Welche Art von Spezialsüßigkeiten stellt ein Bauer aus Phu Yen mit nur 500.000 VND Kapital her?

Frau Dang Thi Ha Quyen verpackt und etikettiert Kokosnuss-Süßigkeiten in der Anlage. Foto: Ngoc Han.

Nach vielen Jahren der Beharrlichkeit haben sich die Kokosnussbonbons von Ha Quyen nun auf dem Markt etabliert und wurden als 3-Sterne-OCOP-Produkte anerkannt.

Mit wenig Kapital ein Unternehmen gründen

Frau Dang Thi Ha Quyen erzählte von ihrem Werdegang als Unternehmerin und sagte, dass sie und ihr Mann vor über 10 Jahren mit einem Startkapital von nur 500.000 VND Rohstoffe kauften, um Kokosnussbonbons zum Verkauf herzustellen und damit neben der Landwirtschaft ein zusätzliches Einkommen zu erzielen.

Aus Kapitalmangel stellte sie Kokosnussbonbons zunächst nur her, indem sie Zucker mit Kokosnuss karamellisierte und auf gegrilltes Reispapier schüttete. Dann fügte sie nach und nach weitere Gewürze hinzu, um die Bonbons schmackhafter zu machen. Sie dachte, das handgemachte Produkt würde sich schwer verkaufen lassen, doch als sie es auf den Markt brachte, kauften es unerwartet viele Leute und lobten es als köstlich. Dank ihrer harten Arbeit entstand die Marke Ha Quyen für Kokosnussbonbons, die allmählich zu einem alltäglichen rustikalen Gericht der Einheimischen wurde.

Aufgrund der anfänglichen Erfolge und der steigenden Nachfrage nach dem Produkt liehen sich Quyen und ihr Mann 2014 mutig Kapital von der Social Policy Bank, eröffneten eine Werkstatt und stellten weitere Arbeiter zur Herstellung von Kokosnussbonbons ein.

Um den vielfältigen Anforderungen des Marktes gerecht zu werden, wurde die Anlage nach einer Produktionsphase weiter verbessert und viele weitere Zutaten wie Malz, Ananas, Ingwer, Sesam, Cashewnüsse, Erdnüsse usw. kombiniert, um viele weitere Arten von Kokosnussbonbons und verschiedene Kuchengrößen herzustellen, darunter Kokosnussbonbons aus geraspelter Ananas, Kokosnussbonbons aus geschnittener Ananas, Kokosnussbonbons aus geschnittener Kokosnuss, Cashewbonbons und Erdnussbonbons usw.

Laut Frau Quyen wird in der Anlage in allen Phasen sehr sorgfältig und gewissenhaft vorgegangen, da für das Produkt keine Konservierungsstoffe verwendet werden. Dies gilt insbesondere für die Auswahl sauberer und sicherer Rohstoffe, wobei der Ruf des Unternehmens an erster Stelle steht. Um ein köstliches und aromatisches Stück Kokosnussbonbon zu erhalten, sind die Vorbereitung der Zutaten und die vorbereitenden Verarbeitungsschritte vom Schälen, Raspeln, Schneiden, Mischen der Zutaten mit Malz, Backen von Reispapier, Gießen der Bonbons auf den Kuchen bis hin zum Verpacken des fertigen Produkts zur Konservierung sehr zeitaufwändig.

„Trotz vieler Verbesserungen behält der Geschmack jeder Kokosnussbonbonsorte stets seine ursprüngliche Essenz und entspricht den Bedürfnissen und dem Geschmack moderner Verbraucher. Obwohl die Herstellung von Kokosnussbonbons einfach ist, handelt es sich um eine Kunst, die Geduld, Sorgfalt und Akribie erfordert. Beim Genuss spürt man daher die Raffinesse, den reichen Geschmack und das Herz des Bonbonherstellers“, so Frau Quyen.

