Überschwemmungen am Oberlauf des Flusses Hau trüben den Wasserfluss. Auf dem Landmarkt An Giang werden verschiedene Süßwasserfischspezialitäten angeboten.

Beim Betreten vietnamesischen Territoriums in der Stadt Long Binh, Bezirk An Phu (Provinz An Giang ), teilt sich der Fluss Hau in zwei Ströme. Der Hauptstrom fließt südöstlich in Richtung des Marktes Khanh An und hat auch andere Namen wie Bassac-Fluss, Bat-Sac-Fluss oder Ba-Thac-Fluss.

Der Nebenfluss, Binh Ghi River genannt, fließt in südwestlicher Richtung entlang der Grenze zwischen Vietnam und Kambodscha und umfasst fast die Hälfte der Insel am linken Ufer.

An der Kreuzung Bac Dai erhält der Fluss Binh Ghi viel Wasser aus Kambodscha und wird von den Menschen Phu Hoi genannt. An der Mündung von Vinh Hoi Dong hat er einen anderen Namen: Chau Doc.

Während der Hochwassersaison sind entlang der Flüsse flussaufwärts leicht „Fischereihäfen“ mit geschäftigen Booten zu erkennen.

Diese Fischmärkte wurden von den Anwohnern entlang des Flusses errichtet, um bequem Meeresfrüchte kaufen, transportieren und an Händler weiterverkaufen zu können. Jedes Jahr herrscht auf diesen Fischmärkten reges Treiben, was den Fischern hier eine Rekordernte beschert.

Der Süßwasserfischmarkt an den Quellen des Hau-Flusses im Bezirk An Phu in der Provinz An Giang ist auf den Kauf und Verkauf von Süßwasserfischen spezialisiert, einer Spezialität der Hochwassersaison.

Wir erreichten den „Fischereihafen“ an der Quelle des Hau-Flusses im Bezirk An Phu, als es noch früh am Morgen war, und sahen Dutzende von Booten dicht beieinander liegen. Sobald ein Boot mit dem Wiegen der Fische fertig war, fuhr es sofort zurück, damit ein anderes einlaufen konnte. Sogleich waren in jedem Hafen fast 20 Arbeiter beschäftigt, die ununterbrochen arbeiteten und alle schwitzten. Doch im Morgenlicht konnte ich die Freude in den Gesichtern aller erkennen.

Herr Ut Lam und seine Frau haben 120 kg Linh-Fisch verkauft. Während sie das Boot fuhren, zählten sie das Geld, das sie nach einem Tag des Fallenstellens verdient hatten, und nutzten die Gelegenheit, mit uns zu plaudern.

Er sagte, dass der Wasserstand in diesem Jahr zu Beginn des siebten Mondmonats stark angestiegen sei und sich dann zum Monatsende etwas verlangsamt habe. Die Fischmenge sei jedoch recht stabil geblieben. Im Durchschnitt fingen er und seine Frau täglich etwa 100 kg Fisch, an manchen Tagen sogar fast 200 kg.

Obwohl der Preis für Linh-Fisch, der als Köder in Welszuchtgebieten verkauft wird, nur 5.000 VND/kg beträgt, reicht das für ihn aus, um seinen Lebensunterhalt zu decken. Jedes Jahr in der Trockenzeit bewirtschaften er und seine Frau das Reisfeld hinter ihrem Haus. Sobald sie das Wasser hereinströmen sehen, bereiten sie sofort Boote und Netze zum Fischen vor.

Als das Wasser auf ihn herabfiel, gingen er und seine Frau sofort zum Netz hinunter. Dieses Jahr ist er 60 Jahre alt, aber wenn man Herrn Lam ansieht, ist er immer noch stark, seine Haut ist dunkel von Sonne und Wind, sein Gesicht ist kantig und auf seinen Lippen liegt immer ein sanftes Lächeln.

