Die billigste Knolle auf dem Markt. Vietnamesen sollten sie regelmäßig essen, um Krankheiten vorzubeugen.

GĐXH – Kohlrabi hat einen hohen Nährwert, ist reich an Ballaststoffen, gut für das Verdauungssystem, beugt Verstopfung vor, beugt Darmerkrankungen, insbesondere Krebs, vor …

Ist es gesund, Kohlrabi zu essen?

Kohlrabi ist derzeit das beliebteste und günstigste Gemüse auf dem Markt. Hausfrauen suchen nach kreativen und neuen Möglichkeiten, Gerichte aus dieser vertrauten Zutat zuzubereiten.

Laut Ernährungswissenschaftlern hat Kohlrabi einen hohen Nährwert, ist ballaststoffreich, gut für die Verdauung, beugt Verstopfung vor und beugt Darmerkrankungen, insbesondere Krebs, vor.

Kohlrabi enthält reichlich Vitamin C. 100 g Kohlrabi enthalten 62 mg Vitamin C, mehr als Orangen und Mandarinen und fast genug für den Tagesbedarf.

Kohlrabi enthält außerdem wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kupfer oder Vitamin B6, die das Immunsystem, den Proteinstoffwechsel und die Regeneration der roten Blutkörperchen unterstützen.

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass die Phytochemikalien im Kohlrabi antioxidative und Anti-Aging-Wirkungen haben und bei der Vorbeugung von Krebs, Diabetes und Dyslipidämie wertvoll sind.

Der Kaloriengehalt von Kohlrabi ist gering, 100 g haben nur 24–25 Kalorien, daher wird er für übergewichtige Menschen empfohlen, die abnehmen möchten.

Kohlrabi ist außerdem reich an Carotinverbindungen, insbesondere Beta-Carotin, das gut für die Augen ist, Makuladegeneration vorbeugt und den Prozess des Grauen Stars verlangsamt.

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Überraschende gesundheitliche Vorteile von Kohlrabi

Gut für die Verdauung

Für eine gesunde Verdauung ist Kohlrabi eine hervorragende Ballaststoffquelle. Ballaststoffe sorgen für eine reibungslose Verdauung, indem sie die Gesundheit von Darm und Dickdarm erhalten. Sie spielen auch eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Gleichgewichts nützlicher Bakterien im Darm. All diese Faktoren reduzieren das Risiko von Magen-Darm-Erkrankungen, Hämorrhoiden und Dickdarmkrebs.

Verbessern Sie Blutdruck, Herz-Kreislauf

Eine Schüssel Kohlrabi enthält mehr Kalium als eine mittelgroße Banane, was sich positiv auf den Blutdruck auswirkt. Kalium wirkt gefäßerweiternd und reduziert den Druck in Blutgefäßen und Arterien. Kohlrabi ist reich an Anthocyanen, die das Risiko von Herzinfarkten und Arterienverkalkung senken können.

Verbessern Sie die Sehkraft

Vitamin A bzw. Beta-Carotin hält die Hornhaut feucht und schützt die Augen vor Geschwüren, verschwommenem Sehen oder Sehverlust. Beta-Carotin trägt auch zur Verbesserung der Nachtsicht bei. Kohlrabi enthält 22 µg Beta-Carotin pro 100 Gramm (Beta-Carotin wird in Vitamin A umgewandelt), das im Augenbereich als Antioxidans wirkt.

Stärkung der Immunität

Kohlrabi ist reich an Vitamin C, das die Immunität gegen eine Reihe von Krankheiten wie Atemwegsinfektionen, Allergien, Grippe, Fieber usw. stärkt. Die Aufnahme von ausreichend Vitamin C stellt sicher, dass der Körper genügend Zytokine und Lymphozyten produziert, um Infektionen zu bekämpfen.

Hilft, die Knochen zu stärken

Calcium ist ein Mineral, das die Knochen stark und hart macht. Magnesium erhöht die Knochendichte, stärkt die Knochen und verringert das Risiko von Knochenbrüchen oder Osteoporose. Der hohe Calcium- und Magnesiumgehalt in Kohlrabi trägt zur Stärkung der Knochen bei.

Gut für Diabetiker

Eine Ernährung mit antioxidantienreichem Gemüse wie Kohlrabi wird mit einem geringeren Risiko für Diabetes, das metabolische Syndrom und andere Erkrankungen in Verbindung gebracht. Die Schale des violetten Kohlrabis ist reich an Anthocyanen, einem Flavonoid, das mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen und positiven Auswirkungen auf die Gehirnfunktion in Verbindung gebracht wird.

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2 Personengruppen wird empfohlen, den Verzehr von Kohlrabi einzuschränken

Menschen mit Magenschmerzen

Kohlrabi ist ein Lebensmittel, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Roh verzehrt ist der Nährstoffgehalt zwar höher, kann aber bei manchen Menschen mit Verdauungsstörungen Magenschmerzen verursachen. Auch Menschen mit Magenschmerzen und Kleinkindern sollten keinen rohen Kohlrabisalat bekommen oder ihn direkt verzehren. Laut der orientalischen Medizin führt übermäßiger Kohlrabi-Verzehr zu Energie- und Blutverlust.

Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen

Darüber hinaus kann Kohlrabi sogenannte Goitrogene enthalten. Diese Pflanzenstoffe kommen häufig in Kreuzblütlern wie Brokkoli und Blumenkohl vor und können zu einer Schilddrüsenschwellung führen. Daher sollten Menschen mit einer Schilddrüsenfunktionsstörung ihren Kohlrabikonsum einschränken.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-dang-re-nhat-cho-nguoi-viet-nen-thuong-xuyen-an-de-phong-benh-172250324162648702.htm