Lam Dong: Aufbau einer nachhaltigen Kaffeemarke aus einer Wertschöpfungskette

DNVN – Um eine hochwertige Kaffeemarke zu entwickeln, den Wert landwirtschaftlicher Produkte zu steigern und die Exportmärkte zu erweitern, fördert die Provinz Lam Dong ein Produktionsverknüpfungsmodell gemäß der Wertschöpfungskette, das die Anwendung von Hochtechnologie, Rückverfolgbarkeit und die Erreichung internationaler Zertifizierungsstandards kombiniert.

Nach Angaben des Landwirtschafts- und Umweltministeriums von Lam Dong wird die gesamte Provinz bis Ende 2025 über eine Fläche von fast 323.241,5 Hektar mit Kaffeeanbaugebieten verfügen, mit einer geschätzten Produktion von mehr als 1.001.710 Tonnen, was etwa 50,5 % der gesamten Kaffeeproduktion des Landes entspricht.

Bemerkenswert sind insbesondere sechs hochtechnologische Kaffeeanbaugebiete mit einer Fläche von fast 2.268,5 Hektar, an denen mehr als 1.400 Bauern teilnehmen, darunter die Gemeinden Bao Thuan, Bao Lam 2, Hoa Bac, Nam Nung, Duc An und Thuan An.

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Hier werden wassersparende Bewässerungssysteme in Kombination mit Düngemittelinjektion, integriertem Schädlingsmanagement (IPM) und der Einhaltung nachhaltiger Landwirtschaftsstandards eingesetzt. Dies trägt dazu bei, die Inputkosten zu senken, Ressourcen zu optimieren und die Qualität der Kaffeebohnen zu verbessern.

Die Zeitung Lam Dong berichtete, dass es in der gesamten Provinz derzeit 33 Kaffeeanbaugebiete mit einer Fläche von über 435 Hektar und einer Produktion von etwa 3.335 Tonnen gibt. Über 118.300 Hektar Kaffee sind mit internationalen Zertifizierungen wie 4C, Rainforest Alliance und UTZ zertifiziert, 346 Hektar mit VietGAP und 275 Hektar mit Bio-Zertifizierung.

Nguyen Chi Linh, stellvertretender Leiter der Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung landwirtschaftlicher Produkte in Lam Dong, erklärte: „Die Einhaltung von Produktionsstandards trägt nicht nur zur eindeutigen Rückverfolgbarkeit der Herkunft und zur Wertsteigerung der Produkte bei, sondern qualifiziert sie auch für die Teilnahme an der Kaffee-Lieferkette der Europäischen Union zur Reduzierung der Entwaldung (EUDR). Unternehmen, die sich zum Kauf von EUDR-Standardkaffee verpflichtet haben, schließen derzeit Verträge mit Preisen ab, die 10–15 % über dem Marktpreis liegen. So helfen sie den Bauern, ihr Einkommen nachhaltig zu steigern.“

Derzeit gibt es in Lam Dong 67 Ketten, die Bauern, Genossenschaften und Unternehmen miteinander verbinden. 29.442 Haushalte sind daran beteiligt und verteilen sich auf einer Fläche von 55.491 Hektar. Die Produktion beträgt 185.636 Tonnen pro Jahr, was 18,5 % der Kaffeeproduktion der Provinz entspricht. Im Erntejahr 2024–2025 wird die Kaffeeproduktion von Lam Dong, die in anspruchsvolle Märkte wie die Schweiz, Italien, Japan, Spanien und Deutschland exportiert wird, 158.253 Tonnen erreichen, was einem Umsatz von rund 478,86 Millionen US-Dollar entspricht.

Neben der Marke „Da Lat – Wundersame Kristallisation aus dem guten Land“ gibt es in der Provinz 15 Kaffeemarken mit geistigem Eigentumsschutz, wie Godere, Dak Tin, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Viet Nong, Enjoy Coffee, Day Coffee … und 6 anerkannte Produktmarken, typischerweise Dak Mil Coffee, Bazan Coffee, Lang Biang Arabica Coffee und Cau Dat Arabica Coffee.

Darüber hinaus setzt die Provinz elf Projekte zur Erweiterung der Kaffeeproduktions- und -verbrauchskette mit Gesamtkosten von über 8,2 Milliarden VND um. Diese Projekte tragen zur Stabilisierung der Produktion bei, gewährleisten eine einheitliche Qualität und schaffen eine nachhaltige Rohstoffquelle für die Tiefverarbeitung. Tatsächlich haben die Bauern bei der Teilnahme an hochwertigen Kaffeeketten ihr Denken schrittweise von der Produktion auf Qualität und Wert umgestellt und konzentrieren sich auf saubere Produktionsprozesse, selektive Ernte, Nassverarbeitung und Standardtrocknung, um nationale und internationale Kriterien zu erfüllen.

Um die Kaffeemarke Lam Dong in der kommenden Zeit weiterzuentwickeln, möchte das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt die Bauern dazu ermutigen, sich an einer geschlossenen Kette von der Produktion bis zum Konsum zu beteiligen. Gleichzeitig möchte es Unternehmen dabei unterstützen, in die Weiterverarbeitung zu investieren, beispielsweise in Rösten, Instantkaffee und verpackten Spezialitätenkaffee, um den Anteil der Exporte verarbeiteter Produkte zu erhöhen, anstatt nur rohe Kaffeebohnen zu exportieren.

Durch die Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit und die Ausweitung der internationalen Märkte wird Lam Dong Coffee seine Position auf der Weltkarte des Kaffees festigen und zu einem Symbol für Qualität, Nachhaltigkeit und hohen Mehrwert werden.

Weisheitsgeist

Quelle: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ben-vung-tu-chuoi-lien-ket-gia-tri/20251020110347318