Starten Sie ein Geschäft mit lokalen Produkten

Ein neuer Tag für Frau Do Thi Thuy (Gemeinde Ha Long, Bezirk Van Don) beginnt mit einem Besuch im Hafen von Cai Rong, wo sie bei den Fischern frische Meeresfrüchte kauft. Dies ist die Hauptrohstoffquelle für Frau Thuy, um verschiedene Arten von Austernflossen, Fangschreckenkrebsflossen, Garnelenflossen, Krabbenflossen usw. zu verarbeiten und auf den Markt zu bringen.

Frau Do Thi Thuy ist in Van Don geboren und aufgewachsen und kennt sich bestens mit Fischerei und Meeresprodukten aus. Aus der Vertrautheit wurde Liebe: Frau Thuy gab viele gute Ausbildungsmöglichkeiten im Bank- und Finanzwesen auf, um sich der Herstellung von Meeresfrüchte-Zahnseide zu widmen.

Frau Thuys Produktionsanlage war zunächst im Haushaltsmaßstab angelegt und hat sich inzwischen zur Van Don Seafood Company Limited mit einer Tagesproduktion von 1–2 Zentnern verschiedener Arten von Meeresfrüchteflocken entwickelt. Der Verbrauchermarkt besteht aus Reiseveranstaltern , Restaurants und Läden für saubere landwirtschaftliche Produkte. Frau Thuy sagte: „Anfangs kamen die Kunden über viele Kanäle zu der Einheit, von Freunden empfohlen, über persönliche Zalo- und Facebook-Seiten, über Angebots- und Nachfrageverbindungen des Bezirks und der Provinz … dann wurden sie zu Stammkunden, langfristigen, nachhaltigen Kunden.“

Frau Do Thi Thuy (rechts), Direktorin der Van Don Seafood Company Limited, prüft die Qualität einer frisch getrockneten Partie Austern, um sie für die Verarbeitung zu Zahnseide vorzubereiten.

Geschnetzelte Meeresfrüchte sind ein Produkt, das in Quang Ninh von vielen Betrieben hergestellt wird, aber die geschnetzelten Meeresfrüchte der Marke Van Don von Frau Thuy unterscheiden sich deutlich, denn beim Genießen schmeckt man deutlich den salzigen Geschmack am Anfang, den süßen Geschmack am Ende und das sehr reiche Aroma des Meeres. Um diese einzigartige Eigenschaft zu erreichen, müssen die verarbeiteten Zutaten laut Frau Thuy frisch sein und die Meeresfrüchte aus der Meeresregion Van Don stammen, wo der Salzgehalt niedriger ist als in anderen Meeresgebieten. Aus diesem Grund legt Frau Thuy auch großen Wert auf die Auswahl und den Einkauf der Rohstoffe und führt diesen Schritt oft selbst durch. Außerdem wählt Frau Thuy die Technologie und das Verfahren zum Trocknen der geschnetzelten Meeresfrüchte auf traditionelle Weise, nur bei der Produktverpackung wird moderne Technologie eingesetzt.

Frau Thuy analysierte, dass eine von Hand gedämpfte, geröstete und getrocknete Zahnseide, wie sie früher von den alten Frauen hergestellt wurde, immer köstlicher schmeckt als eine mit Maschinen und Industrieanlagen hergestellte. Je teurer die Zahnseide oder die von anspruchsvollen Kunden bestellte Produktcharge, desto stärker wird der Fokus auf die Handarbeit gelegt. Dabei werden die Fähigkeiten, die Erfahrung und die Liebe des Handwerkers als Faktoren zur Gewährleistung der Produktqualität berücksichtigt.

Dank sorgfältiger und umsichtiger Geschäftstätigkeit erfreuen sich die verschiedenen Meeresfrüchteflossen des Unternehmens von Frau Do Thi Thuy wachsender Beliebtheit auf dem Markt und der Verbrauch steigt. Im Rahmen ihrer Unternehmensentwicklungsstrategie schafft Frau Thuy die notwendigen Voraussetzungen für den Ausbau der Fabrik, die Modernisierung von Ausrüstung und Technologie sowie die Verbesserung der Qualifikation der Mitarbeiter. Frau Thuys Ziel ist es, Schulküchen, Küchen der Kohleindustrie und Industriegebiete mit verschiedenen Meeresfrüchteflossenprodukten zu beliefern.

Frau Thuy vertraute mir an: „Ich möchte meine Produkte in Schulküchen, Kohlenküchen und Industriegebiete bringen, weil ich erstens möchte, dass die Menschen in Quang Ninh frische Produkte aus Quang Ninh verwenden, und zweitens möchte ich, dass Schüler und Arbeiter regelmäßig Van Don-Meeresfrüchteflocken essen. Sie sind die Menschen, die nahrhafte Lebensmittel brauchen, um ihren Körper zu entwickeln oder ihre Gesundheit bei der Arbeit zu stärken und zu erhalten, und Van Don-Meeresfrüchteflocken sind genau dieses nahrhafte Lebensmittel.“

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