Koreanische Touristen lieben Banh Cuon für 71.000 VND und sagen: „Ein absolutes Muss bei einem Besuch in Ho-Chi-Minh-Stadt.“

Tina Yong ist eine Beauty- und Mode -Content-Autorin und lebt derzeit mit ihrem Mann und ihrer kleinen Tochter Lyla in Korea. Auf ihrem persönlichen YouTube-Kanal mit über 3,7 Millionen Followern veröffentlicht Tina häufig Videos über ihre Reisen und kulinarischen Erlebnisse in einigen der Länder, die sie besuchen durfte.

Vor kurzem unternahm Tina mit ihrem Mann und ihren Kindern einen Kurztrip durch Vietnam. Neben Hoi An ( Quang Nam ) und Nha Trang (Khanh Hoa) machten sie auch Halt in Ho-Chi-Minh-Stadt, um das einzigartige Streetfood zu entdecken. Am meisten beeindruckte Tina das Banh Cuon mit Hackfleisch.

Tina Yong und ihr Mann machen Fotos während ihrer Reise nach Hoi An

Um dieses Gericht zu genießen, ging sie in ein Restaurant in der 3/2 Straße, Distrikt 10. Das Restaurant besteht seit fast 40 Jahren und ist auf Banh Cuon und Banh Uot spezialisiert. Es ist auch für viele Einheimische und ausländische Touristen eine bekannte Adresse, wenn sie nach Ho-Chi-Minh-Stadt kommen.

Tina sagte, was sie bei ihrem Besuch hier am meisten beeindruckt habe, sei die Möglichkeit gewesen, den Prozess der Banh Cuon-Zubereitung vom offenen Küchenbereich aus direkt beobachten zu können.

„Ich sehe ihnen gern beim Zubereiten der Reisrollen zu. Sie machen das sehr schnell und professionell. Eine Person ist für das Dämpfen der Rollen zuständig, die andere kümmert sich um andere Aufgaben wie das Hinzufügen von rohem Gemüse und Beilagen, um das Gericht fertigzustellen und es den Kunden zu servieren“, sagte sie.

Die Gäste können den Prozess der Banh Cuon-Zubereitung mit eigenen Augen beobachten.

Im Restaurant bestellte Tina zwei spezielle Reisrollen zum Preis von jeweils 71.000 VND. Jede Portion bestand aus drei Eierreisrollen, zwei Scheiben Schweinefleischrolle, zwei Scheiben Zimtwurst und geschnetzeltem Schweinefleisch, serviert mit Sojasprossen, um die Schwere etwas abzumildern.

Die Füllung besteht aus Hackfleisch, das mit Judasohren (auch als Schwarzer Pilz bekannt) und geriebenem Rettich gebraten und mit kräftigen Gewürzen abgeschmeckt wird.

Wenn der Kunde bestellt, beginnt der Besitzer sofort mit der Zubereitung des Pfannkuchens, sodass das Gericht noch heiß ist und ein angenehmes Aroma hat.

Vietnamesische Reisrollen wurden einst von Traveller (Australien) zu einem der 10 besten Gerichte der Welt gewählt (2023). Im Jahr 2024 war dieses Gericht auch unter den 100 besten Frühstücken der Welt, die von Taste Atlas gewählt wurden.

Um den Geschmack der Reisrollen voll auszukosten, beschloss Tina, einen großen Bissen zu nehmen. Sie nahm ein Stück Reisrolle, fügte alle Zutaten wie Schweinefleischflocken, Sojasprossen und Röstzwiebeln hinzu und steckte es sich dann in den Mund, um es zu genießen.

„Die Füllung ist perfekt gewürzt und ich habe zusätzlich Fischsauce darüber geträufelt, sodass der Geschmack auf der Zunge zerging. Die Reisrollen sind außen weich und geschmeidig, innen sehr sättigend und aromatisch“, kommentierte eine koreanische Touristin.

Die Reisrollen sind dünn gerollt, weich und duften nach Reismehl. Die goldbraunen, knusprig gebratenen Zwiebeln, die darüber gestreut werden, machen das Gericht noch attraktiver.

Koreanische Touristin aß ein großes Stück Reiskuchen und war vom köstlichen Geschmack überrascht

Sie lobte auch die beiden Gerichte Schweinerolle und Zimtschnecke und bemerkte, dass die Beilagen alle geschmacklich harmonisch seien und sehr gut mit den Reisrollen harmonierten.

Auch der Ehemann der YouTuberin war von den heißen Reisrollen begeistert und meinte: „Das sind die besten Reisrollen, die ich je gegessen habe.“ Er sagte, er habe zwar schon vietnamesische Reisrollen gegessen, aber dieses Gericht mit Eiern noch nie probiert. Es war auch das erste Mal, dass der Koreaner so große und runde Reisrollen gesehen hatte.

Tinas Ehemann konnte seine Freude und Zufriedenheit über dieses in Vietnam bekannte Frühstücksgericht nicht verbergen.

Die beiden Gäste ließen sogar ihre kleine Tochter das bekannte vietnamesische Frühstücksgericht probieren. Als Tina sah, wie ihre Tochter es mit Genuss aß, war sie noch überzeugter, dass die Reisrollen wirklich köstlich und von hoher Qualität waren.

„Lyla hat mit ihrem Banh Cuon-Gericht begeisterte Reaktionen erhalten. Es ist also definitiv ein beliebter Ort und einen Besuch wert. Wenn Sie noch nie Banh Cuon gegessen haben, sollten Sie dieses Gericht unbedingt auf Ihre Liste der Gerichte setzen, die Sie bei einer Reise nach Ho-Chi-Minh-Stadt probieren möchten“, sagte sie.

Das Paar genoss Banh Mi in einem berühmten Laden in der Nguyen Van Trang Street, Ben Thanh Ward, Distrikt 1 und lobte es als „das beste Banh Mi, das sie je gegessen haben“.

Neben Banh Cuon genossen Tina, ihr Mann und ihre kleine Tochter während ihrer Reise nach Ho-Chi-Minh-Stadt auch viele andere köstliche Gerichte, wie z. B. Hong-Hoa-Brot, Binh-Dinh-Pfannkuchen … und tranken Kaffee.

Tina verriet, dass ihr die oben genannten Gerichte alle von ihren Freunden und Bekannten empfohlen wurden, die in Vietnam „Feinschmecker“ sind, und dass sie mit dem köstlichen Geschmack des Straßenessens hier sehr zufrieden war.

„Das Sitzen und Essen von knusprigem Brot, während wir die vorbeifahrenden Autos beobachteten, trug zu unserem angenehmen Erlebnis bei. Und natürlich ist die Kombination, die das Brot noch perfekter macht, vietnamesischer Eiskaffee mit Milch“, erzählte Tina.

Foto: Tina Yong

Obwohl das Aussehen nicht sehr ansprechend ist und der Verzehr etwas zeitaufwändig ist, ist diese Spezialität in Hai Phong sehr beliebt, da das Fleisch weich und süß und die Keulen knusprig sind. Alle Gerichte werden in einer scharfen, dicken Sauce zubereitet.

Quelle: https://vietnamnet.vn/khach-han-me-banh-cuon-gia-71-000-dong-noi-nhat-dinh-toi-tphcm-phai-an-2307452.html