Was ist es an Austern, das ihnen den Beinamen „Ginseng des Meeres“ einbringt?

Austern sind eine Meeresfrüchteart, die aufgrund ihres Nährstoffgehalts, insbesondere ihres Zink- und Proteingehalts, sehr geschätzt wird.

Austern schmecken nicht nur köstlich, sie haben auch viele positive Auswirkungen auf die körperliche Gesundheit, das Immunsystem, die Knochen und Gelenke sowie das Herz-Kreislauf-System.

Facharzt 1 Nguyen Thu Ha (Impfzentrum Long Chau) erklärte, dass Milchaustern Weichtiere aus der Familie der Austern sind, die oft in Salzwasser oder Brackwasser an der Küste leben. Milchaustern zeichnen sich dadurch aus, dass ihr Fleisch weich und süß ist und viele Nährstoffe enthält.

Im Vergleich zu normalen Austern sind Milchaustern kleiner, aber reich an Nährstoffen, insbesondere Zink. Dank dieser Werte gelten Milchaustern als „Superfoods“, die die Gesundheit rundum unterstützen.

Milchaustern sind kleiner, aber reich an Nährstoffen, insbesondere dem Mineral Zink.

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Nährstoffzusammensetzung von Austern

Austern gelten als natürliche Nährstoffspeicher mit vielen lebenswichtigen Substanzen für den Körper. Nachfolgend finden Sie die wichtigen Nährstoffe in Austern.

Zink: Ein wichtiges Mineral, das die männliche Physiologie unterstützt, den Hormonhaushalt ausgleicht und das Immunsystem stärkt.

Hochwertiges Protein: Liefert alle essentiellen Aminosäuren, wird leicht absorbiert und ist gut für die Muskelregeneration und Zellregeneration.

Vitamin B12, A, D: Trägt zur Erhaltung eines gesunden Nervensystems bei, stärkt die Widerstandskraft, schützt die Sehkraft und unterstützt starke Knochen.

Omega-3-Fettsäuren: Helfen, Entzündungen zu reduzieren, die Durchblutung zu verbessern und das Herz zu schützen.

Mineralstoffe Eisen, Kupfer, Magnesium, Selen: Sind an der Blutbildung, dem Energiestoffwechsel und antioxidativen Prozessen beteiligt. Selen unterstützt zahlreiche Zellfunktionen, unter anderem die Entgiftung von Schwermetallen.

Taurin und Glykogen: Taurin und Glykogen aus Austern wirken sich positiv auf einige chronische Krankheiten wie Hepatitis aus und stellen die Sehkraft wieder her.

Kalorienarm: Milchaustern haben nur etwa 80 Kalorien/100 g (können je nach Art und Zubereitungsmethode variieren) und eignen sich für Menschen, die ihr Gewicht kontrollieren und gleichzeitig auf eine gute Ernährung achten möchten. Gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Milchaustern

Dank ihres reichhaltigen Nährwerts bieten Austern dem Körper zahlreiche Vorteile. Von der physiologischen Gesundheit über das Herz-Kreislauf-System, die Knochen- und Gelenkgesundheit bis hin zur Haut wirkt sich dieses Lebensmittel positiv aus. Im Folgenden sind typische Vorteile aufgeführt, die erforscht und anerkannt wurden.

Obwohl Austern reich an Nährstoffen und vielen Vorteilen sind, sollten sie dennoch in Maßen genossen und nicht übermäßig konsumiert werden.

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Die Vorteile von Austern

Verbessert die männliche Gesundheit. Dr. Thu Ha erklärte, dass der hohe Zinkgehalt in Austern einen direkten Einfluss auf das Hormon Testosteron hat – ein Faktor, der die männliche Gesundheit und Fruchtbarkeit bestimmt. Bei ausreichender Zinkzufuhr verbessert sich die Spermienqualität deutlich, weshalb Austern oft als „natürliches Elixier“ für Männer gelten.

