Wissenschaft und Technologie tragen zur Steigerung des Markenwerts genossenschaftlicher Agrarprodukte bei

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Von der Produktion bis zur Verarbeitung gibt es Technologie.

Dank der Konzentration auf die Anwendung von Wissenschaft und Technologie sind viele Genossenschaften in Son La mittlerweile im Wettbewerb mit anderen Wirtschaftssektoren wettbewerbsfähig geworden und konzentrieren sich auf die Funktion, den Haushalten und Menschen ihrer Mitglieder Produkte und Dienstleistungen anzubieten.

Unter der Leitung der Provinzgenossenschaft und lokaler Verwaltungsbehörden haben die Genossenschaften in Son La kontinuierlich in Ausrüstung, Materialien und Infrastruktur investiert, um die Produktion an den Klimawandel anzupassen und das Einkommen ihrer Mitglieder zu steigern.

Durch Investitionen in Technologie und die Umsetzung der digitalen Transformation konnten Genossenschaften viele geschlossene Wertschöpfungsketten aufbauen. Auch das Produktionsmanagement und die Qualitätskontrolle der Produkte bis zum Verbraucher sind einfacher geworden.

Die Entwicklung des Gemüseanbaus in Richtung Rohstoffe unter Anleitung von Kooperativen hilft den Menschen in Son La, ihr Einkommen zu steigern und die Armut nachhaltig zu reduzieren.

Insbesondere haben viele Genossenschaften die Mechanisierung in die landwirtschaftliche Produktion eingeführt, beispielsweise die Genossenschaft Nong Xanh, die sichere Technologien für den Gemüseanbau anwendet und in Kühltechnik zur Konservierung von Gemüse investiert. Oder die landwirtschaftliche Genossenschaft Bao Minh wendet Biotechnologie für den Obstanbau an und nutzt Heißpressöfen zum Trocknen landwirtschaftlicher Produkte.

Laut dem Vorstand der Genossenschaft Nong Xanh verfügen die Genossenschaften über ein Kühlhaus. Nach der Ernte am Morgen lagern die Mitglieder ihr Gemüse in einem Kühlhaus, um es dort am Nachmittag zu verarbeiten, zu verpacken und an verschiedene Orte zu transportieren. Dadurch bleibt die Temperatur relativ stabil, wodurch das Gemüse länger frisch bleibt und weniger Verluste entstehen.

Der Einsatz von Wissenschaft und Technologie bei der Produktion, Verarbeitung und Konservierung landwirtschaftlicher Produkte in Genossenschaften in der Provinz Son La hat eine Quelle sauberer landwirtschaftlicher Produkte geschaffen und die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt erhöht. Dadurch wird zur Steigerung des wirtschaftlichen Werts und zur nachhaltigen Entwicklung sicherer landwirtschaftlicher Produkte beigetragen.

Fischsaucenherstellung mittels Enzymtechnologie

Viele Genossenschaften in der Provinz wenden nicht nur Technologie im Gemüse- und Obstanbau an, sondern sind auch schnell dabei, ihre Produktion umzustellen, Technologien zur Produktionsausweitung einzusetzen und das lokale Potenzial im Bereich der Aquakultur zu nutzen.

Die Xuan Hai Mechanical Cooperative wurde vom Zentrum für Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie (Hanoi) unterstützt, um mithilfe der Enzymmethode Fischsauce aus Grabenfischen im Quynh Nhai-Wasserkraftwerk herzustellen. Diese fortschrittliche Technologie hat ein traditionelles, für Quynh Nhai typisches Fischsaucenprodukt von guter Qualität hervorgebracht, das der Nachfrage nach sauberen Lebensmitteln gerecht wird.

Herr Tong Van Hai, Direktor der Xuan Hai Mechanical Cooperative, teilte mit, dass die aktuelle Produktionsmenge der Genossenschaft 1 Tonne Rohmaterial/Charge beträgt, die Fischsaucenprodukte der Genossenschaft vom Gesundheitsministerium ein Zertifikat für Lebensmittelhygiene und -sicherheit erhalten haben und im Produkteinführungszentrum des Bezirks OCOP sowie auf Märkten und Einkaufszentren innerhalb und außerhalb der Provinz verkauft werden.

Fischsaucenprodukte der Xuan Hai Mechanical Cooperative, Gemeinde Chieng Bang, Quynh Nhai.

Zusätzlich zu dem oben genannten Modell unterstützt die Provinz Son La auch 10 weitere Genossenschaften bei der Beantragung und Bewertung der Zertifizierung sicherer landwirtschaftlicher Produktionssysteme gemäß den VietGAP-Standards; sie unterstützt die Green Agriculture Cooperative 26-3 beim technischen Prozess „Anwendung wissenschaftlicher und technischer Fortschritte zum Aufbau eines Modells zur Produktion hochwertiger Tomaten und gelber Melonen gemäß VietGAP in der Provinz Son La“.

Es ist ersichtlich, dass einige Projekte, die wissenschaftliche und technologische Fortschritte in Genossenschaften anwenden, nicht nur die Produktionseffizienz verbessern, sondern Genossenschaften auch dabei helfen, Bedingungen zu schaffen, um Forschungsaufgaben durchzuführen, wissenschaftliche und technologische Aufgaben anzuwenden und so Schlüsselprodukte in der Wertschöpfungskette mit Exportpotenzial bereitzustellen.

Darüber hinaus ist die Anwendung von Wissenschaft und Technologie unter lokalen Bedingungen, die die Entwicklung der landwirtschaftlichen Produktion hin zu Rohstoffen fördern, wie sie derzeit besteht, sehr geeignet, mit dem Ziel, eine nachhaltige Wertschöpfungskette zu schaffen und entsprechende Unternehmen anzuziehen.

Durch die Modelle der Anwendung von Wissenschaft und Technologie in Genossenschaften wurde das Bewusstsein der Landwirte hinsichtlich der Produktion landwirtschaftlicher Erzeugnisse stark verändert, indem Produktion mit Verarbeitung und Produktverbrauch verknüpft und so zur Förderung der landwirtschaftlichen Entwicklung beigetragen wurde, während gleichzeitig die Marke der landwirtschaftlichen Produkte von Son La aufgebaut und gefestigt wurde.

SÜDEN

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