„Pilzraum“ der Quoc Khanh Farm

In der Gemeinde Hiep Thanh in der Provinz Lam Dong sind in den letzten Jahren viele Arten kommerzieller Pilze und seltener Heilpilze in Häusern mit kalten Wellblechdächern und insektensicheren Netzwänden aufgetaucht, die für ein zunehmend stabiles und wachsendes Einkommen sorgen.

Auf der Quoc Khanh Farm in der Gemeinde Hiep Thanh werden wertvolle Heilpilze aus Da Lat erfolgreich gezüchtet.

Zeuge der Pilzfarm

Beim Betreten des 250 ^{m2 großen} Pilzhauses der Quoc Khanh Farm in der Gemeinde Hiep Thanh, wo am Ende der Saison geerntet wird, um Vorbestellungen zu erfüllen, sagte Farmbesitzerin Nguyen Thi Linh, dass in diesem Pilzhaus seit mehr als 90 Tagen geerntet wird, jeden Tag 40 bis 50 kg. Der Großteil der frischen Pilzprodukte wird im Laufe des Tages verzehrt; der verbleibende kleine Teil des Produkts wird in Kühlhäusern gelagert und an Kunden in der Provinz geliefert. Die Ernte findet jeden Morgen von 6:30 bis 7:30 Uhr statt, wobei jeder Pilzstrauch vorsichtig von Hand entwurzelt und die Wurzeln abgeschnitten werden. Ein halbes Kilo wird für den Groß- und Einzelhandel an Vertriebskunden und direkte Privatverbraucher verpackt. „Legen Sie Pilzbrut in Reihen in ein kaltes Haus mit Metalldach und stellen Sie biologische Klebefallen auf, um Insekten anzulocken und zu töten, die durch das Trennnetz schlüpfen. Besprühen Sie die Pflanzen täglich mit sauberem Wasser aus einem tiefen Brunnen. Nach einer Woche sollten Sie intensiv pflegen und bis zu drei Monate lang kontinuierlich ernten, bevor Sie mit der Produktion neuer Pilze beginnen…“, erzählt Farmbesitzerin Nguyen Thi Linh.

Ebenso geht der vierte Erntemonat im 200 ^m2 großen Austernpilzhaus nebenan mit einem Spitzenertrag von über 50 kg an einem Tag. Nach der Ernte dieser Austernpilzernte stellte die Quoc Khanh Farm abwechselnd auf den Anbau von Hortensien, Hortensienpilzen, Rubinen und Goldpilzen um und kehrte dann wieder zum Anbau von Austernpilzen zurück. Ein stabiler Wechsel von 2 Ernten Speisepilze pro Jahr in allen 8 Pilzhäusern der Quoc Khanh Farm, jedes Pilzhaus hat eine Fläche von etwa 200 ^m2 . Davon entfallen 100 ^m2 auf den Beginn des Pilzanbaus in der Gemeinde Hiep Thanh mit Investitionskapital für Pilzhäuser, Ausrüstung, Brut und Arbeitskräfte in Höhe von insgesamt etwa 110 Millionen VND. Die erste Pilzernte nach 6 Monaten Anpflanzung, Pflege und Ernte brachte etwa 3,6 Tonnen ein, multipliziert mit dem Durchschnittspreis von 30.000 VND/kg, was einen Gesamterlös von 108 Millionen VND ergibt. Wenn Speisepilze entsprechend den technischen Anforderungen produziert und in die Kette eingebunden werden, ist das anfängliche Investitionskapital nach 6 Monaten fast vollständig zurückgezahlt.

Geschlossener Produktionsprozess

Insbesondere bei Da Lat Red Chi-Heilpilzen investierte die Quoc Khanh Farm mutig in die Forschung und Probeproduktion auf einer Fläche von 100 ^m2 mit 7.500 Säcken Myzel im Jahr 2024. Zu Beginn wurden 70 – 80 % der Säcke mit Red Chi-Heilpilzmyzel erfolgreich angebaut, und die auf den Markt gebrachten Ernteprodukte wurden schnell zu Preisen konsumiert, die Dutzende Male höher waren als die von Speisepilzen. Laut wissenschaftlichen Dokumenten, die die Quoc Khanh Farm weltweit gesammelt hat, sind Da Lat Red Chi-Pilze eine besondere Art von roten Lingzhi, die viele wertvolle Wirkstoffe enthalten und vielseitig zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit eingesetzt werden können, wie z. B.: Stärkung der Widerstandskraft, Unterstützung der Immunität; Stabilisierung des Blutdrucks, Senkung des Cholesterinspiegels; Stressabbau, Verbesserung des Schlafs, Beruhigung; Verschönerung der Haut, Anti-Aging; Stabilisierung des Blutzuckers; Unterstützung der Leber- und Nierenfunktion, entgiftend und entzündungshemmend; Unterstützung der Krebsbehandlung, Hemmung des Wachstums schlechter Zellen im Körper …

Bislang hat die Quoc Khanh Farm dank der Einführung technischer Lösungen, die an die Wachstumseigenschaften der Da Lat Red Chi-Pilze in einer Höhe von 800 bis 1.000 m in der Gemeinde Hiep Thanh angepasst sind, den Prozess von der Saatgutproduktion über Pflegetechniken, Ernte, Vorverarbeitung und Verpackung bis hin zur Markteinführung abgeschlossen und die Produktion entspricht den Anforderungen mit einer Ernterate von 95 % oder mehr der Zuchtbeutel. Dementsprechend wird geschätzt, dass mit 200 ^m2 Anbaufläche für Da Lat Red Chi-Pilze nach 4 bis 5 Monaten Pflege eine einzige Ernte von etwa 500 kg erzielt wird, was einem Umsatz von fast 350 Millionen VND entspricht. Es wird erwartet, dass das Da Lat Red Chi-Pilzhaus der Quoc Khanh Farm im nächsten Jahr seine Fläche zusammen mit dem Speisepilzhaus aller Art in der Gemeinde Hiep Thanh weiter vergrößern wird. Dadurch wird die Produktions- und Konsumkette mit Landwirten in der Gemeinde Hiep Thanh und den benachbarten Gemeinden und Bezirken der Provinz Lam Dong erweitert.

Quelle: https://baolamdong.vn/khong-gian-nam-cua-quoc-khanh-farm-384446.html