Nationaler Käsekuchentag: Probieren Sie dieses einfache Käsekuchenrezept

Der Nationale Käsekuchentag ist eine Gelegenheit, den berühmten Käsekuchen zu ehren, der seit Jahrhunderten die Geschmäcker der Welt erobert. Der heutige Käsekuchen beschränkt sich nicht nur auf den traditionellen Stil, sondern bietet unzählige attraktive Variationen.

Käsekuchen ist die perfekte Mischung aus Textur, moderater Süße und reichem Geschmack, aber nicht fettig – Foto: xoxobella.com

Laut Almanac ist der National Cheesecake Day ein Feiertag, der dem Käsekuchen gewidmet ist und jedes Jahr am 30. Juli stattfindet. Dieser Feiertag wurde 1985 zu Ehren des süßen, cremigen Desserts ins Leben gerufen, das die Geschmacksnerven von Feinschmeckern erobert hat.

Der National Cheesecakeday ist kein offizieller Feiertag, wird aber in vielen Ländern gefeiert.

Dies ist nicht nur eine Gelegenheit, Ihre Lieblingskuchen zu genießen, sondern auch eine Chance für Bäckereien und große Marken, begrenzte Menüs und Sonderaktionen auf den Markt zu bringen und so dazu beizutragen, das Genusserlebnis bekannter Kuchen aufzufrischen.

Vielfalt an verschiedenen Käsekuchensorten

Käsekuchen ist ein weltweit bekanntes Dessert mit einer geschmeidigen Textur und einem reichen Geschmack. Nur wenige wissen, dass dieser Kuchen auf eine jahrtausendealte Geschichte zurückblickt.

Aufzeichnungen zufolge tauchte die erste Version im antiken Griechenland unter dem Namen Plakous auf. Sie wurde aus geriebenem Käse, Honig und Mehl hergestellt und oft olympischen Athleten serviert. Von dort aus folgte der Kuchen den westlichen Kulturen und verbreitete sich in ganz Europa und Amerika.

Käsekuchen aus Ricotta wird von Italienern geliebt – Foto: Allrecipe

Jedes Land hat seine eigene Version von Käsekuchen. In Italien wird er mit Ricotta zubereitet, der leicht und fettarm ist. In Deutschland wird er mit Quark zubereitet, der leicht säuerlich und cremig ist.

Der heute beliebteste moderne Käsekuchen soll jedoch aus Amerika stammen und verfügt über eine reichhaltige Frischkäsefüllung und einen knusprigen Keksboden – allgemein bekannt als Käsekuchen im New Yorker Stil.

Käsekuchen beschränkt sich nicht nur auf die traditionelle Variante, sondern ist heute ein kreativer „Spielplatz“ für Feinschmecker.

Zu den beliebten Käsekuchenvarianten gehören reichhaltiger Schokoladenkäsekuchen für Naschkatzen, Mandelkäsekuchen für Diäten und einzigartiger Kürbiskäsekuchen ...

Reichhaltiger Käsekuchen für alle, die den bittersüßen Geschmack von Schokolade lieben – Foto: Kirbie's Craving

Einfaches hausgemachtes Käsekuchenrezept

In Vietnam ist Käsekuchen ohne Backen ein beliebtes Dessert . Mit einer cremigen Frischkäsefüllung, einem leicht säuerlichen Fruchtbelag und einer knusprigen, duftenden Kruste. Die für diese Kuchenart üblicherweise verwendeten Früchte sind Himbeeren, Erdbeeren, Passionsfrüchte ...

Das Besondere am No-Bake-Käsekuchen ist, dass er zwar kompliziert aussieht, aber ganz einfach zuzubereiten ist. Die Zutaten bestehen lediglich aus ungesalzener Butter, Keksen, Salz, gefriergetrockneten Früchten für den Boden und Gelatine, Schlagsahne, Zucker, Zitronensaft und Frischkäse für die Füllung.

Käsekuchen hat eine glatte, kühle Textur und stimuliert die Geschmacksknospen mit dem säuerlichen Geschmack von frischem Obst - Foto: RecipeTine Eat

Im Gegensatz zu herkömmlichen Käsekuchen besteht der Boden des No-Bake-Käsekuchens aus zerbröselten Keksen, die mit ungesalzener Butter und Trockenfrüchten vermischt werden, was den süß-sauren Geschmack auf natürliche Weise verstärkt und auffällige Farbakzente setzt.

Die Cremefüllung besteht aus vollfettem Frischkäse, kalter Schlagsahne und frischem Zitronensaft, leicht mit Gelatine gebunden, wodurch der Kuchen geschmeidig bleibt.

Das Highlight des No-Bake-Käsekuchens ist die gekochte Fruchtsauce, die die Oberfläche des Kuchens bedeckt. Früchte (frisch oder gefroren) werden mit Zucker und Zitronensaft gekocht, bis sie eindicken, dann wird Gelatine hinzugefügt, um einen glatten Belag zu erhalten.

Achten Sie beim Aufgießen auf den Kuchen jedoch darauf, dass die Masse nicht zu heiß wird, da die Creme sonst schmilzt, und lassen Sie sie auch nicht vollständig abkühlen, da die Masse sonst fest wird, bevor sie auf dem Kuchen verteilt werden kann.

Ein gebogener Löffel ist das ideale Werkzeug, um den Boden in die Form zu drücken. Es dauert etwa 10-15 Minuten, bis die Oberfläche des Kuchens gleichmäßig und sauber gedrückt ist – Foto: Spatuladesserts

Der Kuchen sollte 4–6 Stunden vor dem Servieren gebacken werden, damit er ausreichend Zeit zum Abkühlen und Festwerden hat. Für einen Hingucker können Sie ihn beim Servieren mit frischem Obst, Zitronenschale, Minzblättern oder zerstoßenen Trockenfrüchten dekorieren.

Die weiche, kalte und leicht säuerliche Füllung in Kombination mit der knusprigen Kruste lässt kaum jemanden nach dem ersten Bissen aufhören.

Lassen Sie die Sauce nicht vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen, da sie sonst fest wird. Ist sie jedoch zu heiß, kann der Frischkäse darunter schmelzen. Die ideale Temperatur ist, wenn die Sauce noch leicht warm ist, was dazu beiträgt, die perfekte Konsistenz für beide Schichten zu erhalten – Foto: Spatuladesserts

Um den Kuchen noch schöner und ansprechender zu machen, können Sie ihn nach Belieben mit frischem Obst dekorieren - Foto: Spatuladesserts

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Quelle: https://tuoitre.vn/national-cheesecake-day-thu-ngay-cong-thuc-lam-banh-pho-mai-don-gian-20250730161554802.htm