Kooperativen fällt es aufgrund „fehlender Verbindungen“ schwer, VietGAP-Gemüse direkt an Schulen zu bringen.

„Für Genossenschaften ist es sehr schwierig, VietGAP- und sicheres Gemüse direkt an die Schulen zu bringen, da sie keine Beziehungen haben und meistens auf Zwischenhändler zurückgreifen müssen, was zu geringen Gewinnen für die Erzeuger führt.“

Herr Nguyen Tuan Hong berichtete über das Seminar – Foto: C.TUỆ

Herr Nguyen Tuan Hong – Genossenschaft für sichere Gemüseproduktion und -konsum Bac Hong ( Hanoi ) – teilte dies bei der Diskussion „Die Lücke schließen, in der ‚schmutziges Gemüse‘ in Schulen und Supermärkte gelangt“, die am Nachmittag des 24. September von der Zeitung Nong Thon Ngay Nay/Dan Viet organisiert wurde.

Herr Hong sagte, die Genossenschaft sei 2002 mit 60 Mitgliedern gegründet worden und verfüge bisher nur über 5 Hektar Gemüseanbau nach VietGAP-Standards.

Der Grund dafür liegt darin, dass die Kosten für die VietGAP-Gemüseanbauflächen aufgrund von Pacht und Arbeitskräften sehr hoch sind. Die Investitionen in Straßen und Gewächshäuser belaufen sich auf Milliarden Dong, aber die Produktion ist nicht rentabel.

Auch wenn die Genossenschaft 30 Hektar sicheres Gemüse anbaut, steht sie vor zahlreichen Schwierigkeiten. Die Menschen zögern, Produktionstagebücher zu führen, daher muss die Genossenschaft eine Gruppe von zehn bereichsübergreifend geführten Haushalten bilden, um die Produktion zu verwalten und zu überwachen.

Die Gemüseversorgung von Schulen und Großküchen durch die Genossenschaft erfolgt mittlerweile überwiegend über Zwischenhändler.

„Für Genossenschaften ist es sehr schwierig, VietGAP- und sicheres Gemüse direkt an die Schulen zu bringen, da sie keine Beziehungen haben. Meistens müssen sie den Weg über Zwischenhändler gehen, was zu geringen Gewinnen für die Produzenten führt“, erklärte Herr Hong.

Aus der Perspektive eines Gemüsebauern hofft Herr Hong, dass die Behörden und Schulen auf allen Ebenen ihre Propaganda gegenüber der Bevölkerung und den Eltern verstärken müssen, damit diese im Norden saisonales Gemüse wählen.

„Schulen müssen außerdem eine Woche oder einen halben Monat im Voraus über ihre Speisepläne verfügen, damit die Gemüseproduzenten proaktiv liefern können. Wenn also ein Produktionsplan vorhanden ist, muss dieser mit einem Verbrauchsplan verknüpft sein, um Herkunft und Qualität leicht kontrollieren zu können“, fügte Herr Hong hinzu.

Bauern in Me Linh (Hanoi) ernten Gemüse – Foto: C.TUỆ

Frau Tran Thi Dung, Vizepräsidentin der vietnamesischen Verbraucherschutzvereinigung, wies darauf hin, dass es zwar bereits Vorschriften gebe, die Verwaltungsorganisation gemäß diesen Vorschriften jedoch noch immer fragmentiert sei und systemische Schlupflöcher aufweise.

„Die aktuelle Situation ist, dass nicht nur Kinder, sondern auch wir Verbraucher immer noch täglich ‚schmutziges Gemüse‘ essen. Sogar in Supermärkte wird Gemüse unbekannter Herkunft geschmuggelt. Dieses Problem muss ernst genommen und von der Produktion bis zum Vertrieb neu organisiert werden“, sagte Frau Dung.

Frau Dung verwies auf Erfahrungen in der EU und den USA und sagte, dass dort zunächst Manager ausgebildet würden, dann Praktiker geschult würden und schließlich Erzeuger, Produzenten und Manager beraten würden.

„Ich denke, Hanoi ist in der Lage, das zu schaffen. Das Problem ist, ob es umorganisiert werden kann oder nicht. Wir sollten nicht erwarten, dass wir heute oder morgen sicheres Gemüse haben, aber wenn wir heute anfangen zu arbeiten, werden wir in nur drei Jahren sauberes Gemüse haben“, sagte Frau Dung.

In Hanoi gibt es nur über 400 Hektar VietGAP-Gemüse.

Herr Ta Van Tuong, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums von Hanoi, sagte, die Nachfrage nach grünem Gemüse in Hanoi betrage bis zu 1,3 Millionen Tonnen pro Jahr. Die Gemüseanbaufläche in der Region betrage jedoch nur 33.000 Hektar, mit einer Produktion von etwa 735.000 Tonnen pro Jahr, was 60 % der Verbrauchernachfrage decke.

Laut Herrn Tuong hat Hanoi in den letzten Jahren frühzeitig auf die Entwicklung sicherer Gemüseanbaugebiete geachtet, doch bisher beträgt die Anbaufläche für VietGAP-Gemüse lediglich 400 Hektar – eine bescheidene Zahl im Vergleich zur tatsächlichen Nachfrage.

„Kleine, fragmentierte Produktionsorganisationen ohne Rechtsstatus sind der größte Engpass“, erklärte Herr Tuong.

Er ist davon überzeugt, dass die nachhaltige Lösung darin besteht, die Entwicklung von Genossenschaften und Unternehmen mit voller Rechtsfähigkeit zu fördern, um Wertschöpfungsketten zu bilden – von der Produktion über die Verarbeitung bis hin zum Konsum.

Wenn die Produktion mit Markenbildung und rechtlicher Verantwortung verknüpft ist, achten die Akteure in der Kette automatisch auf Qualität, Rückverfolgbarkeit und Risikominderung.

WEISHEIT

Quelle: https://tuoitre.vn/hop-tac-xa-kho-dua-truc-tiep-rau-vietgap-vao-truong-hoc-vi-thieu-quan-he-20250924220318946.htm