Bittermelone – günstiges Superfood der Vietnamesen

(Dan Tri) – Neben Lachs, Eiern, Grünkohl und Beeren steht auch Bittermelone, ein vielen Vietnamesen wohlbekanntes Gemüse, auf der Liste der nahrhaftesten Lebensmittel.

Nährstoffreiche Lebensmittel enthalten nützliche Mikro- und Makronährstoffe wie Vitamine, Mineralien, Proteine, Ballaststoffe und gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren.

Sie können Ihre allgemeine Gesundheit unterstützen, indem Sie Lebensmittel mit einem möglichst breiten Nährstoffspektrum und großer Vielfalt wählen. Kein einzelnes Lebensmittel liefert alle Nährstoffe, die Sie benötigen. Eine abwechslungsreiche Ernährung ist daher besser.

Laut Healthline sollten Sie zunächst verarbeitete Lebensmittel mit hohem Kaloriengehalt, aber geringem Nährwert einschränken oder vermeiden. Manche Lebensmittel verstärken sogar Entzündungen und wirken sich negativ auf Ihre Gesundheit aus.

Dann beginnen Sie, nahrhafte Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Die Lebensmittel auf dieser Liste enthalten nützliche Nährstoffe, die helfen können

- Entzündungen reduzieren.

- Reduziert oxidativen Stress und Zellschäden, die zu Krebs und anderen Krankheiten beitragen.

- Hilft bei der Regulierung wichtiger Körperfunktionen wie der Verdauung.

- Unterstützt die gesunde Organfunktion.

- Reduzieren Sie das Risiko von Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Demenz oder helfen Sie, diese unter Kontrolle zu halten.

Bittermelone bringt viele unerwartete gesundheitliche Vorteile mit sich (Foto: Shutterstock).

Neben Lachs, Eiern, Grünkohl, Beeren… enthält diese Liste auch

Ein Gemüse, das vielen Vietnamesen recht vertraut ist und auch auf der Liste der nahrhaftesten Lebensmittel steht, ist die Bittermelone.

Gesundheitliche Vorteile der Bittermelone

Bittermelone ist ein gurkenförmiges Gemüse mit antioxidativen Eigenschaften. Sie wird in vielen Teilen Asiens, Südamerikas und Afrikas angebaut und ist in einigen Regionen seit langem ein traditionelles Heilmittel oder medizinisches Nahrungsmittel.

Untersuchungen zeigen, dass die darin enthaltenen Nährstoffe Folgendes bewirken können:

- Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Menschen mit Diabetes.

Laut Nguyen Tri Phuong Hospital (HCMC) reduziert Bittermelone die Auswirkungen von Zucker auf den Körper und wird daher in verschiedenen traditionellen Medizinsystemen schon seit langem zur Behandlung von Diabetes eingesetzt.

Bittermelone senkt den Blutzuckerspiegel auf natürliche Weise. Daher sollten Sie beim Verzehr von Bittermelone vorsichtig sein, wenn Sie Medikamente einnehmen, die ebenfalls den Blutzuckerspiegel beeinflussen, um eine gefährliche Senkung des Blutzuckerspiegels zu vermeiden.

- Schützt das Gehirn und verbessert das Gedächtnis bei Menschen mit Alzheimer-Krankheit.

- Hat krebshemmende Eigenschaften.

Laborstudien haben gezeigt, dass Bittermelone das Wachstum bestimmter Krebsarten verlangsamt. Insbesondere hat sie die Fähigkeit, Leukämiezellen im Reagenzglas abzutöten.

Eine im März 2010 veröffentlichte Krebsstudie ergab, dass Bittermelone Brustkrebszellen abtötet, ohne normale Zellen zu beeinträchtigen.

Allerdings wurden diese Studien bisher nicht direkt mit Menschen in Verbindung gebracht. Daher sind weitere Untersuchungen erforderlich, um den Nutzen für den Menschen zu ermitteln.

Eine 130 g Portion gekochte Bittermelone enthält 53 Kalorien und liefert außerdem Ballaststoffe, Kalzium, Magnesium, Kalium, B-Vitamine, Vitamin K, C und A.

Eines der Geheimnisse der Langlebigkeit in Okinawa ist die pflanzliche Ernährung. Ihre Mahlzeiten, zu denen gebratenes Gemüse, Süßkartoffeln und Tofu gehören, sind nährstoffreich und kalorienarm. Besonders interessant ist die Bittermelone mit ihren Antioxidantien und blutzuckersenkenden Inhaltsstoffen.

Bittermelone, in Okinawa als Goya bekannt, wird oft mit anderem Gemüse in einem Gericht namens Goya Champuru serviert. Dieses Gericht ist typisch für die okinawanische Küche . Es besteht normalerweise aus Tofu mit etwas Gemüse, Wurzeln, Fleisch, Fisch, Eiern usw.

Aktuelle Studien zeigen, dass Bittermelone bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels ebenso wirksam ist wie Arzneimittel.

Was ist bei der Verwendung von Bittermelone zu beachten?

In Maßen genossen kann Bittermelone eine gesunde und nahrhafte Ergänzung Ihrer Ernährung sein.

Der übermäßige Verzehr von Bittermelone oder die Einnahme von Bittermelonenpräparaten kann jedoch einige Nebenwirkungen verursachen. Insbesondere wird Bittermelone mit Durchfall und Bauchschmerzen in Verbindung gebracht.

Bittermelone wird für schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen. Bittermelonenkerne können für Kinder giftig sein. Konsultieren Sie daher vor der Verwendung von Bittermelone Ihren Arzt.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muop-dang-sieu-thuc-pham-gia-re-cua-nguoi-viet-20250630062725313.htm