Seine Frau saß am Steuer und fügte hinzu, dass sie ein Haus in der Nähe hätten, aber während der Hochwassersaison blieben sie gern auf dem Boot, besuchten Fischerboote, verkauften Fisch, kochten und machten alles, während sie auf dem Wasser trieben.

Das Paar lebt seit fast 40 Jahren zusammen und geht jedes Jahr angeln, wenn der Wasserstand steigt. In manchen Jahren werfen sie Netze aus, stellen Haken auf, legen Fallen auf und stellen Fallen auf. Vor kurzem haben sie damit begonnen, Fallen für die ersten Linh-Fische der Saison aufzustellen. Wenn der Wasserstand etwas steigt, gehen sie zum Angeln über, bis der Wasserstand wieder sinkt.

Sie haben 4 Kinder, 3 davon sind Silberschmiede, nur 1 ist Fabrikarbeiter in Binh Duong . Obwohl das Fischsoßengeschäft im Laufe der Jahre mal profitabel, mal unprofitabel war, glauben Ut Lam und seine Frau immer daran, dass sie mit diesem Beruf gut leben können.

„Wenn Gott dir viel gibt, isst du viel. Wenn Gott dir wenig gibt, isst du wenig. Aber du wirst sicher nicht hungrig sein, also hab keine Angst“, sagte Ut, lachte laut, startete das Boot und fuhr in Richtung der Grenzfelder.

Auf dem Fischmarkt am Oberlauf des Flusses Hau im Bezirk An Phu in der Provinz An Giang herrscht reges Treiben, da das schlammige Hochwasser hereinströmt und viele Spezialitäten der Hochwassersaison mit sich bringt.

Herr Tran Van Ty (41 Jahre) besitzt einen Fischankaufsbetrieb mit 15 Mitarbeitern. Er sagte, dass er täglich etwa drei Tonnen Fisch, hauptsächlich junge Linh-Fische, einsammelt. Ein Teil dieses Fischs wird an Großmärkte verkauft, der Großteil wird zerkleinert und als Köder für die Fischzucht verkauft.

Herr Ty vertraute an: „Obwohl dieser Job etwas anstrengend ist, weil man lange aufbleiben und früh aufstehen muss und schwere Fische tragen muss, ist das Einkommen recht stabil. In jeder Hochwassersaison erwirtschaftet meine Anlage einen Gewinn von etwa 200 Millionen VND und hilft den Menschen in der Nachbarschaft, Arbeitsplätze zu schaffen. Ich bin also sehr zufrieden.“

Während Herr Ty mit uns sprach, schaufelten seine Hände immer noch unentwegt Fisch in den Fleischwolf. Er fügte hinzu, dass es in seiner Nachbarschaft mehr als zehn Fischankaufsstellen gebe und Fischer bei jeder von ihnen vorbeischauen könnten, wenn sie etwas verkaufen wollten. Diese Ankaufsstellen konkurrierten nicht miteinander, da täglich viele Boote mit Fisch anreisten.

Ich fragte Herrn Ty, ob in dieser Gegend nur Fisch verkauft werde und wo die Leute auch andere Produkte verkauften. Herr Ty zeigte auf das gegenüberliegende Flussufer, wo mehrere Boote und Lastkähne vertäut lagen, und sagte, dass sie dort Krabben, Schnecken und andere Dinge kauften. Ich ging sofort über die Nhon-Hoi-Brücke zum Flusskai, auf den Herr Ty zeigte.

Dies ist der Fischankaufsraum der Familie von Herrn Ba Phuoc. Im Gegensatz zu anderen Fischankaufsräumen stellt Herr Ba Phuoc hier keine Mitarbeiter ein; er und seine Frau kümmern sich um alles. Kommen zu viele Boote zum Verkauf, übernehmen seine Kinder die Arbeit. Im oberen Stockwerk werden Waagen, Styroporboxen, Säcke und andere Gegenstände für den An- und Verkauf gelagert.

Frau Ba Phuoc saß an einem Tisch in der Nähe mit mehreren Notizbüchern voller Daten, einem kleinen Computer und einem „schlechten“ Telefon, das ständig klingelte.

