Kontrolle von Schulküchen

Laut einem Bericht des Gesundheitsministeriums von Hanoi wurden in der Stadt bisher 20 Schulküchen kontrolliert und deren Herkunft ermittelt. 15 dieser Einrichtungen haben die Kontrolle bestanden, bei den Schnelltests wurden 190/190 Proben entnommen.

Laut dem Bericht des Gesundheitsministeriums von Hanoi wurden in 20 Schulküchen Kontrollen durchgeführt und die Herkunft der Lebensmittel ermittelt. 15 dieser Einrichtungen haben die Kontrolle bestanden, bei den Schnelltests wurden 190/190 Proben entnommen.

In jüngster Zeit hat Hanoi stets Wert auf die Lebensmittelsicherheit in Schulen gelegt. Insbesondere die Inspektion und Überwachung von Schulküchen wurde stets gefördert. Ziel ist es, dass 100 % der Bildungseinrichtungen gemäß den Vorschriften inspiziert und überwacht werden. Im Jahr 2023 sollen 84,5 % der Einrichtungen inspiziert sein.

Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi inspizieren Schulküchen.

Allerdings ist die Kontrolle und Kontrolle von Straßenimbissen und Straßenverkäufern im Bereich der Schultore noch immer mit vielen Schwierigkeiten verbunden.

Angesichts dieser Realität begann Hanoi Anfang August 2024 damit, Inspektionsteams zu organisieren, um die Lebensmittelsicherheit in Schulen zu überprüfen. Dabei konzentrierte man sich nicht nur auf die Gemeinschaftsküchen in Schulen, sondern nahm auch Lebensmittelunternehmen in der Nähe von Schulen ins Visier.

Der Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, Dang Thanh Phong, sagte, dass sich die gesamte Stadt von August 2024 bis Ende August 2025 auf die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb und außerhalb der Schulen konzentrieren werde. Hanoi werde die von ihr verwalteten Bildungseinrichtungen, Gemeinschaftsküchen und Schulkantinen überprüfen.

Um die Sicherheit von Lehrern und Schülern zu gewährleisten, werden Schulküchen hinsichtlich Herkunft und Verarbeitung streng kontrolliert. Darüber hinaus müssen die Verpflegungseinrichtungen vor und um die Schultore von den lokalen Behörden überwacht und kontrolliert werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Andererseits untersuchen und kontrollieren die Behörden Gastronomiebetriebe, Straßenimbisse und Lebensmittelgeschäfte, die Fertiggerichte und verzehrfertige Fertiggerichte verkaufen, je nach Branche und Lebensmittel im Umfeld von Schulen.

Die Stadt wird sich auf die Kontrolle spontaner Verkaufsstände und Straßenverkäufer in der Nähe von Schultoren konzentrieren, da bei diesen Ständen die unklare Herkunft der Lebensmittel zu einer Gesundheitsgefährdung der Schüler führen kann.

Insbesondere wird die Arbeit zur Kontrolle, Überwachung und Rückverfolgung der Herkunft von Lebensmitteln im und um das Schultor ernsthaft und regelmäßig durchgeführt; Organisationen und Einzelpersonen, die gegen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit verstoßen, werden streng bestraft.

Darüber hinaus hat die Stadt vor Kurzem in 19 Gastronomiebetrieben im Flughafenbereich der Stadt die Herkunft der Lebensmittel inspiziert, überwacht und zurückverfolgt. 12 Betriebe haben die Prüfung bestanden und durch Schnelltests wurden 190/190 Proben entnommen.

Derzeit gibt es in Hanoi mehr als 4.000 Schulküchen. Der Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, Dang Thanh Phong, sagte, dass sich die gesamte Stadt von August 2024 bis Ende August 2025 auf die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb und außerhalb der Schulen konzentrieren werde.

Dementsprechend werden Schulküchen hinsichtlich Herkunft und Verarbeitung streng kontrolliert, um die Sicherheit der Lebensmittel zu gewährleisten und Vergiftungen von Schülern und Lehrern vorzubeugen. Darüber hinaus muss die Verpflegung in der Umgebung von Schulen durch die lokalen Behörden verstärkt und überwacht werden.

Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, empfiehlt das Amt für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, dass sich die Inspektionsteams der Bezirke und Städte auf Überraschungs- und Nachinspektionen konzentrieren, um festzustellen, inwieweit die Betriebe Verstöße und Mängel behoben haben.

Von dort aus ist es möglich, unsichere Lebensmittel, Betriebe mit Verstößen und solche, die die Verarbeitungsverfahren nicht vollständig eingehalten haben, umgehend zu erkennen. Darüber hinaus müssen die Gemeinden ihre Propaganda und Anleitung für Schulen weiter verstärken und die Schüler daran erinnern, keine von Fremden bereitgestellten Lebensmittel unbekannter Herkunft zu verwenden.

Quelle: https://baodautu.vn/kiem-soat-bep-an-tap-the-truong-hoc-d229020.html