Viele Variationen von Chicken Pho der Hanoi

Hanoi Chicken Pho ist in vielen Stilen und Geschmacksrichtungen erhältlich, die die Gäste faszinieren.

Traditionelles Chicken Pho und gemischtes Chicken Pho Duo. Foto: Michelin

Chicken Pho Traditionelles Chicken Pho ist ein Gericht, das man in vielen Straßen von Hanoi findet. Bekannte Namen sind Cham Chicken Pho, Nguyet Chicken Pho, Ha Chicken Pho, Lam Chicken Pho, Huyen Huong Chicken Pho, Hanh Pho ... Jedes Geschäft hat sein eigenes Geheimnis, um einen einzigartigen Geschmack zu kreieren und so Kunden anzulocken.

Traditionelles Chicken Pho gibt es in Hanoi nicht zu kaufen, aber jedes Restaurant hat eine andere Geschmacksrichtung. Foto: Hiep Pham

Hanoi Chicken Pho ist durch eine klare Brühe, natürliche Süße, einen Hauch von Zitronenblättern und goldene, zähe, süße und frische Fleischstücke gekennzeichnet. Die Beilagen von Chicken Pho sind im Vergleich zu Beef Pho recht vielfältig, manchmal mit Hühnerfleischbällchen, Eingeweiden, jungen Eiern ... oder sogar besonderen Teilen wie Flügelspitzen, Muskelmägen ... Chicken Pho mit Dip-Sauce Das Einzigartigste ist Chicken Pho mit Dip-Sauce. Das Restaurant Pho Mai in einer kleinen Gasse in der Nha Chung Straße lockt Feinschmecker mit einem Chicken Pho mit Dip-Sauce, das es sonst nirgendwo gibt. Die Pho-Nudeln werden in 3–4 cm große Stücke geschnitten und mit Hühnchen und Kräutern angerichtet. Die Pho-Nudeln werden vom Restaurant speziell bestellt und haben eine weiche, zähe Konsistenz. Das Hühnchen wird gekocht und in einzelne Teile geteilt, die die Gäste nach Belieben bestellen können, wie Brust, Bruststück, Flügel, Schenkel, und mit einigen dünn geschnittenen Zitronenblättern bestreut. Beim Essen nehmen die Gäste Pho-Nudeln und Hühnchen und tunken sie in eine süß-saure Soße, die mit einer speziellen Mischung aus Gewürzen, Zucker, Zitrone und Chili gemischt wird. Die zum Pho servierte Brühe besteht aus Hühnerbrühe mit schimmerndem goldenen Fett, gekocht mit zähen getrockneten Bambussprossen und ein wenig duftenden Frühlingszwiebeln.

Hühnchen-Pho mit Dip-Sauce wird nicht überall verkauft. Heutzutage gehen Gäste oft ins Restaurant Pho Mai in Nha Chung, um dieses einzigartige Gericht zu genießen. Foto: Khuong Minh

Gemischtes Hühnchen-Pho. Neben der traditionellen Pho-Suppe verkaufen Pho-Läden auch gemischtes Hühnchen-Pho. Gemischtes Hühnchen-Pho ist eine einzigartige Variante des traditionellen Pho, da es ohne Überguss, aber mit einer Schüssel Brühe serviert wird. Gemischtes Hühnchen-Pho bietet ein neues Erlebnis durch die Kombination von gehackten Pho-Nudeln, Hühnchen mit Zutaten wie Frühlingszwiebelöl, gerösteten Erdnüssen, Schalotten, Kräutern, Sojasauce usw. Dieses Gericht eignet sich für heiße Sommertage.

Gemischtes Hühnchen-Pho hat seinen ganz eigenen Geschmack, der viele Gäste zum Verweilen einlädt. Foto: Ha Le

Laodong.vn

Quelle: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/muon-kieu-bien-tau-pho-ga-cua-nguoi-ha-noi-1403429.html