Hill Chicken über Etiketten, Rückverfolgbarkeit, Zertifizierungen für Lebensmittelsicherheitseinrichtungen und VietGAP-Zertifizierungen … Dies sind notwendige Voraussetzungen für die Produktentwicklung, die Möglichkeiten für Ngan Ha Hill Chicken schaffen, auf den Markt zu gelangen und ihn zu erweitern.“
Das Ngân Hà-Hügelhuhn erfüllt mittlerweile die 3-Sterne-OCOP-Standards, sodass es nicht nur lokal verzehrt, sondern nun auch in OCOP-Läden und Supermärkten der Provinz verkauft wird. Monatlich werden etwa 400 bis 500 Hühner verkauft. Nach der Schlachtung und Vakuumverpackung wiegt das Huhn 1,3 bis 1,5 kg und wird zu einem Verkaufspreis von 220.000 VND/kg angeboten.
Ngân Hà Hill-Hühnchenprodukte werden vakuumverpackt und ordnungsgemäß verpackt.
Frau Le Thi Lan (Dorf 5), eine Viehzüchterin, die mit der Einrichtung von Herrn Truong Xuan Ha zusammenarbeitet, sagte: „Früher haben ich und viele andere Haushalte im Dorf jeweils nur ein paar Dutzend Hühner für die Familienernährung oder zum Verkauf auf dem lokalen Markt aufgezogen, daher war das Einkommen nicht viel wert.
Aber seit wir uns mit Herrn Ha der Hühnerzuchtvereinigung angeschlossen haben, sind wir zuversichtlich, unsere Herde vergrößern zu können, da die Anlage die Produkte garantiert. Es freut uns sehr, dass die Hühnerprodukte von Ngan Ha Hill Verbraucher in aller Welt erreichen.“
Herr Truong Xuan Ha hofft, dass das Produkt seinen Markt weiter ausbauen wird.
Herr Truong Xuan Ha äußerte sich zur zukünftigen Entwicklungsausrichtung: „Um die Versorgung der Verbraucher mit sauberem und sicherem Hühnerfleisch sicherzustellen, werden wir unseren Umfang weiter ausbauen und neue Mitglieder rekrutieren, um die Anzahl unserer Hühnerbestände zu erhöhen. Wir werden die Verfahren und Techniken zur Hühnerzucht und -krankheitsvorbeugung sorgfältig umsetzen, um die Marke Ngan Ha OCOP 3-Sterne-Hügelhuhn zu erhalten. Gleichzeitig werden wir unsere Produkte weiterhin bewerben und in Restaurants, Hotels und Betrieben für saubere Lebensmittel innerhalb und außerhalb der Provinz anbieten.“
Cam Minh ist ein Ort mit Vorteilen in der Hühnerzucht. Die Tatsache, dass das Berghühnchen von Ngân Hà das 3-Sterne-OCOP-Zertifikat erhielt, trägt nicht nur dazu bei, die Kriterien für neue ländliche Bauvorhaben zu verbessern, sondern eröffnet auch das Potenzial für eine nachhaltige Hühnerzuchtentwicklung in der Region.
Herr Tran Van Khien
Parteisekretär, Vorsitzender des Volkskomitees der Kommune
Thuy Anh
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