Investieren Sie mutig und bauen Sie Ihre Marke auf

Frau Dang Thi Ha Quyen hat sich von der einfachen Herstellung von Kokosnussbonbons zu einem erfolgreichen Unternehmen mit sechs Produkten entwickelt, die als 3-Sterne-OCOP ausgezeichnet wurden. Dies ist ein bemerkenswertes Ergebnis für die erfolgreiche Unternehmensgründung mit Ausdauer und Einsatz. Frau Quyen bereichert sich nicht nur selbst, sondern verhilft auch vielen Frauen in schwierigen Lebenslagen zu einem Arbeitsplatz und trägt so zur Armutsbekämpfung in der Region bei.

Frau Mai Thi Hoai Giang – Präsidentin der Frauenunion der Gemeinde Hoa Thanh

Nachdem das Produkt weithin bekannt geworden war und die Zahl der verkauften Kokosnussbonbons gestiegen war, investierte Frau Quyen weiterhin Hunderte Millionen Dong, um den Produktionsumfang zu erweitern, Ausrüstung und Maschinen zu kaufen, um manuelle Schritte wie das Backen von Reispapier, das Raspeln von Kokosnüssen und das Verpacken zu reduzieren, proaktiv mit Technologie umzugehen, wissenschaftliche und technische Fortschritte anzuwenden, in das Design von Produktverpackungen zu investieren, Markenzeichen und Barcodes zu registrieren, rechtliche Verfahren abzuschließen, Qualitätskontrollen durchzuführen usw., um sicherzustellen, dass die Produkte gemäß den Vorschriften auf dem Markt zirkulieren.

Um die Marke aufzubauen, meldete sich Frau Quyen außerdem mutig zur Teilnahme an der Bewertung an, als sie vom OCOP-Programm erfuhr. Mit Unterstützung des Frauenverbands der Gemeinde nahm sie daran teil und erhielt daraufhin die 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung für sechs Kokosnussbonbons der Anlage.

Die köstlichen Kokosnussbonbons von Ha Quyen zu erschwinglichen Preisen sind in Geschäften und Supermärkten innerhalb und außerhalb der Provinz erhältlich. Viele Kunden, die den Produkten vertrauten, importierten sie, um sie zu verkaufen, und wurden dann zu Handelsvertretern. Derzeit liefert die Anlage täglich rund 1.000 Süßigkeiten aller Art in hoher Qualität und mit unterschiedlichem Design. Frau Mach Thi Lieu, eine Händlerin in der Gemeinde Hoa Thanh, sagte: „Ich kaufe oft große Mengen Kokosnussbonbons in Frau Quyens Anlage, um sie auf den Märkten des Bezirks zu verkaufen.“

Kunden, die es kaufen, loben es alle für seinen köstlichen Geschmack: Es ist weich und zäh, süß und kratzt nicht im Hals oder klebt an den Zähnen. Darüber hinaus ist der Preis auch erschwinglich (10.000–20.000 VND/Stück), sodass es oft von Stammkunden gekauft wird.

Frau Quyen erinnert sich an die schwierige Zeit, als sie die Anlage gründete: „Meine Familie hatte viele Schwierigkeiten, um erfolgreich zu sein, insbesondere bei der Ausweitung der Produktion während der COVID-19-Pandemie. Zeitweise musste die Produktion aufgrund der sozialen Distanzierung eingestellt werden. Aber meine Entschlossenheit, es durchzuziehen, gibt mir zusätzliche Motivation, es zu versuchen.“ Derzeit erwirtschaftet die Anlage einen monatlichen Umsatz von etwa 200 Millionen VND und bietet sechs Mitarbeitern sichere Arbeitsplätze mit einem Einkommen von 5–6 Millionen VND pro Monat.

„In der kommenden Zeit wird die Anlage den Produktionsumfang weiter ausbauen, Qualität und Design verbessern, versuchen, drei bis fünf weitere Produkte anzubieten, die den OCOP-Standards entsprechen, und einige Produkte haben, die für den Export geeignet sind“, erklärte Frau Quyen.

Quelle: https://danviet.vn/mot-chi-nong-dan-phu-yen-lam-loai-keo-dac-san-gi-ma-tien-von-trong-tay-chi-co-500000-dong-20240703120041733.htm