Frau Ba Phuoc sagte, dass sie täglich etwa zwei Tonnen Krabben und 1,5 Tonnen Schnecken kauft; außerdem etwa 100 kg Aale, Ratten und Frösche. Die meisten Krabben und Schnecken werden weiterverkauft und zu Pulver gemahlen, um damit Garnelen zu füttern.

Die großen Krabben, leckeren Schnecken, Aale, Frösche und Ratten werden auf dem Großhandelsmarkt verkauft. Frau Bas Familie ist seit 40 Jahren in diesem Geschäft tätig. In der Regenzeit kaufen sie hauptsächlich Krabben und Schnecken, in der Trockenzeit mehr Ratten, Frösche, Schlangen und Aale.

„In dieser Gegend flussaufwärts gibt es während der Hochwassersaison viele Produkte. Die Leute können sie zu jeder Jahreszeit fangen. Ich muss sie nur kaufen, ohne sie zu hohen Preisen zu zwingen. Wenn ich fair bezahle, werden die Leute mir vertrauen und mir alles bringen, was sie zu verkaufen haben“, vertraute Frau Ba an.

Zu den vielen Spezialitäten der Hochwassersaison gehören auch die Produkte der Hochwassersaison im oberen Teil des Hau-Flusses, der durch den Bezirk An Phu in der Provinz An Giang fließt, sowie Linh-Fische.

Als wir ankamen, legten mehrere Boote voller Krabben an. Frau Ba Phuocs zwei Kinder sprangen sofort herunter, um jeden Beutel zum Wiegen aufzuheben und ihn dann in eine große Schale zu kippen, um die Krabben zu sortieren.

Herr Ba Phuoc und seine vier Enkel standen um das Tablett herum und schoben mit ihren Händen rasch Krabben unterschiedlicher Größe in die Rillen des Tabletts. So wurden „Köderkrabben“ und „Fleischkrabben“ für den Weiterverkauf unterschieden. Frau Ba saß am Tisch und hörte ihren Kindern zu, wie sie das Gewicht jedes Beutels Krabben ablasen, in ein Buch schrieben und dann den Preis für den Verkäufer berechneten. Von den Erwachsenen bis zu den Kindern erledigten alle ihren Teil sehr geschickt, da sie es schon oft gemacht hatten.

Ich saß etwa eine Stunde lang am Einkaufsplatz von Herrn Ba Phuoc, zählte aber 18 Boote, alle mit Muscheln, die kamen, um Krabben und Schnecken zu verkaufen.

Sobald ein Boot vorbeikam, krempelte Herr Bas Familie die Ärmel hoch und arbeitete schnell, damit die Leute auf die Felder zurückkehren und weiterfischen konnten. In seiner seltenen Freizeit brachte Herr Ba seinen Kindern bei, wie man Fleischkrabben und Köderkrabben klassifiziert und wie man Goldapfelschnecken von Seggen- und Felsenschnecken unterscheidet. Frau Ba rief Händler an, um sich nach den Preisen für Meeresfrüchte zu erkundigen und nach den An- und Verkaufsmengen.

Ich hatte nicht erwartet, dass in diesem kleinen, abgelegenen Grenzdorf so viel los sein würde. Wenn man den Binh Ghi-Fluss entlanggeht, stößt man leicht auf „fröhliche Flussanleger“.

Die Freude der Menschen, wenn sie Fische fangen und sie hierher zum Verkauf bringen, die Freude der Einkaufsläden, wenn sie damit Geld verdienen und Arbeitsplätze für ihre Verwandten und Nachbarn schaffen. An diesen Flusskais ist immer Stimmengewirr und Gelächter zu hören.

Quelle: https://danviet.vn/lu-ve-dau-nguon-song-hau-nuoc-chay-duc-ngau-cho-que-an-giang-bay-ban-la-liet-ca-dong-dac-san-20240922205623699.htm