Austern sind gut für Frauen und die reproduktive Gesundheit. Austern sind nicht nur für Männer vorteilhaft, sondern unterstützen auch die reproduktive Gesundheit von Frauen. Zink und Selen in Austern helfen bei der Regulierung des Hormonhaushalts und verbessern den Eisprung. Darüber hinaus unterstützen Vitamine und Mineralstoffe gesunde Haut, Haare und Nägel, was dieses Lebensmittel zu einer hervorragenden Ernährungswahl für Frauen macht.

Herz-Kreislauf-Unterstützung. Omega-3 in Austern spielt eine wichtige Rolle bei der Senkung des schlechten Cholesterins. Diese Fettsäure hilft, Arteriosklerose vorzubeugen, stabilisiert Herzfrequenz und Blutdruck.

Stärkung des Immunsystems. Reich an Zink, Selen und Vitaminen tragen Austern zur Verbesserung der natürlichen Abwehrkräfte des Körpers bei. Diese Nährstoffe tragen zur Produktion von Immunzellen bei und erhöhen die Fähigkeit, Viren und Bakterien zu bekämpfen. Regelmäßiger Austernkonsum reduziert das Erkältungsrisiko.

Gut für Knochen und Gelenke. Austern enthalten Kalzium, Magnesium und Vitamin D – wichtige Bestandteile für Knochenbildung und -entwicklung. Bei ausreichender Nahrungsergänzung tragen diese Nährstoffe zur Erhöhung der Knochendichte bei und beugen Osteoporose bei älteren Menschen vor.

Darüber hinaus trägt Omega-3 in Austern auch zur Beweglichkeit der Gelenke bei und lindert Entzündungen und Schmerzen. Auch bei älteren Menschen kann die regelmäßige Einnahme dieses Lebensmittels die Bewegung erleichtern.

Schützt die Haut und beugt der Hautalterung vor. Selen und Zink in Austern sind Antioxidantien, die die Hautzellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Omega-3-Fettsäuren helfen zudem, Feuchtigkeit zu speichern und die Haut glatt und gesund zu machen. Regelmäßig eingenommen, verlangsamen Austern zudem den natürlichen Alterungsprozess.

Wer sollte nicht viele Austern essen?

Dr. Thu Ha rät Menschen mit Verdauungsproblemen, insbesondere einem schwachen Magen, vom Verzehr von Austern ab. Auch Menschen mit einer Meeresfrüchteallergie sollten vorsichtig sein, um gefährliche Reaktionen zu vermeiden. Auch Menschen mit Leber- und Nierenerkrankungen sollten vorsichtig sein und vor dem Verzehr einen Arzt konsultieren, um die Risiken zu minimieren und ihre Gesundheit langfristig zu schützen.

Obwohl Austern reich an Nährstoffen und vielen Vorteilen sind, sollten sie dennoch in Maßen und nicht übermäßig konsumiert werden. Eine angemessene Nahrungsergänzung hilft Ihnen, die Vorteile dieses Lebensmittels zu nutzen, ohne Nebenwirkungen zu verursachen.

Austern können im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung und entsprechend den individuellen Ernährungsbedürfnissen verzehrt werden, sollten aber nicht übermäßig konsumiert werden. Konsultieren Sie einen Ernährungsberater, um die für jeden Einzelnen geeignete Menge zu bestimmen. Um Infektionen zu vermeiden, sollten frische Austern mit eindeutiger Herkunft gewählt werden. Vermeiden Sie den Verzehr roher Austern wegen des Risikos einer Vibrio- und Bandwurminfektion, insbesondere bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem und Kindern. Schwangere sollten Austern nur unter ärztlicher Anleitung und Beratung verzehren.

Quelle: https://thanhnien.vn/hau-sua-co-gi-ma-duoc-menh-danh-la-nhan-sam-cua-bien-185251007114339456.htm